【開放式平台】餐廳界Amazon？完整POS餐飲管理方案，連Apple也青睞！
#管理 #創業 #網購 #初創 #飲食業 #POS #D-Biz #雲端 #企業 #iPad #Apple #融資 #投資者 #外賣 #點餐 #Openrice #網店「記得2017年我們的Product剛剛完成，當時只有約10間餐廳試用我們的產品，那時總覺得產品還差一點甚麼？如今產品開始有更多人願意使用，並得到Apple的認同，現在回看仍有一點感觸！」本地初創Eats365商務總監黃汝灝（Hayden）指，他們自2014年成立至今，主力為餐飲界提供一站式POS（Point of Sales，銷售時點情報系統）餐飲管理解決方案，以開放式平台、功能齊全、易於使用、多元化整合為賣點，務求配合不同規模、不同地區的餐飲業界需求。
Eats365於2019年起著手開拓香港以外的市場，至今已可支援在19個地方使用；近月更推出網上外賣平台，並為餐廳設立專屬網頁，讓食客透過平台尋找餐廳、網上點餐、叫外賣，更以每張訂單只收取5％服務費突圍，比外送平台的26％至40%低，外送訂單的運費則由餐廳與車隊自訂，首階段已吸引逾120間餐廳加入，預料至2020年底市集的餐廳數目可增至500至1,000間！
採用iPad操控獲蘋果公司青睞
Hayden表示，市面上傳統的POS系統大多只具備處理訂單的基本功能，且獨立運作，並無第三方整合；後來開始出現能有限度整合一些營運模組的POS系統，加入侍應下單程式、訂單顯示屏等功能。「而我們的POS系統，則具備完整模組以供餐廳進行營運整合，是一個同時可用於本地和外地的解決方案，以形成一個互相連結的餐飲生態圈。」
Eats365的餐飲管理解決方案是採用iPad操控、以Cloud運行的POS系統。
Eats365的餐飲管理解決方案是採用iPad操控、以Cloud（雲端）運行的POS，並設計出多個冀助餐飲業務增值的額外模組，包括侍應下單程式、電子餐牌、排隊機、電子顯示屏、廚房顯示系統、出餐管理系統、顧客端顯示系統等，餐廳可按需求、預算和發展規模決定加購甚麼額外模組，大部分額外模組定價於每月港幣$188。「連POS和額外模組，一般餐廳大多需要每月港幣千多兩千元，就可將POS系統和額外模組用於日常業務，費用負擔亦較輕。而系統亦可與海外其他分店互通，配合不同規模餐廳的需求。」
而他們的iPad餐飲POS不但令其成為Openrice的合作夥伴，更獲得蘋果公司（Apple）青睞，成為認可的Apple Business Solutions Provider，更成為香港首間加入Apple Mobility Partner 計畫的公司。Hayden解釋，「要成為Apple Mobility Partner 公司，我們的方案要經Apple核實，了解系統結構、設計和idea等均符合『Apple style』，之後更要派員到Apple參與相關課程，而Apple亦會挑選在不同行業有value（價錢）的方案加入其計畫。」
外賣平台設專屬網頁 將食客焦點轉向餐廳
因應疫情，市民對網上外賣服務的需求大增；政府在第二輪「防疫抗疫基金」亦有推出「遙距營商計劃」（D-Biz），資助企業拓展遙距業務，發展網上接單和送遞服務系統亦涵蓋其中。Hayden指，有別於坊間的外送平台，Eats365除了服務費較低，也可讓食客直接連繫至餐廳的專屬網頁；換言之，餐廳亦不用將客戶資料與第三分平台分享。他又指，「不少餐廳在了解我們的服務時，亦會反映自己已建立一定客源，不用將資料與第三方分享。同時第三方平台也會受排名等影響，對知名度較低的小店較為不利。」
Hayden表示，Eats365的外賣平台可分為兩大服務：「我們會讓商家（餐廳）設立專屬網頁，內有他們的logo、設計也可配合他們的特色，（食客）在專屬網頁落單也會直接傳送到商家自己的系統；另外，我們亦有設立一個有如『餐廳界Amazon』，讓食客在外賣平台找到所有使用我們POS系統的餐廳，亦可瀏覽到各餐廳的資料，並可即時落單、付款、成為會員等。商家透過自己的網頁，把客戶帶進來，這也是我們所說『為餐廳開網店』的概念。」
現時，Eats365已可支援在全球19個地方使用，主打台灣、馬來西亞、新加坡等東南亞市場，同時著手令POS系統更切合不同地方的需求。品牌亦著手與更多車隊合作，以配合餐廳及客戶的需求。「為了讓整個餐飲管理解決方案更完整，並配合到餐廳和客戶的需求，我們一直希望與更多車隊合作，尤其是協助餐廳應對繁忙時間的需求。另外，我們亦在積極尋找資金，希望可繼續將業務推展至更多地方！」
究竟Hayden與Eats365創辦人及行政總裁李維聰（Wilson）對於成立初創有何建議？看看以下的「初創必答題」分享吧！
Eats365創辦人及行政總裁李維聰。
初創必答題︰
1.你認為成立初創（Start-up）先要具備甚麼條件／有何準備？
Hayden︰在落實idea（點子）時，要清楚市場有何需求或可切入的「空隙」；而點子是否有創意，不是指能否創出獨有的新事物，很多時是關乎如何把現有的資源整合並實行，這樣的點子比創出世界獨有的產品或服務更好！另外，在組成團隊分面也十分重要！我們的developer（開發人員），有7至8成自2014年公司成立就加入團隊至今，他們也是十分專門的人才；銷售人員也要believe公司的產品，要讓員工相信和認同公司所推行的，這對初創的發展十分重要！
Wilson︰ 需看準市場趨勢及時機，自律、具社交手腕、保持謙卑並時刻學習；此外，在懂得堅持同時，亦要懂得在適當時機放手。
2. 在成立初創後，如何在芸芸對手中突圍而出？
Hayden︰要找到自己的differentiation（差異性），要不斷持續地評估自己與其他對手有何與眾不同之處。市面上其實也有與我們一樣做iPad POS的公司，有的比我們更早加入市場，但要令客戶在比較過各公司的產品後仍選擇我們，就要清楚自己與其他對手的異同，了解他們有何地方比自己優勝，也要避免對手的缺點。Timing（時機）也是很重要的，要時刻留意市場的最新動態，才能留住客戶。
Wilson︰要「知己知彼」，時刻注意保持競爭優勢，並看準對手弱點及市場需要作出決定。
Hayden認為，初創要在芸芸對手中突圍，先要找到自己的差異性。
3. 要成功募資／融資有何策略和秘訣？
Hayden︰在進行產品或服務的R＆D（研發）時，要夠focus（有焦點），亦要讓投資者知道產品有可應用在不同地方市場的潛力。以Eats365的平台為例，我們的產品可配合19個地方的需求，不但在語言，也要符合不同地方的獨有需要，達至「本土化」，例如在台灣的系統，收銀機需配合提供電子發票、Line pay等付款方式；新加坡需要有特定的付款方式，亦要配合可列入當地政府資助的名單等。因為香港只有18,000間餐廳，如果只發展本地市場，投資者或會有所質疑。
Wilson︰在發展初創早期，應盡早尋找並加入符合目標對象行業，或可對應自身業務發展的培育計劃。同時，也要「做足功課」，尋找適合你目標對象行業或自身業務的VC（Venture Capital，創投基金）投資者；並做充份資料搜集，清楚了解行業內有何種業務或企業正提供甚麼服務，從而了解可合作、可發展的藍海。各行各業也常有各種業界組織，不妨融入並進一步了解自己的目標市場。當然還要屢敗屢戰，不斷嘗試！
4. 創業至今遇過最大的創業瓶頸是甚麼及如何解決？
Hayden︰我們初時主力在香港發展，但香港只有18,000間餐廳，即使product做得好，但market只集中在香港，難以進一步發展；而發展需要資金，投資者會希望產品不只局限於香港市場。因此，我們於2019年開始著手打入更多不同地方的市場，靠當地的伙伴協助，尤其是東南亞地方，再慢慢拓展市場。
Wilson︰最大挑戰在於平衡時間、看準並搶佔市場先機，同時要保持資金供給和增長。
5. 有甚麼「貼士」可與想成立初創的朋友分享？
Hayden︰要respect（尊重）你的員工，這是最重要的！員工真的是初創最大的資產，甚至比有好的idea（點子）重要。即使你有好的點子，如果員工不願意陪你實現，也是難以成功的。很多初創老闆資金有限，如何保持員工的凝聚力？面對創業中的錯敗和失誤，如何重整員工的士氣，一同解決問題？這是初創需要留意的！
Wilson︰ 要有覺悟，如沒有打算進行「長期作戰」，不建議投身成立初創。