吃喝玩樂

　　對！今次小編正正為大家介紹新開幕「Food Court」，但絕非你平日所食的「美食廣場」，而是「豪華版」的嶄新體驗！

　　位於太古城中心二層，佔地17,000平方呎，集美食及生活品味於一身的TREATS，能夠顛覆你對「Food Court」的慨念，主打新派煮意的美食，包括中、西、意、日、泰、越及港式風味，更不時邀請米芝蓮推介食店，誓要打造獨一無二的美食體驗！ 

下頁介紹　BAKE IT UP！「爆芝拉絲」熨斗治

1. BAKE IT UP！「爆芝拉絲」熨斗治

　　BAKE IT UP! 是TREATS及Paper Stone Bakery的聯乘之作，早午晚全天供應的純手工歐陸式麵包，所有烘焙麵包均是現場即制！

　　主打石板熱壓芝士三文治系列，搭配多款餡料選擇，每日供應6款口味，包括6重芝士、燒牛肉、辣味手撕豬肉等，每份價錢由$38起！

　　嘩！爆漿芝士餡以石板「熨斗」熱壓融化後，將三文治一拉開，即見到令人為之瘋狂的拉絲效果，啖啖芝士一試難忘，芝士控絕對不容錯過！

下頁介紹　MAKIRRITO拆肉龍蝦卷

2. MAKIRRITO拆肉龍蝦卷＋炸蛋飯糰

　　香港首度亮相的 MAKIRRITO，是以壽司及墨西哥卷餅融合的創意菜式，店內主打限量供應的黑松露龍蝦卷及炸蛋飯糰！

「啖啖龍蝦肉」黑松露龍蝦卷 $88

「流心」炸蛋飯糰 $28

　　大家亦可從琳瑯滿目的餡料去挑選並組合自己最喜愛的DYO (Design Your Own) 獨特口味，無論是日式、韓式、泰式甚至四川風格的口味都能完美配合，令人垂涎三尺！

四川辛辣雞絲卷

韓風烤牛肉卷

下頁介紹　「即點即蒸」創意點心

3. CHA CHA ROOM「點心工房」即點即蒸

　　茶茶居是一所以精緻點心為主打的年輕休閒茶居。創新的一籠兩件點心、多款清新素菜選擇、即製沙河粉和手拉腸粉──由石磨磨漿、蒸煮以至切粉一站式於店內製作，晶瑩剔透的米皮口感尤其彈滑！

松子菠菜餃

鳳凰煎米雞

自樂套餐

　　開放式廚房展示了大廚們製作點心和沙河粉的匠心手藝，再配合極具香港地道文化的餐具布置，玩味十足。無論你孖住「撐枱腳」或者獨自饗樂，由早到晚都美味滿「點」！

下頁介紹　「巨型芝士輪」拌意粉＋米芝蓮推介

4. PASTA LA VISTA芝士輪拌意粉

　　必試PASTA LA VISTA的招牌巴馬臣芝士黑松露意粉！

　　意粉即叫即煮，廚師會將炒香的意粉倒進原個24個月帕爾馬DOP半溶芝士輪拌勻，最後加點黑松露醬調味，濃濃芝士芳香撲鼻，滋味無窮，加上廚師們即席烹煮的過程，一次滿足到您的眼睛及肚子！

　　其他經典款式如卡邦尼意大利粉及和牛肉醬意粉均有供應。

素牛肉醬意粉

米芝蓮推介星級限定店

　　POPTREATS將會定期邀請不同的米芝蓮推介食店進駐，除了令人難以忘懷的美味小吃外，當中更會有限定期間才有的特製款式！

　　12月打頭陣的有過百年老字號的餐廳「蛇王芬」，其著名的古法薈五蛇羹無人不知，這次是蛇王芬在中環本店以外開設的第一間期間限定店。

　　除了鎮店之寶的古法薈五蛇羹，其他美食包括巧制手醃子薑、菠菜魚蓉麵、四季養生十全家福湯、馳名手切臘腸及鮮鴨膶腸、過山烏蛇酒等。

古法薈五蛇羹

鴛鴦腸糯米飯

　　另外更有一道限定菜式鴛鴦腸糯米飯，僅在TREATS內發售。蛇王芬的限定店將由12月到明年2月底。

TREATS

地址： 香港太古城太古城道18號2/F, 255舖

營業時間： 星期一至日上午 8時至晚上10 時

　　香港地，一講起做飲食業，無論經營者或食客，皆多唉聲嘆氣。前者呻人工材料舖租樣樣貴，根本冇得做；後者呢，同樣呻樣樣加價服務差劣點解唔北上？

　　究竟這個是否真像？我肥碌觀察，中咗八成左右啦。剩返兩成，並非如此，反見有食肆日日排長龍兼訂位要三個月至半年！

　　隨便舉例，灣仔浙江軒，樂富海鱻城，以及，近日家中「排骨仔」介紹為父的生煎包點心專門店，全部旺到爆。

　　香港人口高速老化， 六十歲以上長者邁向三百萬 ，佢哋喜歡乜？十之七八喜歡「懷緬過去常陶醉」。就似小弟，搞親飯局，個個老友都話最好歎懷舊菜，愈舊愈好，若搵到已經消失的菜式更佳。

　　前排在九龍家全七福，正正試到瀕臨絕種的雞子戈渣，難做到飛起，長者為食鬼一入口，便話真係神仙企唔穩。

　　好嘞，更多兩蚊雞族鍾情的，當然是飲廣東茶，歎其一盅兩件。不過咁，隨著樣樣成本高漲，不少「飽肚」點心，漸趨消失。經營飲食業老友呻：「碌Sir，你估我哋想咩，若個個嚟整個雞球大包、臘腸卷又或懷舊糯米雞，一塞就飽，拍拍屁股走人，咁我哋賺乜呀？」

　　唔係冇人想食，係形勢所逼，唔賣！

　　講返間生煎包專門店，有乜咁吸引，要排隊？第一，客人如潮，故點心流轉快，全部新鮮出爐；第二，價錢平民化；第三，最重要，不少流失了的點心，呢處有。例如：懷舊雞球大包、鮮蝦腐皮卷、豬膶腸粉、乾蒸牛肉燒賣、梅菜扣肉包⋯⋯

久違了的豬膶拉腸粉、雞球大包及乾蒸牛肉。

　　而此店招牌，正正是生煎包，非常誇張，每份三大個，只賣三十蚊，幾乎枱枱食。分量好勁，你吞一個，必飽咗大半！

招牌生煎包$30 ，三大隻，吞一隻已經半飽。

　　是日，我只與老婆大人兩位殺去，盡量叫，食唔晒打包，也只能點六款點心，已經「肚滿腸肥」。去時為上午十一點，仍然人潮如湧，有的是一家大細，有的是師奶買完餸，也有的是提早午餐勞動工友，迫爆，從冇一張空櫈。

整個上午座無虛席。門外則有條小人龍。

　　嚟呢類食肆，絕不可要求食得寧靜、坐得舒服、事事衛生、招呼週到。

　　總之，未來前清楚自己要乜，有位就即坐低即劃點心紙。點心上枱快歎（因人人都趕），你點好意思細嚼？套用廣東術語——唔該o趙完鬆，俾位下個客。

　　總結，點心新鮮熱辣好味，Value For Money，旺得有理。

蝦餃、潮州粉果及雞紥等例牌點心也「靚仔」。

　　但最大弊端，店內冇洗手間，要出街市公廁，真真大鑊，因呢個公廁，也百份百「懷舊」，五六十年代裝修及味道有齊，好惡頂也。

食一半，打包一半，埋單拜拜。

生煎包點心專門店

地址：何文田忠孝街六十號愛民邨熟食店一號

電話：2363 1968