過往專欄

　　相信大部分人都自認自己有禮貌的，但是禮儀的執行力呢？

 

　　在一個培訓活動中，我要求大家自評自己的禮儀執行力；純粹是籍這個過程，自己給自己答案，也好作為一個「自我檢視」。如果用數字評，十分為滿分，有人填六分，有人填八分，甚至九分。沒有人「敢」填十分的。我笑說：「還真夠謙虛！」

 

　　可是，分數只是給參與者在這特定時間（培訓時段），特定地點（培訓室），特定要求（以上的要求），參與者被突然問起，可能需要思索，可能有點「模糊」；更甚是從沒有想過自己的禮儀執行力水平的，所以猶疑，不知如何「評」。

 

　　分數只是參考值。禮儀執行力是強調「執行」，是否講得到又做得到？因為能說的人很多，能做到的才是王道！禮儀執行力如何？可以自己回想一下對一般服務行業者的能度，就舉例說當你坐上的士的時候。

 

　　當然，司機都應該有「司機」的禮儀，這裏以正常服務的司機先生來說。看一個人，作為乘客，如何對待司機先生就可以反映他的禮儀執行力水平，先不說對方（司機）怎樣怎樣，關鍵是自己屬於甚麼質素。

 

　　坐的士，面對陌生的司機，有些禮儀是不用別人（朋友同事之類）看到，而自己都有「依禮行動」的，才是真正個人素質及執行力的呈現；更重要的是，大家乘車之後，還有其他乘客，大家可有同理心為司機，及其他乘客，著想一下？針對這份同理心，我在課堂內，請大家回想一下，過去坐的士，以下有些禮儀行為，有沒有碰觸過？有沒有細心、恰當的處理過？例如：

 

　　1． 上的士後，在車上「飲」、「食」，或者買了一些魚鮮海產類食物？車廂細小，食物味散了出來，又沒有打開車窗，空氣是「閉流」的，會造成車廂異味。所以，下一個乘客接著上車的話，那份濁氣，一來司機不好受；二來，下一個入來的乘客，即使不暈車浪都會令人「反胃」的。所以，如果是前者，真的餓到不能不吃的話，不妨請司機包涵，打開窗來吃，散一下異味濁氣。如是後者，盡量多帶環保袋，免得氣味四散。

 

　　2． 車門內的手把小空間，本來是放小冊子的，卻經常變成「小垃圾桶」，乘客把用過的紙巾棄放當中！這一不是垃圾桶，二不是你的車，自己做出來的垃圾，自己帶走。

 

　　3． 有些乘客上的士後，覺得那是自己的「私人空間」，於是「肆無忌憚」的放大聲說話，聲音太大，難免影響司機開車的精神。即使坐車是你們的私人時間，但司機仍然「存在」的，不要以為人家「聾」的，彼此應該尊重。

 

　　4． 有些乘客上的士講電話，有時甚至用speaker phone，硬強迫司機一起聽。這種「騷擾」，如果司機精神狀態差了點，注專力差了點，駕車的安全受影響，對大家都沒好處。

 

　　5． 有些乘客總要求司機停在最方便的位置讓他停下車，這是正常的，特別是下雨天或拿取大量重物。但是假如司機把車停前或停後了少許，有時情有可原就算了吧，有些乘客的確會「發爛渣」……得饒人處且饒人，不必抓狂。

 

　　6． 乘客上下車，一句唔該、多謝，都是人與人之間的正常禮儀行為；不是因為你付車資，而司機是給你「勞役」的對象。大家無分彼此身份，都一視同仁的尊重，才是「真禮儀執行力」。

 

下頁即睇健康素食譜！

 

【素走疫情】

 

　　在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情稍為平靜，只是仍然反覆有起伏！為了鼓勵推動大家保持警覺性，繼續在本欄提倡生活增加健康素食食譜，選擇的食材以「易買、易做、好味」為核心。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！

 

　　今次不是食譜，特別推介素食風的健康深綠菜葉水果特飲smoothies，讓大家感受一下我為大家以心致誠提供的「心意」！炮製smoothies，理由之一是健康有益「快靚正」，又容易令肚子「充實」（飽肚）。一來可以清腸胃，二來可以少吃一點別的食物，對身體減少「吃多」了的負擔，還有瘦身的可能！

 

　　Smoothies的材料也很簡單，以兩人飲用分量，可以這樣：

 

1. 羽衣甘藍：沖洗之後切成段（非常好的排毒助理）

 

相片由作者提供

 

2. 蘋果：沖洗去切粒（自行決定削皮與否）

3. 火龍果：紅肉或白肉都好

4. 香蕉：切成片段

5. 檸檬：數片，帶出水果的鮮味

6. 薑：數片，對體質寒涼的朋友，特別需要

 

相片由作者提供

 

做法：

 

　　將以上6種材料準備好後，放在攪拌機，加點水，大概是食物在攪伴機內高度的四分之一，稀稠按自己喜好，攪好了就可以飲用。對於想減吃或吃少半分正餐的朋友，這個smoothie就大有幫助，又有益腸胃。有人第一次飲了之後，排便特別多及暢通；，這是久未排便正常的人，第一次飲後有的身理反應。大家不妨按自己身體需要而試試！

 

相片由作者提供

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