過往專欄

　　最近有企業向我們提出形象培訓的其中一個項目是positive psychology。除了要從外在形象加點力量，也要在內在形象方面加點養分。特別近兩年社會環境的挑戰特別多，令很多人都身心皆疲；得要在內心世界方面調整一下！抖擻精神在新常態下生活！

 

　　疫情是一個警號，將來未知還會否有變數，最大保護自己身心平衡安康的力量，還得要從調心開始，調身調適是自己個人的長期責任；例如老生常談要有充足睡眠，修養身心，從培養好睡眠和好心境著手，是免疫力之源，也是一個日常的正念基本行動，試問一下如果睡不足，精神不振，你是否特別容易情緒不好？情緒差，脾氣也不會好。脾氣不好，又何來好氣場好健康？修身修心修德，改善健康改善氣場，是真實不虛；惟有老老實實的修（執行），不要靠運數，也沒有捷徑。

 

　　政府可以給你疫苗，醫護可以給你專業護理，但是個人健康及調養是自己的責任事；正向心理就是從調整心態、增生正念做基礎，增加自己免疫力是生活基本功。先向大自然學習也是一個途徑。轉眼又到春天了！公曆每年3月5日或3月6日，就是「驚蟄」，此為二十四節氣的第三個節氣。驚蟄節氣到，今天來說也剛過去幾天，萬物復甦時；春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂「春雷驚百蟲」，驚醒蟄伏於地下過冬的蟄蟲，紛紛破土而出。驚蟄萬物萌動，細菌滋生，容易引發感冒發熱和肝病發生。

 

　　這段期間天氣比較不穩定，日夜溫差大，乍暖還寒，即是天氣剛回暖時，怕熱的人稍為不慎就放下大衣；其實這就是關乎心態、正念及個人責任。知道這氣節的特性，就不要過早放下保暖大衣，以免身體適應不了溫度的急劇變化而著涼受寒，尤其要覆蓋著頸、背、腹和腿部。如果以為天氣稍為回暖，就穿上短裙短褲短衫的來來去去，受了風寒是不自覺的；到了爆發點時生了病，很多人卻不會想到是自己以上的衣著行為的引發。

 

　　驚蟄是風季最後一個節氣，此時風邪最猖狂，所以驚蟄也是流行病多發期。今時今日疫情時勢仍在，乍暖還寒的春分衣著，宜守住以下幾個重點：

 

1. 以內薄外厚為大原則——內穿長袖薄衣，外穿適合初春的長外套；《禮記．月令》就有指引，三月宜穿綠色衣物，或青色飾物。

 

（網上圖片）

 

2. 穿著長褲，或裙內有貼身leggings或襪褲；避免腿及膝蓋著涼；

 

（網上圖片）

 

3. 每天出行要備有輕柔領巾，在空調地方特別需要。圍著頸背保暖是重點。

 

（網上圖片）

 

　　對自己形象有要求的，除了外在要注意，內在也不忽略！《黃帝內經》：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生。」春天的作息宜夜臥早起，夜臥也不要超過晚上11時，多在空曠之地、園林廣場中漫步，去郊野踏青賞花，讓頭髮自然披散，衣帶寬鬆，接收大地初出的清新之氣；情志舒展，舒筋活絡，煥醒身體驅去鬱結的肝氣煩悶及心胸濁氣。情緒方面，心情宜開朗，順應春天的生發之氣。《黃帝內經》：「生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。」即是在這陽氣上升的季節，宜保養生命保護生靈，少動殺氣；不要傷害植物發芽，禁止砍伐樹木，焚燒山林；不可毀鳥巢，不能傷害卵、蛋、幼蟲、幼鳥、幼獸和已懷胎的母畜等；在播種耕耘的春季要多付出多給予，少奪取，盡能力幫助救濟有困難者；要多獎勵少懲罰。這就是春季主生的養生之道。也就是上面所說，修心、修身、修德。

 

　　飲食方面，要有提升陽氣、維持陽氣旺盛的選擇，以溫胃健脾為主。多吃蔬菜清腸胃，溫熱的食物以去寒氣，清淡的食物以護養脾胃。可以補陽的食物有芹菜、菠菜、薑、淮山、南瓜、紅茴香、茄子、辣椒、桂圓 （以素食角度），肉食者可選韭菜、羊肉。

 

【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供14道素菜概念，至5月底本來已完成！踏入2021年，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！順應春分節氣，今次來個補陽氣的菠菜粥，繼續以「容易買、容易做、好味道」為原則！這個無分別的全天餐也容易受歡迎的！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！活得健康，平安吉祥！

 

 素食譜如下：

 

 

 

名稱：修養身心（菠菜淮山杞子粥）

個性：修心修身修德

風采：清淡平和

內涵：菠菜、鮮淮山、杞子、米

調味：海鹽、芥花籽油

 

 

 

做法：

 

1. 淨菠菜切段，鮮淮山切粒，杞子少量洗淨，薑切成薑絲；

2. 把洗過的米放鍋慢火煲粥，粥滾後加鮮淮山粒；放少許油；

3. 待差不多煮好的粥，加放杞子、薑絲；再滾一段時間；

4. 最後放波菜，加油，加鹽。完成

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

難度：2分（10分為滿分）

願境：按《黃帝內經》說：「生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。」