吃喝玩樂

　　又到蟹季，大家都話等了大閘蟹很久，大家都話一定要大吃蟹宴，但其實食蟹的事情，一年365日都可以，只差在閣下有沒有去留意啫……

 

　　K11 Musea四樓有間店舖，看其門面像夜場或酒吧，進入看看，發覺室內光線偏暗，同時置有各式迷幻霓虹燈光，面積也比較小，大概不足廿席，充滿著私竇Feel，究竟是甚麼地方來的？

 

　　原來，是主理中式蟹類菜式的店，英文店名是 Sexy Crab，中文店名卻不是「性感蟹」，原來是上三兩。

 

　　據說是幕後人士曾在上海去過一間類似的店舖，非常喜歡，決定在香港開設。當然，幕後人士顯然也是愛吃蟹。

 

　　食蟹一向算是比較高消費的餐飲項目，Sexy Crab上三兩以「時尚小店」的路線，提供價錢較為相宜的蟹菜，都算是有點瞄頭。開業都好一陣子，捱過了疫情期，來到了今年蟹季，可見背後水喉不細，但都希望今年生意變得更美好啦。

 

門面設計，像夜場格局，真的看不出是一間吃中式蟹類菜式的食肆。

餐牌很簡單，選擇亦不算多，真的只集中做好蟹類菜式，但也有齊冷盤、熱食、麵類和甜品。

三兩蟹粉薈加話梅花雕，只是$568，足夠兩個人Happy Hour享用，不算昂貴。

 

下一頁：搶鏡玩味「飛天鞦韆」—醉雞卷配醉蟹粉、松葉蟹肉海膽蒸蛋

 

　　Sexy Crab上三兩最主打的菜式，是三兩蟹粉薈，以一座黃金閃閃的「飛天鞦韆」作為食品盛器，非常之IG-able，所以一推出時深受IG人士歡迎，在社交平台曝光率十分之高。這鞦韆不止能觀賞，還可以褻玩，用手擰一擰頂部，鞦韆便會轉動。

 

 

三兩蟹粉薈，即是飛天鞦韆，賣相是贏晒，擺明是討好年青顧客。

 

　　好玩歸好玩，要直接從鞦韆夾出食品，並不容易，因此店員待客人拍完照、玩夠晒之後，會代為把食品取出，放在木盤上再排列好，又是另一個可以放IG的賣相。

 

　　鞦韆內有4款口味食品共8件，包括醉雞卷配醉蟹粉、松葉蟹肉海膽蒸蛋、鮑魚蟹粉酥盒、三文魚卷配魚子醬，每件食品的味道都很不錯，用料方面顯見是有水準。以兩個人Happy Hour或當作頭盤來說是很適合。

 

　　鞦韆內的食品是根據不同時期或季節而更換，因此如果閣下到該店，發現食品已經不同，係唔關我事嘅。

 

把鞦韆食品從鞦韆取出，放到木盤上，賣相還是帶著精美感。

醉雞卷配醉蟹粉，我認為鞦韆之中最好的食品，醉雞味道做得剛剛好，加以蟹粉點綴更見惹味。

松葉蟹肉海膽蒸蛋，口味清淡一點的食品，海膽有助提鮮。

鮑魚蟹粉酥盒，有鮑魚就是顯嬌貴，整體味道都OK。

三文魚卷配魚子醬，另一頗為喜歡的鞦韆食品，勝在夠鮮美，佐酒不錯。

 

下一頁：更多超正蟹粉菜—蟹粉醉三兩海鮮冷盤、松葉蟹春卷

 

　　既然點了飛天鞦韆或其他蟹類食品，就不能沒有花雕酒，於是點選了5年陳話梅花雕，以仿古的鍍金酒杯會盛載，當花雕由盛器頂部注入，酒液就從各個小孔流滴到各個杯中，無疑是另一個IG-able的項目。

 

　　我看過以前其他KOL的花雕圖片，好像是有薑汁、話梅、陳皮和桂圓口味，今次我喝到的只有話梅口味，聽說一直以來話梅口味都是最有口碑，既然如此只供應一款都沒問題。

 

 

5年陳話梅花雕，酒液就從各個小孔流滴到各個杯中，過程都有娛樂性。

 

　　除此以外，還有其他蟹類頭盤和小食，蟹粉醉三兩是海鮮冷盤，看來感覺美麗，食材也感覺有價值，但賣相來說，以模仿雪茄的松葉蟹春卷比較趣致，味道也做得OK。

 

蟹粉醉三兩，有花雕醉鮑魚、海蝦、海膽，迎合喜歡海鮮人士。

以雪茄為賣相的松葉蟹春卷，是頗有心思，春卷也炸得乾身不油膩。

芝士椰菜花，很明顯是蟹類菜式中的side dish，味道卻不錯，值得點選。

 

下一頁：招牌必吃—特濃蟹粉蟹肉拌拉麵、青瓜西瓜梳打、花椒焦糖燉蛋

 

　　該食肆的另一大重點，是特濃蟹粉蟹肉拌拉麵，成套上枱賣相精美，以秘製醬油、蟹肉雞湯羹、蟹公膏、蟹乸膏、蟹油、手拆蟹為陣容，可以自行把各式蟹味配料搭配麵條，由服務員主理的話，則會把所有配料逐一混入並撈勻，這大概是一次終極的蟹味麵食。

 

一整套的蟹粉拌麵，有秘製醬油、蟹肉雞湯羹、蟹公膏、蟹乸膏、蟹油、手拆蟹肉。

最初在想要先怎樣配搭，但原來最終都是全部混在一起。

秘製醬油、蟹肉雞湯羹、蟹公膏、蟹乸膏、蟹油、手拆蟹都合體，香味撲鼻而來。

雖然拍照好緊要，但麵條還是要快吃，否則變得太糊口。

當時新推出的青瓜西瓜梳打，好清新，有助清洗一下味蕾。

甜品有花椒焦糖燉蛋，味道不錯，我覺得有點昂貴。

 

　　總括來說，在Sexy Crab上三兩是有趣的經驗，至少沒有其他食肆在做同類型路線。不過，由於菜式選擇不多，新意過後是能維持下去，都是一項挑戰囉。

 

Sexy Crab 上三兩

地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea 4樓 401A號舖

電話：6655 7629

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