【魅力蠃天下】魅力三大條件：身．語．意之「意」！今期食譜：「起心動念」
#禮儀 #職場 #魅力 #意念 #溝通技巧 #食譜 #素食 #酥炸香菇鮑魅力贏天下，第一先說「身」，就是外觀及行為魅力；第二要說的是「語」，懂得說話會讓魅力更有養份，更有靈魂；第三要說的是「意」。「意」，就是主導「身」和「語」的幕後主帥！
「意」，就是起心動念。意念發出來才會有行動，意念是可以自己主導。可以自己主導，亦代表當中可以是自己盤算的意思和行動。換言之，意念衍生的行為，可以是令人心安，也可以令人不安。意，是善意？是惡意？是真？是假？是意念紛飛？意念可以有正，也可以有負，主導在你，而「身」和「語」的魅力，也就是「意」可以主宰，以技術配合演繹。
中國傳統經典文化有一句話：「知儀而不知禮」，當中內涵涉及國君與臣的禮數，意涵更深。若以現代的思維，可以理解為有些人表面上是有「儀式」感的動作，但「意」向方面是欠了「禮」的內心。有儀式感而沒有禮的內心意涵，那就好比機械人式操作觸動人心。相反，有起心動念有內心的禮與儀，可以說是魅力之根。
簡單如別人向你奉茶，按道理這杯茶不是理所當然給你的，就算可以接受別人奉茶，若然有感恩之意，就有感恩之念，這個念會以行為來表達，例如笑面接受、道謝、珍惜奉來的茶而把它喝光。有慈悲心念的，面目行為柔和令人歡喜。有專家說過，你的心念是怎麼樣，你的生活將會是怎麼樣。意，一旦生起，有念在帶動，人的意念分分秒秒都在動，都在轉，都在驅使行為；這就是由「意」衍生的「身」之行為魅力！
每一個意念，就像我們的一呼一吸；本來就不能「看」出來。所以，明白的人，會謹慎小心，也相信可以令自己提升往好的、善的方向；不明白的，不只害了自己，也可能錯過了幫自己提升自己的機會。所以，對於個人的魅力，你生出了個怎麼樣的意念力量？平時的行‧住‧坐‧卧，又出了個怎樣的「意」來帶動行為？
如果一個人缺少了延續吸引人心、令人讚賞的意念語意、思想、行為，魅力就很難穩步延續。行為有延續性令人欣賞的，才是魅力的養分。記得以前曾接觸過，也聽過演藝行內人說過，例如某某某些公眾人物的行為在公眾面前總是一個模式，背後的「真身」可以是秒變的速度。換言之可能只是一個獨特環境場合才有的「行為」；這是有限度看到的公眾眼中的魅力，若然本來的「意」並非一致，行動與「意」是不同步，總有機會被「看穿」，那麼這魅力也難持久。
魅力蠃天下的「身‧語‧意」，其實是想說一切行為都關乎我們的「身」，外觀、肢體、行為及行動；「語」，說話內容、用詞禮儀及聲音語調；「意」是起心動念，有好的意與念，會驅使自己的「身」與「語」的配合合一。正意正念會將「身」、「語」的魅力的深度及廣度加強，結合得更一致及持久，魅力更觸動人心。共勉。
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【素走疫情】
本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
今期素食譜是屬於衍生創作。參考了網上的烹飪老師，我會陸續來個二元創作來向老師們表達感謝。今次的食譜源自家常素Irene Yong老師的示範，同樣是簡單、易做又好味！大家有興趣可以點進了解。
以下是我的「二元創作」，資料如下：
（圖片由作者提供）
名稱：「起心動念 」—— 酥炸香菇鮑
（圖片由作者提供）
個性：豐盛滿足
風采：有禮有儀
內涵：花菇、薯粉
調味組合：素蠔油、麻油、黑醬油、 糖、水、生粉
做法：把花菇浸泡，軟腍之後洗淨，把花菇鎅成多行的十字紋，用熱水先煮到近乎熟；瀝乾水份，蘸上薯粉待炸。熱鍋放油，慢火炸花菇，撈起待用。再把花菇放鍋，加入混好的調味醬，稍為再煮一下，上碟。
（圖片由作者提供）
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（圖片由作者提供）
味道：啖啖花菇的豐盛及香味！
難度：3分 （10分為滿分）
願境：素食免殺生，念念生慈悲，喜心動念都是充滿喜悅！