【古早味道】人氣推介地道風味食店 舌尖上遊歷台灣
不少香港人對台灣早種下很深的好感，甚至每年都會到那邊旅行一次。香港的台灣食店愈來愈多，肉燥飯、蚵仔煎、鐵路便當、麻油雞麵線、滷味等都令人回味無窮，今次小編一連走訪兩間人氣推介的台灣地道風味食店，實行帶大家舌尖上遊歷台灣！
台灣人真心大推的「程班長」
程班長，前身是在銅鑼灣二期附近，但無奈經營不善，無聲無息地結業了。其後捲土重來，轉戰工廈，嚴選台灣當地食材，食品風味地道，用心製作，成功俘虜不少香港為食一族的味蕾。一傳十，十傳百，自此人龍不絕，人氣一直有增無減！
店面其實一點都不大，甚至有點擠逼，但感覺就非常地道且親切，彷如置身在台灣夜市小店一樣。這裹採取自助點餐形式，枱頭放有過膠的點餐紙和油性筆，圈好之後出去付款，過膠餐紙可以循環再用，十分環保。點餐後，店員會給予一個號碼牌，餐點隨後送上。
手工滷肉飯 $32
在香港的台灣餐廳不算少，有供應滷肉飯的地方也很多，不過這裡的滷肉飯的確是最令小編感到自己真的身處在台灣！白飯上鋪滿厚厚的滷肉，那些肉碎更是明顯的五花腩，味道濃香不在話下，肥瘦平均的滷肉口感一絕，肉汁配著白飯，飯粒味道香濃，幾乎每一口飯都能伴著滿滿的滷肉香味！有著如此水準，實在無法挑剔！
若然怕「罪惡感」太重的朋友，店內亦有（瘦肉）滷肉飯可供選擇，不過就缺少一點油香，自然味道比不上正宗的美味！
滷豬排便當 $45
說到台灣的鐵道便當，就自然會想起那個小木盒，程班長沿用木盒，感覺親切，而且非常足料，除了一大塊炸過的豬排，還有半顆滷蛋、一堆滷肉碎、小魚乾、豆乾和一些椰菜。豬排肉質彈牙，滷香味道濃郁，送飯一流！
萬巒豬腳冷盤(小) $38
萬巒豬腳是台灣屏東的著名小吃，選用豬隻前蹄部位，保留豬腳筋，經過除毛、川燙、冰鎮後，再加入八角、桂枝等數十種中藥材滷製而成，再將豬腳切成薄片，骨膠原非常豐富，不油膩，口感煙韌彈牙。重點是醬汁，醬油加上蒜泥，令豬腳的滷香味進一步提升！
下頁 繼續介紹多款「程班長」小食和飲品
柴魚皮蛋豆腐 $18
炎熱的天氣，若是再加上有一碟清涼的皮蛋豆腐，不只胃口大開，更是暑氣全消！柴魚香味迫人，皮蛋口感軟糯，配上滑不溜口的豆腐，層次感非常豐富，食材相互配合下，更顯滋味！
牛肉捲餅 $32
牛肉捲餅亦是程班長的招牌小吃之一，厚身的外皮煎至焦黃色，口感外脆內軟，餡料是用上了滷牛展，夾上蔥段及青瓜，再塗上甜醬，口味清新，份量足以當作為正餐！
冬瓜茶、酸梅汁（跟餐加$8）
冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史，堪稱台灣古早冰飲，是以冬瓜和糖熬煮成的飲料，要品嚐台灣懷舊古早味，就不得不試！程班長的冬瓜茶充滿濃郁黑糖冬瓜味，不太甜，是小編的必飲推介。店內另一款人氣飲品－酸梅汁，第一口的確「酸到打冷震」，似是飲了一口原粒話梅的感覺，醒神開胃，夏天必選！
程班長台灣美食
地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室（荔枝角站 D1 出口）
營業時間：星期一至六11:30-21:00；星期日及公眾假期休息
電話：2576 1199
下頁介紹 懷舊台灣菜「1963木十豆寸」
懷舊台灣菜「1963木十豆寸」
要品嚐懷舊台灣菜，除了食物，餐廳的佈置亦需要用心設計。在灣仔的一角，推開那道灰藍色的唐樓閘門，踏上回到過去的樓梯，你看到的便是另一個懷舊的世界。
「1963木十豆寸」內一件又一件的古老擺設，似是帶你走進時光隧道裹，古董相機、執子粒版、舊式雪柜以及上海理髮店的招牌三色轉燈，餐廳內充滿花樣年華的電影氣氛，每一件擺設都展示出老闆的用心。
餐廳名稱的由來亦相當有意思，「1963」是餐廳所處唐樓的建成年份，而「木十豆寸」是因為唐樓旁邊的一棵樹，於是啟發到以「樹」拆字。
除了餐廳的裝潢擺設外，餐桌上的用具都仿如一件件的藝術品，同檯每位客人的餐碟都有不同的圖騰，強烈的藝術感令人未享受餐點，視覺享受經已被滿足！而餐具上亦刻有金句，大家只顧欣賞眼前一件一件叫人讚嘆的餐桌藝術，仿佛都忘記了這邊實際上是一家餐廳，而非美術館，是時候要點餐了。
下頁 「1963木十豆寸」推介菜式
滷肉飯 $30
滷肉飯的滷汁味道別具特色，香料的味道更濃郁，肉碎都是瘦肉不太油膩，配上醃黃蘿蔔，味道層次更豐富！
新竹炒米粉 $75
新竹米粉比廣東米粉幼細而且更軟身，炒得不好便很易粉身碎骨，但這邊的師傅廚藝的確了得，米粉一絲絲，吸盡上湯精華，配以蔬菜，是健康美味之選！
蒼蠅頭炒飯 $88
蒼蠅頭？聽起來有點可怕，但其實蒼蠅頭所指的其實是豆豉，豆豉的香味完全融入飯粒當中，米飯炒到粒粒分明，而且軟燸有咬口，香味在口腔中繞樑不散，難怪一下子炒飯就清空了。
台式滷味拼盤 $75
台式滷味拼盤非常豐富，包括滷豬耳、滷大腸、滷豆腐、滷蛋以及滷腩肉，啱哂有選擇困難症的大胃王，一次過品嚐多款美味小食！
小魚花生炒山蘇 $80
餐廳更不時推出一些特別的台灣野菜，大家更有可能從未聽聞過，小編今次選了山蘇菜，口感爽口清甜，大家不妨一試！
冬瓜檸檬 $32
食過多款台灣美食以後，當然不少得特色飲品，再點一杯冬瓜檸檬，清新醒神！
火龍果、檸檬汁、蜂蜜 $40
略嫌冬瓜檸檬過於普通，亦可以選擇特調果汁，火龍果汁配上檸檬汁，再加入蜂蜜，同樣是小編推介的健康清新之選！
1963木十豆寸
地址：灣仔道110號2樓
營業時間：星期一至日 12:00 – 22:00
電話：3105 0160