過往專欄

　　幾個月前點評過中國內地演藝圈的90後年青男歌手周深。他的公眾人物形象是近年演藝業中的奇葩。之後，也一直有關注他的多個綜藝演出及歌唱表演，觀察到他的與別不同，除了聲音絕美及多元化的表現包括綜藝演出的笑點之多令人意外，還有現場分享的口齒伶俐，令人喜歡及欣賞之外，更重要的是因為他的謙遜態度。最近再看到他在內地節目「明日之子」中的表現，借此再分享一下公眾人物禮儀的影響性！

　　參與該節目的都是年青人，對音樂喜愛有熱誠，風格各異，在這節目平台可以大展個人所長！周深是節目的客席導師之一，既參與提供意見也同台表演。無論在休息間和上台分享，周深都重覆表示了他的觀感：一方面他說看過前一兩集，大家（指參與的年青歌手）都不很友好，還模仿他們說：「我要怎麼怎麼樣……」然後一臉「裝酷」的模樣：

　　之後在台上，周深也是說相同的觀感，他模仿參與的年青人的自我介紹：「我要……我是……」，請點入以下視頻看看：

　　縱使大家沒看過年青歌手演出的視頻，相信大家心中對周深說的都有點心領神會，而對於我們培訓工作就有更深的共鳴感。在培訓領域中，特別在職場商業社會，常有機會要「修正」自我觀念，態度及表達方法，都要盡量去掉「我」！因為有了這個「我」，就會有了「私」的膨脹！「我」愈是大，就愈影響團隊至整個企業的合作及家庭的和諧氣氛。在工作氛圍中，容不下過份的「我」的個人意識；論語中記載了孔子早就提出發人深省之道：「毋意、毋固、毋必、毋我」。做人就是要在適當時候去掉固執的我及己見，中國文化就是說「和而不同」、「以和為貴」。聊聊幾個文字，容易被人輕視了，但意涵深厚！

　　普遍在演藝或藝術工作者，似乎又要有非常強大的「我」才會有他的獨特性及風采。在舞台的表演風格及個人現實的禮數方面，本來是無衝突的，但是卻又有不少人會把台上的酷風狂野與現實行為無差別的表現而變得有點無禮，能做到分開的，似乎不多。於是，台上台下的臉孔態度看來都似乎比較「囂張」了（縱使不是，但會容易做成這個觀感）。所以，周深說他們「兇」及模仿他們的表情，彷彿也帶出了部份時下年青人的「自我」意識的狀況！看過周深這次對年青歌手的點評印象，一方面覺得他的表態很真，該是發自內心的感覺，一方面也欣賞他勇敢表達！

　　綜觀周深在這半年頻密的演出，發覺他總是貫徹一個作風動作，就是演唱完結後必作深度鞠躬禮！這個動作，可以說是他對大家深表謝意的行為反射！有好幾次見他與大夥兒在節目中出場，他的身體語言總是禮讓其他人；還有，他總會有些看看旁邊照顧別人的動作表情。而且，他每次面對前輩歌手或長輩前的說話，總是恭敬有禮又謙遜，這份真情真性，清楚可以透過視頻中感受到的！

影片截圖

影片截圖

影片截圖

　　截圖中的周深總是演唱後深度鞠躬，所以，截圖中是沒法見到他的樣子，但一定見到他的背！

這個視頻可以看到周深對原創歌曲前輩行鞠躬禮的尊敬

這個視頻可以看到周深用心為前輩鋼琴大師郎朗翻譯

這個視頻可以看到周深與其他歌手同台時，他的身體語言反映了他常有照顧旁人的微動作。

這個視頻可以看到周深與跳孔雀舞名聞中外的中國舞蹈藝術家楊麗萍在節目遊戲的環節，也不忘恭敬地向前輩行鞠躬禮。

　　以周深目前的公眾形象，有才華、持努力、加勤力、滿熱忱、堅守方向、敬重前輩、尊重別人、懂感恩、珍惜愛護支持他的人，更重要的是一直保持那份文質彬彬的禮儀，年紀輕輕就顯出了「溫、良、恭、儉、讓」的風範！可以說是一個現實世代年青人的榜樣！

下頁即睇素食分享！

【素走疫情】 

　　在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及做法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

今期素食譜資料如下：

名稱：「溫．良．恭．儉．讓 」

個性：溫和、善良、謙恭、節儉、禮讓

風采：質樸

內涵：秋葵、金針菇、芡汁（油、鹽、糖、麻油、生粉、水、素亳油，調勻）

圖片由作者提供

圖片由作者提供

圖片由作者提供

　　做法：把金針菇洗淨切段待用。把秋葵洗淨，切去頭尾，放入沸水煮熟，放點鹽。之後放油起鍋，放秋葵略炒後上碟。把金針菇放鍋略炒，加芡汁後再略煮，之後可倒在秋葵上。完成。

圖片由作者提供

圖片由作者提供

圖片由作者提供

味道：清甜又有輕盈感

難度：0.5 分 （十分為滿分）

願境：毋意、毋固、毋必、毋我

　　最近有機會為一個比賽做評判，每位參賽者有5分鐘時間向評判團講解。評判團除我之外都是外籍人士，參賽者雖然大部分是香港人，當中亦有少數亞洲人。勝出者的獎品價值非金錢可比擬，會去其中一位評判公司的歐洲總部實習四個月，包機票住宿之外，主席評判自掏腰包提供生活費資助。真正只要執包袱就行得，衣食住行全部安排妥當。這一份獎品點止獎品咁簡單！

　　評判團每一位都是行業中的翹楚，論專業知識我只能說略懂一二，所以我先和其他評判交代，我會從全方位觀察每位參賽者，包括到場之後的行為待人接物的態度等等。偏偏很多參賽者忽略了這些是最基本的細節。參加比賽緊張是必然的，但無論如何，禮貌禮儀都是必須的。在場的所有工作人員，最低限度都應該一視同仁打招呼，而不是選擇性地，向認為是高層的才招呼。另外展品材料的擺放，是井井有條還是亂七八糟，事前準備功夫做夠的話，手忙腳亂找不到忘記帶的情況不應該出現。未能得分，先失分。

　　應該好好把握，用盡每一秒的5分鐘講解推介時間，識得用懂得用的沒有幾個。最令我訝異的，竟然有參賽者因為自己英文不靈光，提出要求翻譯！我是主辦單位話事人的話，我一定會拒絕，不過可能因為參賽者都是年青人的關係吧，大會願意提供翻譯。不過即使有翻譯，講的是自己最熟悉的母語，一樣詞不達意，評判提問，一樣口啞啞。老老實實，問的問題基本過基本，不就是為甚麼要參賽，對自己有甚麼期望，對行業的看法，未來的發展方向等等。連罐頭答案都講唔出？參加比賽不是想表現展示自己的能力實力的嗎？莫非一心只是來陪跑做墊底？我唔明，有冇人明？

　　到最後我們要在三位分數非常相近的參加者中選出一位。論作品實力旗鼓相當，如果只是看成績，其實勝出者已經誕生。但評判要考慮的不只是成績，還有四個月在外地學習生活的適應和融入，涉及語文能力待人接物的態度，剛才5分鐘的對答對話，就起關鍵性的作用。勝出者充分利用5分鐘用英語講解自己的製作理念，主動向評判表達對四個月的實習機會的嚮往。評判的提問，努力表達盡力作答。

　　講英文，字正腔圓用字精準誰不想？不過蕭叔叔得一個，撫心自問有沒有蕭叔叔學英文下的那一番苦功再講啦！成績最好的那位參賽者，有可能輸得很不服氣，究竟自己輸甚麼都不知道。

　　學然後知不足，只要知道自己有甚麼不足，補足的機會，就是進步的機會。識得學，好好學，學業自然有成！