過往專欄

　　以下一段對話引發我這篇文章主題！

 

　　子在電話中說：「聖誕節出去行下街啦⋯⋯屈咗好耐⋯⋯。」說完之後⋯⋯

 

　　母：「疫情仍然嚴峻，節日可能引發更多人好似『脫疆野馬』周圍走，街上人多就愈增加風險危機；你都算係有高學歷，咁簡單唔係唔明呀？！像你這樣就是以為自己小心就沒事，都是你『以為』呢！如果你明白這道理還是要做，坦白講，這樣叫做自私！」

 

　　爸：「現在時勢不同！變了就是變了，你就要接受現實！別以為一定要過以前的生活才是生活啊！留家，可以避免累己累人！」

 

　　子：「但係我真係屈到人都癲了！⋯⋯」

 

　　母：「你正正常常生活，幾時起床，幾時食，幾時瞓，幾時做運動，幾時打機，幾時拿著手機看這樣寫那樣，⋯⋯全都是自己話事自己做主，近期生活只是出少了街約少了朋友⋯⋯人家封城都做到呀！這叫做『能屈能伸』！你呢？！做過甚麼？！如果你有這份忍耐能耐事，已經是對大家有幫忙了！你有沒有想過防疫不是別人的事，是人類就是人人有責的事！⋯⋯好多醫護及不少我們看不到而默默為疫情為大家健康操心付出的人，日日工作都無私人生活⋯⋯你已經比別人幸福幸運不知多少倍！還好意思怨屈到癲？！出少了街就人都癲，出多了就可能命都冇！你自己揀！」

 

　　爸：「阿仔，我每日不返工都好充實喎，每日的時間都不夠用，為甚麼你會覺得屈到癲？！你的生活規劃是否要檢討下呢？！」

 

　　疫情下，家人、朋友、同事⋯⋯少了見面，少了娛樂。但是，在生命大前提下，再談個人娛樂已變得奢侈！況且少了出去也不等於與世隔絕啊！這一年大家都習慣了用視頻操作事情，用視屏會議、視屏聯誼也很正常了！所以今次的文章，特別鼓勵大家，不如趁著節日，不要發送人家的節日問候卡，改為自製視頻節日問候！這樣一來很忙，但充實，不會悶，更加有意思！過程當中也很療癒的！

 

　　手機上有不少輔助的APPs工具，實在簡單容易操作，例如剪映、美圖、印象⋯⋯這些都是很方便簡易的輔助工具。只要有手機就做到！

 

 

　　如果嫌拍攝影像比較複雜，也可以把自己喜歡的圖片接合，配上文字、音樂、貼子、特效、動畫⋯⋯；坦白講，整個過程也得花點時間，而且過程中也相當療癒，既可助你充實地製作與別不同的節日問候，也可以助你發揮獨特的個人節日表達，同時也可以藉此向身邊的親友、工作同事夥伴們問好，疫情下仍可保持情誼！整天都會好忙，好療癒，基本上是不會有「悶」這個感覺的！大家不妨多試多做自製視頻，自娛又娛他，利他也利己！

 

 

　　祝大家聖誕新年都可以在健康、平安、輕鬆、自在的度過！2020快結束，這一年不好不好還是要感恩它帶來生命道理！為大家說法！下一步，就以利他利己心來迎接2021！讓我們2021 Cheer UP!!! 

 

（下頁即睇素食譜）

【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！

 

　　上次我為大家預備一個可以「中西文化共融」的煮意！就是一款材料變成三種中西不同的美食； 一變三之主角就是羽衣甘藍！上次是中菜，今次是羽衣甘藍沙拉及飲品！雖然不可以與眾同樂同享，但以電子媒體互相分享祝福，也是樂事！

 

素食食譜資料如下：

名稱： 翠脆羽衣甘藍三色沙拉

風采： 色彩繽紛

個性： 開朗自在

內涵： 羽衣甘藍、水牛芝士、香蕉、牛油果、奇異果、小紅茄、青檸、南瓜籽、葵花籽、羅勒醬

做法： 羽衣甘藍放入氣炸鍋炸脆放在碟上待用。羽衣甘藍、香蕉、牛油果、奇異果及小紅茄切片置在碟上；之後加少許青檸汁，放上水牛芝士，加羅勒醬，拌勻，再加南瓜籽及葵花籽

味道：清、淨、鮮

難度： 2分（10分為滿分）

願境： 2021 Cheer UP！

 

 

（圖片由作者提供）

 

 

（圖片由作者提供）

 

另一款是羽衣甘藍smoothies，早在6月時提供過，可以這樣做：

1.羽衣甘蘭－沖洗之後切成段

2.蘋果－沖洗去切粒

3.火龍果－紅肉或白肉

4.香蕉－切段

5.檸檬－數片

6.薑－數片

 

做法：

以上＃1－6 準備好後放入攪拌機，加1/4的清水，稀稠按自己喜好。攪好了就可以飲用。