【試食報告】「夢見屋」鎌倉和茶房：全新春日輕盈菜單＋期間限定抹茶甜品
#試食報告 #日式小清新 #小確幸 #美食地圖迎接新一年，「夢見屋」鎌倉和茶房率先以全新形象示人，重新注入春日的活力及生氣，換上全新的洋風裝潢，大廚更一口氣推出十多款新菜式，包括輕食蔬果、醒胃醬汁及創新配搭，成功喚醒大家沉睡著的味蕾，在鬧市中尋找到驚喜的美食小確幸！
小清新輕食「前菜」
日本雞蛋粟米沙律 $38
透過玻璃瓶可以看見一層層色彩分明又清新的食材，閨密們一定忍不住讓相機先吃！賣相吸引之餘，日本雞蛋的蛋香、粟米的清甜、小番茄的開胃酸甜，令人一試難忘！
杏片蜂蜜汁芝士豆腐拌蒜香法包（限量供應）$30
將豆乳拌入忌廉芝士，再凝固成口感綿滑的芝士豆腐，吃的時候會淋上蜂蜜，再配沾上蜂蜜的香脆法包，新鮮獨特的配搭帶來多層次的驚喜！
玉米筍串燒配粟米筒 $45
玉米筍輕輕烤至微金，配上芝士薄片及粟米脆脆筒，選料配搭充滿新鮮感，創意與美味度同樣取得滿分！賣相可愛又健康，必定是女士至愛！
下頁介紹 春日創意醒胃「主菜」
春日創意醒胃「主菜」
蒲燒鰻魚茶漬飯 $75
微微烤焦的鰻魚口味香甜、肉質細嫩肥美；再把茶壺裏的日式高湯倒入飯中，加上蔥花、海苔和芥末拌開來吃，經典和食茶漬飯口感清新，一解春天潮濕懨悶的心情！
迷迭香蒜烤豬肩肉 $95
豬肩肉以新鮮迷迭香和十多種豐富香料醃製，經過香煎細烤後再塗上一層香氣撲鼻的日式燒肉汁和蜂蜜，伴著炙燒的香味，肉汁一咬溢出，口感細嫩！
拿破侖蛋烏冬 $50
將拿破侖意大利麵換成自家製烏冬，韌度適中的烏冬口感較意粉幼滑，吸收得更多醬汁，令每一條烏冬都完美沾滿美味的拿破侖醬汁！而且，大廚更在拿破侖烏冬底下香煎一層薄薄的蛋汁，令享用時更添淡淡蛋香，別具心思！
卡邦尼亞烏冬 $48
烏冬有濃郁的芝士味及蛋香，口感黏滑，煙韌度滿分的烏冬配上甘香油潤的煙肉，惹味得令人吃不停口！
下頁介紹 期間限定！宇治抹茶甜品＋玫瑰花茶
期間限定！宇治抹茶甜品＋優雅花茶
抹茶櫻花蛋糕 $32（件）$45（套餐）
抹茶蛋糕共4層，逐層塗滿櫻花味鮮忌廉，每口都是茶香微鹹的多重味覺享受，而頂層的抹茶忌廉用料亦十分豐富，加入抹茶巧克力、抹茶粉及櫻花粉，最後以粉紅色鹽漬櫻花及櫻花朱古力作點綴，為少女們帶來舌尖上的春天！套餐包括宇治抹茶一杯。
抹茶日式草莓蛋糕 $35（件）$48（套餐）
經典抹茶蛋糕與時令的鮮紅草莓必定俘擄著一眾抹茶控！輕舔一口香濃細滑的日本宇治抹茶忌廉，再續一口香甜草莓，剛好中和蛋糕的甜度，使人吃完一整個也甜而不膩！
抹茶泡芙 $28（件）$42（套餐）
泡芙外脆內滑，內餡的抹茶吉士飽滿，滿嘴都是酥脆香甜的幸福滋味，宇治抹茶融合吉士口感幼滑細緻，不甜不膩，絕對是這味甜品的魅力亮點！
意式芝士抹茶杯$32（件）$45（套餐）
意式芝士軟忌廉遇上抺茶風味糖漿及抺茶蛋糕，濃郁中有點抹茶的甘香微澀，表層再鋪滿大量宇治抺茶粉，讓人忍不住一口一口往口裏送！
新店亦為女士們調制了荔枝玫瑰花茶，以散發著天然清新茶韻的茉莉花茶為基調，搭上玫瑰的清芳、荔枝果肉的香郁，夢幻粉調綴以點點酒紅玫瑰花瓣，為閨密聚打造忙裏偷閒的小優雅！
荔枝玫瑰花茶 $28 (杯/熱) $32 (杯/凍)
編輯試食推介！
黑松露巴馬火腿忌廉烏冬 $62
將意大利麵轉換成自家制日式扁身烏冬，口感煙韌的日式烏冬比意粉更能吸收醬汁精華，令麵身能更好的被香濃creamy嘅忌廉汁包裹住。再搭配了新鮮野菌、黑松露和優質巴馬火腿入饌，菌香四溢，也減低了忌廉汁的厚重感，帶出清新氣息！
櫻花蝦風味他他醬薯條$38
西式的扭扭薯條一般都配茄汁，而「夢見屋」就特意調配出另類的「和」味櫻花蝦他他醬，在經典的他他醬中加入洋蔥碎、酸青瓜蓉和香口的櫻花蝦，蝦味非常濃郁，清新的醬料恰好調和薯條的油膩感，令人一試上癮！在進食其他小食時，小編都「瘋狂」加入櫻花蝦他他醬，清空醬料一刻份外滿足！
「夢見屋」iSquare國際廣場店
地址：九龍尖沙咀彌敦道63號 iSquare國際廣場3樓4號舖
營業時間：11:00-23:00
電話： 2739 4283