過往專欄

　　（續上周五）科學家發現了身體中的棕色脂肪在冷空氣下比較容易生長，而棕色脂肪對減肥與健康有重大關係。中文互聯網上出現了一些不負責任的「方法」，其中包括有「多喝冰水」。我參考了英文網站上的第一手相關報道，從來沒有「多喝冰水可以幫助身體長棕色脂肪」的說法。

　　冰水的危害是長遠的，脾胃、腸道突然被降溫，影響了血液流動的正常速度，令消化能力變差，低溫引致體內過剩的脂肪無法被排出，凝聚在腸道與內臟黏膜上，結果是愈來愈肥胖。這好比洗碗盆的下水管很容易被脂肪黏聚在管壁，污水逐漸無法排除，如果平時注意用溫熱水洗油污器皿，下水道就不容易被油脂堵塞。冰水對年輕女性的傷害尤其嚴重，我的書上記錄了不少女讀者來信，說冰水冷飲令她們年紀輕輕已經停經的案例，甚至導致不育。

　　根據《美國科學人》雜誌報道（Supercharging Brown Fat to Battle Obesity, July 15, 2014），2012年，六個參加實驗的男性被要求在房間中呆坐三小時，套上一件「濕水外套」，外套上裝設水管，不斷循環輸送18度攝氏的冷水，也就是說皮膚上不斷被18度攝氏的冷水連續澆三小時，讓身體溫度持續在不太嚴重的低溫，三小時後，體內脂肪燃燒了額外250卡路里。雖然數字不可觀，但科學家認為︰再小的新陳代謝改變，在長遠來看，還是會產生明顯的減肥效果。

　　這個實驗為甚麼利用「不太嚴重的低溫」？並不是體諒參與者的承受程度，而是身處過分低溫的環境中身體會發抖，發抖會消耗卡路里，科學家為了肯定這是棕色脂肪在低溫下發揮了燃燒白脂肪卡路里的作用，而不是身體發抖抖掉了卡路里，所以安排了「不太嚴重的低溫」。這都是科學實驗中有趣的細節。（未完）

　　TVB歌唱比賽節目《中年好聲音2》決賽《中年好聲音2登峯之戰》賽果塵埃落定，古淖文奪得冠軍寶座，一直被視為大熱嘅譚輝智飲恨得亞軍，而顏米羔就得季軍。古淖文15年前參加《亞洲星光大道》比賽僅得到第五名，今次吐氣揚眉奪冠後，不少網友翻看他當年參賽的影片作對比，同樣是古淖文、同樣是肥媽做評判，感覺好似時光機一樣。

　　古淖文、譚輝智及顏米羔完騷後接受訪問，古淖文表示：「我仲未接受到，睇完評判畀全部都係20分，我真係抖唔到氣，啲眼水係咁嚟，好彩米羔即刻叫我唔好喊，頂住。而家仲係一片空白，覺得真係我咩？雖然比賽好漫長，但係真係好興奮，好多謝。（吐一口氣？）今次我冇諗要贏定輸，去到108強只係想一路去唱，聽到自己三甲就覺得爽喇，我可以唱英文歌喇，真係可以喺台做一次自己，唱完好爽腎上線爆燈！唔理冠亞季，唱咗就好興奮！」他坦言自己已經戒口8個月，完騷慶功最想食辣嘢、炸嘢及薯片，全部塞入口，他透露大家都已經簽約TVB在香港發展，至於會否再一次搬來香港就遲少少再決定。

　　輝智完成比賽後特別跳脫，記者要求再表現舞步，他毫不猶豫扭身扭勢，更教古淖文和顏米羔一齊跳，心情High爆，他表示：「好開心又好漫長，覺得能夠去到最後已經好感動。跳舞對我嚟講係難，但原來多啲練習其實有可能，我好滿意，（跳舞忍唔到笑？）專登呀，冇理由全程苦瓜乾咁呀嘛！（日後向跳唱歌手發展？）咁又未！」不過身邊古淖文和顏米羔起哄大表期待，更稱呼輝智為「舞林至尊」。提到評判指輝智揀錯歌唱張天賦《記憶棉》，他表示：「其實我一直成個比賽都係唱舊歌多，咁最尾我想唱番啲新歌挑戰，可能未必適合某啲歌，都對得住自己。」至於顏米羔賽前突然被爆有兄弟喺網上以按摩優惠「賄選」，又被指買粉絲，最終未有影響他的表現成功得到季軍，他說：「三甲就興奮到爆，由頭到尾就係想入三甲可以唱多首歌，名次唔係在乎，心情冇受影響，上到台就要對觀眾負責，做好表演。而家最想舒舒服服食一餐邊爐，大把人話我瘦咗，乜都冇做瘦咗！」

　　古淖文2009年參加亞視舉辦的《亞洲星光大道》比賽，當時同樣是肥媽做評判，兩人認識十多年，所以今次《中年好聲音2》再參賽時，古淖文一直被網友指是「肥媽契仔」擁有特權。昨晚古淖文表現超水準贏得冠軍寶座，不少網友即時翻睇他當年的比賽片段，果然台風造型都相當浮誇，相比起如今36的他，現時穩重得多。當年《亞洲星光大道》古淖文只得第五名，當年的冠、亞、軍季分別是羅力威、亢帥克及蔡梓銘。

　　至於黃劍文、安雅希、陳俞霏和沈宗賢雖然未能打入三甲，但都已經簽約無線繼續發展，黃劍文表示沒有失望，滿意自己的演出，可惜是生病足足一個多月，聲線未復元影響表現，但他已經盡力，未來希望唱歌、拍劇和綜藝各方面多挑戰。至於來自馬來西亞沈宗賢會留港發展，已經搵好地方居住在劍文附近，大家成為街坊互相照應。安雅希表示比賽以來減肥足足53磅，但由於決賽的關係，減肥暫停，但未來目標希望再減20磅。她表示明白評審不想她減肥太劇烈影響運氣的表現，所以未來會慢慢減，不會太急進。