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我家私房菜
25/05/2022

15分鐘DIY港式街頭小食!辣得過癮「咖喱魚蛋豬皮魷魚」!

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  每次打邊爐,家人都會指定買水魷,最近家中雪櫃就有餘下的水魷及豬皮未清,我不想存放多時,於是決定做一道港式街頭小食「咖喱魚蛋豬皮魷魚」!今次我用了一個較為辛辣的咖喱醬,再加入黃薑粉,家人試味後紛紛叫辣!如果大家不擅長吃辣就可以不用加入黃薑粉,煮食過程中記得要試味!

 

咖喱魚蛋豬皮魷魚

 

 

烹煮時間︰15分鐘

 

分量︰3 - 4人

 

材料︰

 

 

魚蛋      150 克

豬皮      200 克

水魷      200 克

 

咖喱醬調味料︰

 

蒜蓉     2茶匙

乾葱蓉   1湯匙

咖喱醬   1湯匙沙茶醬   1湯匙

柱候醬   1茶匙

黃薑粉   1/2 茶匙

熱水     150—200 毫升

蠔油    1湯匙

砂糖    1/2 茶匙

鹽      1/4 茶匙

雞粉    1/2 茶匙

生抽    1湯匙

紹興酒   1湯匙

 

生粉水︰生粉   1 茶匙  + 清水  1湯匙 (拌勻)

 

做法︰

 

  1.    魷魚、豬皮及魚蛋汆水,沖洗、瀝乾。

 

 

  2.    豬皮及魷魚鬚切件。

 

 

  3.    燒熱鑊落2湯匙油,加入蒜蓉及乾葱蓉爆香,然後加入咖喱醬、沙茶醬、柱候醬及黃薑粉爆香。

 

 

  4.    先下熱水炒勻,然後下魚蛋、魷魚、豬皮及餘下調味料大火煮滾,改中慢火燜煮5—8分鐘,試味。

 

 

  5.    最後加入適量生粉水將汁液煮至濃稠,即成。

 

 

小貼士︰

 

  每個品牌的咖喱醬辣味不同,如喜歡辣可以另加入辣椒粒或增加咖喱醬分量。

 

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回!周四搶逾5.4萬份獎賞!迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐!獎賞限期去到幾時?(附優惠名單及登記教學)

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  眨下眼,旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了!本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞!最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點,除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外,還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到,今次要加把勁了!

 

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

 

(活動網站截圖)

 

     旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四(25日)中午12時開搶,跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先!今次繼續有不少景點和美食的優惠,數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券,還有以$100食自助餐!提一提,大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用,即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日;第三批的獎賞兌換限期是9月10日;而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦!

 

 

 

 (旅發局文件截圖)

 

 

 

(旅發局文件截圖)

 

 

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(旅發局文件截圖)

 

 

(旅發局文件截圖)

 

  最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日(星期四)中午12時在網上平台推出,大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞!再提提大家,於整個活動期間,每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞,就須先兌換已儲存的限量獎賞,每兌換一份,就可以騰出錢包位置再取一份。換言之,大家記得在星期四之前check check先啦!

 

 

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

 

  旅發局的活動非常搶手,稍為動作慢一點都錯失機會!大家在搶優惠券前,不妨先登記帳戶,到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞!

 

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

 

1.    先到Discover Hong Kong網站登記。

 

2.    按活動日期到活動平台領取獎賞,選擇心儀獎賞後,按新增到我的錢包。記得,每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞,一經儲存後不得刪除,要諗清楚!

 

3.    於領取日起計30日內使用。兌換時,先登入帳戶,再到「我的錢包」,選取已儲存的獎賞,按「使用優惠券」。在實體店使用的話,付款時向店員索取QR Code進行掃瞄,向店員出示確應頁面即可;如在網上兌換,就可按「確定」查看優惠碼,在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

 

(圖片由旅發局提供)

 

Discover Hong Kong戶口如何登記?

 

1.    進入旅發局網站後,按右上角的「登入/註冊」進入註冊帳戶頁面。

 

2.    輸入手機號碼。

 

 

3.    勾選「我不是機械人」驗證。

 

 

4.    選擇驗證電話號碼的方式,並輸入驗證碼。

 

 

5.    然後填寫個人資料並設定密碼即完成註冊!

 

 

 

「夏日賞賞你」限量獎賞

 

領取日期︰8月25日 中午12時

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

Discover Hong Kong網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

限量獎賞詳情︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

查詢︰ 2807 6522(星期一至星期五9am-6pm;星期六9am-1pm ; 公眾假期及星期日休息)

 

 

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