過往專欄

　　跟僱主相處最忌「無大無細」，有港媽呻外傭常跟孩子「爭食」，食魚專夾魚腩位，食雞搶食雞髀！有僱主團體指，部分年輕外傭受家人寵壞，表現不夠謙遜易惹怒僱主，建議在外傭抵埗後說明家規，好讓她知悉跟從。

　　請外傭最怕對方恃寵而驕，不分尊卑。有家長在討論區訴說，外傭常跟孩子「爭食」，例如吃魚時專夾魚肚，食菜心炒牛肉，專揀牛肉。帖文指，「條魚得八九両，我夾咗幾啖畀個仔，啲無骨位就無晒！」事主又指外出食飯時，外傭更是「唔貴唔叫」，她惟有限定食物的中位數，提醒她勿超出限額。

網民：有外傭私自留起牛肉

　　有網民回應說，朋友請兩個外傭照顧兩名幼兒，每次食雞外傭也是搶食雞髀，所以現時逢食雞及食魚，會叫外傭另外煮食。亦有網民說，食菜心炒牛肉時，見端出來的餸只有一兩件牛肉，後來才發現是外傭留起牛肉「慢慢歎」。另有僱主指，無論食材貴或平，都會盡量平均分配，外傭知道也不敢越權。

　　香港外傭僱主關注組召集人徐曉彤指，曾有僱主反映，家中特地買有機雞蛋給嬰兒食，其他家人只食普通蛋，惟工人「唔貴唔食」，被僱主發現時，還反駁：「我想試下啫」。「亦有僱主指家中偶爾食隔夜餸，但外傭講明唔食隔夜餸！食雞時也專挑大件多肉或雞髀，覺得佢唔識分莊閒。」

宜在抵埗時先說明家規

　　徐曉彤指，新一代工人大多是八、九十後，部分在家鄉或受家人寵慣，不及以前的外傭謙遜，有時不懂人情世故，易惹怒僱主也不知。「最好在她們抵埗時先說明家規，以簡單筆記說明哪些可做、哪些不可做。」

　　尚亞僱傭服務中心負責人劉尚武建議，僱主最好跟外僱分開食飯，可減少爭拗。「飯菜先分好給外傭，大家分開食都食得舒服些。」但他指因外傭自行負擔當地培訓費用，部分人為節省成本，選擇收費較低的濃縮課程，上工後便見真章，「明明一個月課程濃縮至十日，訓練不夠精細，有些來到香港連飯都唔識煮，洗衣機都唔識開。」

　　一年，朋友工作的大學來了一個外事部主管。他跟同事說，校長若有甚麼活動，他會去；沒有校長的事，不用通知他。

　　朋友跟我說起時，我也十分意外。怎會有這樣的人？一門心思就是湊老細。

　　他們花一門心思去湊老細的同時，又不用負責任做任何事。他們總有辦法批評別人做不到事，而自己卻一樣沒做成事。

　　最奇怪是做老闆的好像食了藥般，對他們如痴如迷，明明所有人都知道他們有問題，唯獨只有老闆不覺得他有問題。

　　其中一個原因是他們從來不會逆老闆的意思，即使是不合常理、違反道德、破壞公司規章，總之一句話：即做。

　　老闆可以突然之間對某一個之前覺得也不錯的員工，好生嫌棄，雖未至要去之而後快，但已經不想再見到他了。

　　他們眼明心快，可以作一些調動，把該員工調到老遠的，並且在以後的匯報中聽不到他們名字；甚至他們可以出手炒了他。

　　這裏不用思考該員工有沒有能力，亦不用問他究竟做「錯」了甚麼。

　　如果我們是該員工的上司，首先我們不會因老闆對該員工的評價太過為意；他讚賞也好，批評也好，我們只會平常心待之。

　　我們不會思考老闆突然批評該員工的理由，即使知道老闆不滿意他，也不會因而在老闆面前調走他。我們反而會幫他，向他多加提點，讓他小心些，以免影響他在老闆心中的地位。

　　我們會千方百計去「救」那同事，因為我們一門心思去做事；他們一門心思去湊老細。