【消委會報告】即食紫菜70%高鈉37%高脂 全部有金屬污染物致癌物但無超標
#紫菜 #消委會報告 #高鈉 #碘 #牙膏 #重金屬 #高脂【晴報專訊】紫菜被視為健康小食，亦會用於製作飯糰等。惟消委會發現，27款紫菜樣本中，分別有70%及37%樣本屬高鈉及高脂，包括4款嬰幼兒即食紫菜均屬高鈉。如進食1包9片鈉含量最高的零食紫菜，已達成人每日建議攝取上限40%；而食用1包最高脂的零食紫菜，總脂肪含量也佔成人每日建議上限29%。
消委會指紫菜天然含鹽，若製造過程再添加鹽、經油炸或大量調味，鈉及脂肪含量會更高，消費者宜留意。
消委會表示，香口的紫菜容易令嬰幼兒偏好重口味食物，提醒家長要節制子女的食用分量。
消委會2至4月搜集市面27款即食紫菜樣本，結果發現，19款、70%屬高鈉、即每百克超過600毫克鈉，由每百克614至4,840毫克不等，包括4款嬰幼兒即食紫菜，其中2款更無標示添加鹽；且有23款樣本的標示與檢測結果有差異，超出規管容忍限，已交食安中心跟進。
製飯糰再添醬汁餐肉 鹹上加鹹
消委會共檢驗市面27款即食紫菜樣本（消委會圖片）
在零食紫菜樣本中，最高鈉含量、來自泰國的「小老板」，每百克高達2,960毫克，較標示相差45.6%，每片鈉含量約89微克，如進食整包9片將攝取799毫克鈉，達成人每日建議上限40%；而非零食紫菜樣本中，來自日本的「Topvalu」的鈉含量最高，每百克高達4,840毫克，雖食用1片所攝取的鈉不高、約63毫克，但如家長使用2片為小童製作飯糰，只吃紫菜已攝取約126毫克，佔內地建議攝取量的11%；若加入醬汁、午餐肉等製作，鈉含量可高達658毫克，相等於4至6歲小童建議攝取量的55%。
另27款樣本中，有10款、37%屬高脂，全為零食紫菜，每百克含29.1至60.4克不等。其中同樣來自泰國的「小老板」脆紫菜（辣香味），如進食1包，攝取的總脂肪、飽和脂肪酸及反式脂肪酸，已分別佔成人每日建議攝取上限29%、31%及9%。若以標示及實際差距來看，壽司紫菜的「浜乙女壽司燒海苔」標示總脂肪每百克含0.1克，惟檢測得出4.5克，高出4370%。「浜乙女」分銷商指已即時停賣及回收有問題批次，差異主要因混淆食用分量。
消委會指，紫菜天然含鹽，若製造過程再添加鹽、經油炸或大量調味，鈉及脂肪含量會更高，提醒家長需留意。
全部有金屬污染物致癌物 無超標
重金屬方面，全部27款樣本均檢出2至5種金屬污染物，且全部樣本均檢出致癌物鎘及無機砷，但參考各地攝取上限，全部均未超標，正常食用下不影響健康。
食安中心指，23款標示出現差異的樣本中，7款已無在市面出售，抽取其餘16款，其中1款檢測結果不合格及3款合格，餘下正等候化驗結果。
攝碘過量或損甲狀腺功能 幼兒慎吃
日常飲食中不少食物已含豐富碘，倘若幼童再吃太多零食紫菜，易致攝碘過量。
紫菜含豐富碘，適量進食有助保持新陳代謝，但過量則有機會影響甲狀腺功能。消委會檢測發現，全部樣本碘含量每百克達1,030至3.46萬微克不等，其中有4款供36個月以下嬰幼兒食用的零食紫菜，食用1份分別會攝入51至171微克碘，含量最高的「寶寶百味」，更超出1至3歲幼兒推薦攝入量約90%；如食用2包，便攝入342微克碘，已超出1至10歲小童的碘每日最高攝入量。
而非零食紫菜中，碘含量最高的「Topvalu」，每百克含3.46萬微克，進食1片已攝取450微克碘，如每日食2片，已超出內地建議攝取上限，更達世衞成人每日建議上限的一半。
消委會指，除紫菜外，日常飲食中不少食物亦含豐富碘，包括海魚、海產、雞蛋、牛奶及奶製品。以日常餐單為例，若以1隻雞蛋為早餐，2個飯糰為午餐，1盒250毫升脫脂奶為茶點，晚餐為1份紅衫魚肉，總碘攝入量為172微克，已達4至6歲小童的推薦攝入量的191%，及可耐受最高攝入量的86%。
「寶寶百味」總經銷商稱，產品營養成分隨時間、氣候及種植環境變更而有變化，有定期抽取成品做營養分析。
下一頁: 3款兒童牙膏偏酸性 長用恐磨損琺瑯質 消委：9成樣本含微量重金屬 避誤吞
3款兒童牙膏偏酸性 長用恐磨損琺瑯質 消委：9成樣本含微量重金屬 避誤吞
牙齒健康有賴從小養成刷牙好習慣，牙膏更要慎選。消委會抽查市面30款普通及兒童牙膏，有3款酸鹼值過低，長用恐磨損琺瑯質；有2款含氟量過低，未能保護牙齒；另9成樣本驗出有微量重金屬砷或鉛，含量雖未超標，但部分標示適合兒童使用，消委會提醒家長要指導子女刷牙，避免他們因誤吞服牙膏而攝取重金屬。
消委會提醒家長指導子女刷牙，避免他們誤吞牙膏而攝取重金屬。
消委會抽查市面17款普通牙膏及13款兒童牙膏，普通牙膏全部符酸鹼值標準，但3款兒童牙膏的酸鹼值低於內地標準的5.5，屬偏酸。消委會引述牙醫學會代表陳慧玲指，若口腔酸鹼值低於5.5，牙齒的琺瑯質或會被溶解，尤其刷牙時有摩擦動作，會弱化甚至磨損牙齒，故要避免選用。
2款氟量太低 未必足夠護齒
氟化物有助護齒，今次發現有6款兒童牙膏有標示含氟或其含量，但2款驗出含量略低於內地標準下限0.05%。消委會引述研究指，在6個月至6歲階段定期攝入氟化物，可使牙齒更堅固及更能防蛀牙；若含氟量太低，便未必能夠提供足夠保護。
測試又發現，有7個樣本及26個樣本分別含重金屬砷和鉛。雖全部無超標，但消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀提醒，長期攝取無機砷可導致心血管疾病或高血壓，而鉛一旦進入人體便會積聚，長遠可影響兒童的智力發展。她稱，嬰幼兒漱口時，未必懂得把牙膏和泡沫完全吐掉，建議家長在旁指導，避免子女誤吞牙膏。
另有16款樣本驗出過敏香料「丁香油酚」或「檸檬烯」，其中高露潔一款兒童牙膏的丁香油酚含量達歐盟要求須標示的上限，但包裝無標示，生產商僅回應稱成分濃度與消委會測試結果不符；3個含檸檬烯的樣本亦有同樣情況。消委會已將有關情況交海關跟進，總幹事黃鳳嫺稱，市民早晚都使用牙膏，其成分是重要資訊，建議廠商要披露是否含致敏成分等資料。