較早前先後夾擊香港的十號颱風和黑色暴雨，為我帶來不少影響，除了所住村屋的後樓梯變了水舞間（慘呀），還有多個有趣的餐飲活動都通通被迫推遲……
其中一項正是香港半島酒店全新一季的「維港半島經典下午茶」，這個literally聽天由命的餐飲活動，真的要望天打卦。
點解食個下午茶都要看天氣大爺嘅面色？因為「維港半島經典下午茶」與平日坐在半島酒店大堂茶座享用的是完全不同，它只限於周六及周日供應，而且顧客必須要預先在網上／以電郵／打電話預訂，然後在指定日期和時間登上天星小輪環保渡輪「世星號」，在船裏一邊享用下午茶一邊飽覽維港景色，因此當日天氣和海面狀況是很關鍵的先決條件。
幸好，颱風及黑雨過之後的日子，雖則尚有間歇性暴雨、黃雨或紅雨，但整體來說的天氣還是可以，以至在某個天陰陰、帶雨點的下午，我和三位朋友終於可以登上「世星號」，準備享用一次別開生面的英式下午茶體驗。
In case you don’t know，尖沙咀天星碼頭都頗大，既有一部分提供普羅大眾服務而設的渡輪班次，也有一部分是讓私人或企業團體的包船上落客，客人記得預早向半島酒店問清楚登船住置，否則像我某位烏龍朋友，來到碼頭一時間未看到適當登船處，愈是緊張就愈是找不到，弄得抵步時一身大汗兼急促氣喘，好唔高貴、好唔半島囉！
去到尖沙咀天星碼頭，細心望望，就可看到有身穿制服的半島page girl指示客人登船位置。
稍作登記再攞枱號之後，各位客人便排隊輪候登船。
表面地看，半島下午茶是值得品嘗，但天星小輪經常都可以乘搭，又有乜咁特別呢？特別在這艘「世星號」並非平民裝置，由登船的升降板以至室內的玻璃窗均是高貴的半島式裝潢，由舒適座椅也有小餐枱，完全滿足手機族的打卡欲，加上前後共105分鐘的船程，讓客人有足夠時間去感受這獨特經歷。
在登船時，升降板難得鋪上半島酒店日地氈，各位客人都想拍攝留念。
經過十號風球、黑色暴雨等延誤，我們終於可以登船啦。
趁其他客人尚未登船，先拍拍船上的現場環境佈置。
鄭重推薦大家甫上船後，立即跑到船頭霸個好位置，拍攝一張像是獨佔船頭甚至整艘船的圖片，這個機會真的好難得，平日閣下乘搭天星小輪或任何渡海輪，大概都難有如此一期一會的機遇，何況此艘是期間限定的「半島小輪」，當然要拍個夠本。
還是第一次到天星小輪可以獨霸船頭位置。
有一種獨霸這艘「世星號」天星小輪的印象，好鍾意囉！
謝謝現場一位朋友替我拍攝這張角度特別的靚相。
我必須要隆重地說個清楚：我參加的那次是特選VIP體驗，每位登船客人都獲得繡上客名字的半島小熊，真是氹得一船VIP客人（e.g. Me）極度開心，覺得好peronalized好貼心窩心……而平時的「維港半島經典下午茶」亦沒有此項服務提供，據說就算肯付錢都恕未能做到。不過呢，我總覺得凡事都可以有例外 —— 若果是入住半島酒店總統套房的貴客兼熟客想登船享用下午茶，又如果是一間國際大公司付大嚿錢話要包船做派對齊齊下午茶，這個Personalized Peninsula Bear真的不做嗎？我估未必囉！不過呢，絕大部分情況下都會拒絕，勸大家死咗條心啦。
今趟屬特別招待，因此每位客人都獲得繡上客名字的半島小熊，正常的「維港半島經典下午茶」不設此項服務㗎。
登船的第一件事，固然是不斷拍照，然後就準備吃喝。理論上，開船之後才會奉上英式下午茶，但船未開之前，還是可以先喝free-flow香檳，價錢都很合理，以半島御用的The Peninsula Champagne Brut by Deutz為例，每位收$388就可以任飲，以在酒店餐廳開香檳的價錢來衡量，是非常value for money。
甫登船立即加錢點選free-flow香檳，是半島御用的The Peninsula Champagne Brut by Deutz。
「世星號」尚未開動，大家都先來乾一杯慶祝一下。
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隨著「世星號」開動，身邊換上維港兩岸景色，英式下午茶亦開始上場，今季叫做「All Things British下午茶」，都幾乎合現時港人的情懷，此下午茶款式是由9月16日開始供應，可說是秋季的口味，跟9月中之前在船上提供的夏日口味食品是不一樣，再度上船的客人亦不會覺得有重覆感。據說為迎接聖誕佳節，「世星號」會於 11 月 25 日至 12 月 17 日期間提供節日限定「願望之樹下午茶」，可見下午茶食品內容是隨著季節或節日變化，以保持新鮮感（及打卡度）。
「All Things British下午茶」的菜單，食品內容好像會隨不同季度和節日更改。
兩位用的「All Things British下午茶」，是向傳統英式下午茶致敬。
我自問並不是英式下午茶甜品的粉絲，每次都覺得太甜太膩，不過今次「All Things British下午茶」卻很合我胃口，整體的甜度都大大減去，而且各種食材的味道都很平衡，令人吃得舒服，加上賣相精美，很配合天星小輪的主題，值得大讚。
最具天星小輪主題的伯爵茶蛋糕配檸檬奶油醬，味道很好，伯爵茶味明顯。
草莓卷配蛋白馬令，蛋白馬令即是Eton Mess，是一種由草莓、蛋白霜和忌廉製的英國甜品。
以船錨為標記的玉桂蘋果蛋糕，好精美，味道亦不錯，蘋果味清鮮。
水泡造型的香蕉焦糖批，我認為是甜品中最出色之作。
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請不要小看英式下午茶的三文治製作難度，做得不好的真的令人食之無味，做得出色如這趟「All Things British下午茶」的，足以能貼堂，每款三文治的麵包都具不同口味，而且麵包夠新鮮鬆輕，厚度也十分適中，跟餡料的比例極之平衡，當然餡料也是用得最靚，可見是很精鍊之作，並非一般山寨英式下午茶出品可以比得上。
有多款三文治選擇，全部都做得好好味，同枱朋友邊吃邊力讚。
蛋沙律三文治配鯡魚魚子醬，餡料好麵包又軟。
煙三文魚三文治，內有忌廉芝士及三文魚籽，煙三文魚好有水準，調味也適可而止。
半島招牌英式烘葡萄鬆餅，另配上奶油忌廉，以及冇得輸的士多啤梨果醬
通常伯爵茶都是熱飲，我偏要點冰伯爵茶，卻難不到服務員，沖泡得很好，濃淡適中。
雖則105分鐘的時間看似很長，但如果要不斷打卡又要飲香檳再要吃下午茶，時間上又顯得有點略短，所以要奉勸各位參加者要掌握好時間，要喝free-flow香檳最好上船後立即點選，否則難以享受到任飲樂趣，下午茶上枱後要趕快拍攝，否則趕不及把鬆餅吃掉甚至來不及喝杯Earl Grey，閣下還記得要預留時間聽歌看表演和玩濾鏡……整個過程其實都幾繁忙。
既然英式下午茶已上枱，當然要立即拍張合照。
可另加錢點選擇其他free-flow飲品，包括無酒精的氣泡茉莉花茶以及多款香檳。
有朋友點選了Champagne Delamotte Blanc de Blancs，每位$488可以任飲個夠，一點都不貴。
難得可以集齊四個人一起上船茶聚，一定要好好乾一杯。
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半島選用的live band一向都有水準，今季更強調是選用全部歌單，不再只選唱太安全的oldies，所以當女歌手突然在唱Miley Cyrus今年的大熱《Flowers》時，我都覺得好驚喜囉，如果可以選唱任何一首Taylor Swift的歌（當然最好是《Cruel Summer》），我覺得更加貼市。最後女歌手竟然高歌一曲《上海灘》，擺明是為本地或內地客人而設，效果非常之好。
今季船上的現場音樂演奏，將採用全新的現代歌單，連Miley Cyrus今年的大熱《Flowers》都有唱。
現場表演的樂隊非常不錯，女主音歌手更跑足全場，令氣氛十分不錯。
當日最令人驚喜的歌曲表演，應該是這首《上海灘》吧。
特別要提提，今季海上下午茶有新嘢玩，半島竟然推出了一套全新互動式的半島標誌性濾鏡，只要掃一掃放在餐枱上的QR code，根據指示做好幾個步驟，客人就可跟半島招牌小熊合照或拍片，不過好似要有一定的角度才拍攝成功，試多幾次就做得到，大家不要氣餒呀。
今季海上下午茶推出一套全新互動式的半島標誌性濾鏡，讓客人可跟半島招牌小熊合照。
互動式半島標誌性濾鏡還可以拍片，謝謝鳯凰衛視主播Grace Li客串演出。
「維港半島經典下午茶」價格為每位$750（當然不包括free-flow香檳），你說是平還是貴？視乎你怎樣看吧。我認為，要在天星小輪內做一場半島級數的英式下午英，是有許多準備也涉及很多難度，既然安排足夠人手上船工作，還要確保食品由酒店運輸到船上無誤，加上各式服務、美好環境、現場樂隊、互動濾鏡等等，這個價錢真的可以換來很美好的回憶，就算不能叫做便宜也不可能稱為昂貴。
在半島官網接受二人或四人預訂，由於網上預訂的setting是雙人，如果是一人或單數預訂，就必須要以致電或電郵方法聯絡酒店啦。
維港半島經典下午茶
電話：2696 6691 或 2696 6693
電郵：diningphk@peninsula.com
預訂網頁請按