吃喝玩樂

　　簡單幾款材料、一個炭爐就能做出來的雞蛋仔，是香港街頭小食經典中的經典，這款簡單又美味的小食，從上世紀50年代一直流行至今，粉絲無數。近年街頭上也湧現出一些創新派代表，在傳統雞蛋仔的基礎上變出唔少新口味，有些味道和搭配真係「估你唔到」！

 

 

　　本周末（3月4日及3月5日）全港首個「雞蛋仔藝術節」將於銅鑼灣舉行，屆時會有多達8間各具特色的雞蛋仔專門店及特色餐廳參與其中，於利園一期私家路設攤檔，向大家推廣地道的「雞蛋仔文化」！

 

手指畫藝術家Justin Y《七彩雞蛋樹》

本地著名插畫家李嘉朗 Lon Lee設計的雞蛋仔主題精品

 

　　除美食外，藝術節更糅合了藝術、工藝、音樂和健康生活等元素，邀請不同藝術團體，以「雞蛋仔」作主題，給大家帶來別開生面的演繹，讓大家有得食有得玩！

 

掃街兵團率先試！「最估你唔到」雞蛋仔口味

 

Seasons by Olivier E.

綠茶雞蛋仔配自家制綠茶雪糕、紅豆蓉及麻糬丸子 $60

 

 

　　法國米芝蓮一星名廚眼中的雞蛋仔是甚麼模樣？今次浪漫的法式餐廳Seasons by Olivier E.都參與到雞蛋仔藝術節中，推出兩款限定口味雞蛋仔配甜品，一款為綠茶雞蛋仔配自家制綠茶雪糕、紅豆蓉及麻糬丸子，另一款為朱古力雞蛋仔配自家制香草雪糕及榛子忌廉，每款都猶如藝術品般，好睇又好食！

 

 

　　私心推介綠茶口味雞蛋仔配自家制綠茶雪糕，一定要配上雪糕來食，甜澀得宜。點睛之處是加入麻糬小丸子，煙煙韌韌的口感更增加了品嘗的樂趣。

 

Seasons by Olivier E. 朱古力雞蛋仔配自家制香草雪糕及榛子忌廉 $60

 

Fullhouse滿屋雞蛋仔

章魚燒雞蛋仔 $30

 

 

　　數到場內最「估你唔到」的創意口味，莫過於Fullhouse所炮製的「章魚燒雞蛋仔」，將兩款經典的街頭美食合併，以雞蛋仔蛋漿，混合大大粒章魚粒、芝士及椰菜等餡料，雞蛋仔外脆內軟，再灑上章魚燒醬以及木魚絲。

 

 

　　兩者二合為一後，無論口感味道都是「想像不到」般美味，有蛋香味之餘，鹹香足料，又咬到粒粒章魚，的確回味無窮，以$30的價錢而言，一試無妨！

 

Fullhouse紅莓玄米雞蛋仔$30

Fullhouse紅棗桂圓味雞蛋仔 $30

 

【其他創新口味雞蛋仔大集合】

 

辦館 LOF10 Bar Dining

 

雙重滋味雞蛋仔$30

 

　　以中西合壁闖出名堂的辦館LOF10 Bar Dining限定推出雙重滋味雞蛋仔，灑上巴馬火腿及煙肉碎，再以朱古力和蜜糖點綴，完美結合西方食材與本地小食。配搭特色清涼飲品，中和甜膩感，更帶出雞蛋仔獨特的蛋香味，相得益彰。

 

紅豆綠茶拿鐵$30

 

Oddies

 

布朗尼朱古力碎雞蛋仔配Gelato $60

 

　　Oddies以創新口味雞蛋仔配甜品而聞名，今次「雞蛋仔藝術節」帶來三款期間限定，有油炸鬼榨菜肉鬆雞蛋仔($30)、布朗尼朱古力碎雞蛋仔($30)以及鳳梨酥雞蛋仔($30)，另加$30可配意式雪糕Gelato，喜歡Fusion特色的雞蛋仔粉絲絕對不能錯過！

 

媽咪雞蛋仔

 

 

　　曾獲得米芝蓮推薦的街頭小食店媽咪雞蛋仔也來到今次的雞蛋仔藝術節，帶來多款限定美味！單是雞蛋仔就有牛油果朱古力($30)、榮華臘腸雙重芝士($60)、以及飛魚籽三文魚子醬($90)口味。當中牛油果朱古力雞蛋仔，牛油果襯托出朱古力的甜味又不失其香滑軟綿，齒頰留香。除三款各具特色的雞蛋仔外，同場還有兩款足料鮮果格仔餅供應：芒果忌廉格仔餅($30)、香蕉朱古力榛子格仔餅($30)，大愛！

 

Twins Kitchen孖人廚房

 

親子雞蛋仔及早餐雞蛋仔$30

 

　　Twins Kitchen孖人廚房由雙胞胎兄弟Caleb Ng和Joshua Ng兩人一同創立，喜歡鑽研新菜式的Caleb和Joshua為「雞蛋仔藝術節」製作了四種全港首創的雞蛋仔口味。除了嗜甜之人必選的「營火棉花雞蛋仔」及蜜糖雞蛋仔外，一定要試一試早餐雞蛋仔（煙肉芝士炒蛋雞蛋仔）及親子雞蛋仔（炸雞雞蛋仔）！

 

【精彩活動】做一日雞蛋仔皇后！

 

 

　　知名建築藝術家黃卓健（Ricci）藉著「雞蛋仔藝術節」的機會，別出心裁的打造了一個「雞蛋仔皇后」寶座，更有趣味十足的雞蛋仔權杖，讓大家一嘗做雞蛋仔皇后或皇帝的滋味！

 

「七彩雞蛋樹」工作坊

 

 

　　藝術節當日，大家可以欣賞到藝術家Justin Y即席示範手指繪畫之餘，也可齊齊動手，以環保再用的紙蛋托及顏料製作「七彩雞蛋樹」藝術品，體驗以手作畫的樂趣。 

 

 

參加辦法：人數不限，無需報名，費用全免，環保物料用罄即止

時間：一連兩天，每天三節時段

　　　1.中午12時至下午1時

　　　2.下午3時至下午4時

　　　3.下午6時至下午7時

　　　（公眾亦可於上列時段以外的時間自發參與繪畫）

 

「雲朵LED燈飾」工作坊

 

 

　　MakerBay將會在這個工作坊中教大家利用簡單的物料，輕輕鬆鬆自造一盞獨一無二的家居燈飾帶回家中，既環保又美觀，實行樂趣與實用兼備！

 

日期：3月4日（星期六）

時間：

　　第1節：上午11時 至 下午12時30分

　　第2節：下午1時15分 至 下午2時45分

　　第3節：下午3時30分 至 下午5時

　　第4節：下午5時30分 至 下午7時

工作坊名額：每節6個，額滿即止（兒童需由一位家長陪同參加，不另收費）

費用：$300（包括一份「雲朵LED燈飾」相關材料）

報名方法：可於現場報名

  

「雞蛋仔藝術節」

日期：2017年3月4日 至 3月5日（星期六至星期日）

時間：上午11時至下午7時

地點：銅鑼灣利園一期私家路（希慎道33號）

入場費用：全免

備註：會場內所有食品及飲品均憑兌換券換購，兌換券每張售價$30（San Pellegrino攤位飲料兌換券為$18）。兌換券只限購買當天使用，每次交易可同時使用多張。

 

　　要量度一下疫情之後香港社會經濟是否復常，除了瞄瞄餐飲生意、進境旅客人數、會議及展覽多寡，還有以往每年10月舉行的Oktoberfest德國啤酒節有沒有回歸……

 

　　而終於，大家都等到啦！由10月起，開始有各大酒店或食肆推出Oktoberfest推廣活動，其中一個地點是位於屯門的香港黃金海岸酒店的海岸扒房，舉行以「黃金海岸啤酒節」為名的慕尼黑啤酒節，提供各式啤酒、德國食品、攤位遊戲、打卡場景等，務求營造節日感的狂歡氣氛。

 

場內有播放德國慕尼黑啤酒節的片段，務求增加節日氣氛。

設有打卡場景，讓三五知己或公司上下開心合照。

 

　　記得在不久以前的香港，每年10月都是Oktoberfest的黃金時期，尤以尖沙咀馬哥孛羅香港酒店在海港城戶外停車場舉行的德國啤酒節最為深入民心，不單搭建一個大帳篷，還邀請到從德國來港的樂隊和啤酒女郎，加上源源不絕的啤酒和具有水準的德國美食，令啤酒節做得非常成功，莫說是周末周日擠得水洩不通，就連平日一至四都全場爆滿，全場都在吃喝玩樂載歌載舞，氣氛熱熾到不得了……記得我上世紀初出茅廬擔任飲食記者，每年10月要採訪德國啤酒節都心裏暗暗埋怨：「又得呢啲嘢！又係同一班德國佬樂隊！又係全場喺度狂隊啤酒！」見得多了，奇事都當常事。現在回想起來，方發現那是一個真正的無憂無慮美好年代，正因Oktoberfest離開過，才更渴望它回來了。

 

　　只是，世事似乎是難以返轉頭，至少馬哥孛羅香港酒店未有打算返轉頭住，今年沒打算再舉辦Oktoberfest……說到底，Oktoberfest當年生意火紅，是有賴香港商業環境蓬勃，間間公司賺大錢，而且外資公司多不勝數，居港Expat人口眾多，每逢10月公司上下都拉大隊參加Oktoberfest大飲大食，將啤酒當水飲的老外，絕對是香港Oktoberfest啤酒流量的中流砥柱，若只靠香港華人喝啤酒根本是難以撐起一個大帳蓬。再看現在，社會經濟狀況都變了，大規模的Oktoberfest未必是最有把握的餐飲業務決定囉。

 

有幾個設計簡單的攤位遊戲，適合大人細路參加。

攤位遊戲的獎品，小小心意氹大家高興囉

海岸扒房有放置一些小道具，任由食客拍照時隨便使用。

 

　　黃金海岸酒店這邊也得承認是次活動屬「低成本製作」，沒有德國土佬樂隊也沒有德國啤酒女郎，但在餐飲業全線不景氣的年頭，有酒店願意舉辦Oktoberfest已很難得，總之有都好過冇，標記著疫情後的努力復常。況且，海岸扒房其實是一個被嚴重忽略的食肆，環境寬敞又舒服，日間在這裏享用下午茶，可欣賞到落地玻璃外的海景和泳池景，夜間時份亦氣氛輕鬆悠然，是放空減壓的好地方。

 

海岸扒房其實是個好地方，環境寬敞又舒服，尚有落地玻璃優美海景。

海岸扒房窗外，是酒店的泳池觀，充滿度假的悠然氣息。

 

　　今年黃金海岸啤酒節提供的四個啤酒品牌包括 Hoegaarden、Franziskaner、Löwenbräu 和 Blue Girl。每位額外加港幣$98，即可無限暢飲自選啤酒；每位額外加港幣$128，即可無限量暢飲自選啤酒及得到黃金海岸酒店紀念啤酒杯一個。我覺得這個安排已算不錯，但要提提各位若打算大喝啤酒就敬請乘搭的士或其他公共交通出入酒店，當然也可入住酒店一晚當Staycation。

 

每位額外加港幣$98 ，即可無限暢飲自選啤酒。

大家乾一杯先啦！祝願各界生意愈來愈好！

 

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　　Oktoberfest的食品來來去去都是鹹豬手、烤香腸、火腿芝士、麵包沙律等等，都不能有太高期望，幸好這家海岸扒房一向都水準不差，而且出名「抵食夾大件」 —— 始終酒店面向的常客都來自屯門、元朗、深井及其他新界區，偏向喜歡較為務實而不過於花巧的餐飲路線，跟中環區食物細細份卻收取勁高價錢的取向是截然不同，所以呢，來到海岸扒房，你要為胃部預留位置。

 

德式風乾肉和芝士拼盤，足兩人用，包括巴馬火腿、辣肉腸、煙豬頸肉、沙樂美腸、芝士及蝴蝶包（Pretzel），若果芝士能多一點會更好。

煙三文魚伴蘋果西芹沙律配番茄、雞尾酒洋葱及辣根醬，外表有點平凡但比想像中好吃，蘋果粒和西芹粒使三文治帶著清香感。

德國啤酒薯仔湯配農夫包，啤酒分量十足，因此啤酒味略兼太重，但愛啤酒者一定很喜歡。

 

　　如果你是單獨或二人前來，在點菜時要額外小心，因為食物的分量真的頗大，以香炸德國啤酒雞翼配雜菜沙律及燒烤醬為例，每碟共有8隻雞翼，而且隻隻都肥大肉厚，除了你或你的伴侶都是雞翼狂迷（e.g.我），否則最好相約四人一起用餐，會更能享用更多元化的口味。

 

香炸德國啤酒雞翼配雜菜沙律及燒烤醬，共有8隻雞翼，屬家庭式分量。

 

　　海岸扒房的餐飲水準如何，從香煎三文魚柳伴煙肉可見一班，主理得剛剛好，魚柳外裏香脆內裏軟滑，同枱有些朋友從來不喜歡吃煮熟的三文魚，也忍不住對這道菜式讚不絕口，可見把食材處理得宜是可以改變食客的傲慢與偏見。

 

香煎三文魚柳伴煙肉、時令蔬菜及烚薯，三文魚柳外香脆內軟滑，做得剛剛好。

 

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　　我很喜歡吃傳統的Wiener Schnitzel，簡單地說即是吉列牛仔肉，先把牛仔肉揼成薄片再上粉炸至金黃乾身，所以看到菜牌上有Wiener Schnitzel便堅持要點一客試試，雖然我認為牛仔肉的分量「太慷慨」，竟然是特厚版，吃起來不似傳統口味，但得承認牛仔肉是炸得剛剛好，咬下去尚帶著肉汁，令人吃得滋味。

 

　　看到Wiener Schnitzel這名字，大家有沒有覺得奇怪？「Wiener」即是「Viennese」，中文即是「維也納式」，其實是源自奧地利維也納的國民菜式，不過德國與奧地利關係甚深，維也納食品成功融入德國文化也可理解。

 

經典Wiener Schnitzel，炸薄牛仔肉配粗薯條，雖然牛仔肉略嫌太厚，但味道很好肉質亦佳。

 

　　然後出場的是德國拼盤，包括德國鹹豬手和德國香腸，說到底，沒有德國鹹豬手和德國香腸，根本就不成Oktoberfest，情形就像中秋節不可不吃月餅一樣。海岸扒房主理的鹹豬手頗為不錯，香腸也採購得宜，不過鹹的口味，適合男女老幼享用。

 

德國拼盤，包括德國鹹豬手伴酸椰菜、薯蓉及蝴蝶包，以及烤德國香腸配酸椰菜。

 

　　然後是啤酒競飲大賽！服務員都歡迎餐廳在坐客人參加，不過客人大都選擇在旁觀看而不親身落場 —— 其實經驗所得，酒店客人通常都是比較斯文、含蓄甚至怕羞，他們願意從旁為各位打氣，但不好意思放開懷抱去玩，畢竟這裏不是「劈場」，而且通常老外才會豪氣玩競飲大賽，所以有老外才較為容易炒熱Oktoberfest囉。

 

然是是啤酒大賽時刻，參加者都好斯文，但都全力暢飲。

啤酒大賽得獎者，可獲得有Edan簽名字樣的Blue Girl精美Poker Set自動派牌機套裝。

 

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　　跟著是甜品時段。近年香港糕點界曾掀起一股黑森林蛋糕熱潮，好幾家高級酒店和餅家都積極推出用料靚、手工好的黑森林蛋糕，海岸扒房的版本不是差，只是比起現時市面的會顯得遜色。另有德國芝士餅，味道清淡怡人，我覺得算不錯，事實上德國芝士餅一向比美式紐約芝士餅來得輕盈簡潔，喜不喜歡視乎個人口味取向。

 

車厘子黑森林蛋糕，水準OK啦，不算太突出。

德國芝士餅，味道清淡怡人，很具傳統德國甜品風格。

 

　　當晚我覺得最有驚喜的甜品，竟然是德國多瑙之波蛋糕，驟眼看這東西，我以為只是一般的雲石紋蛋糕，甫入口才發現黑色部分是由軟心朱古力構成，吃起來不單滋味，而且跟黃色蛋糕部分帶來很合適的甜度和質感對比。我覺得該酒店不如考慮把這蛋糕以pound cake形式獨立出售，或可在來臨的聖誕節多添一款新名物。

 

德國多瑙之波蛋糕，以蛋糕混入軟心朱古力，出乎意料地好味，軟心朱古力真是人見人愛。

 

　　不得不提德國啤酒雞蛋仔配雪糕，屬全場「最香港」的食品，帶著少少德國啤酒香味的雞蛋仔，配上一球（或兩球）雪糕，基本上是冇得輸的討好之作。我認為以後的Oktoberfest大可推出這類「德港融合」的食品，為啤酒節帶來不一樣的新意。

 

德國啤酒雞蛋仔配雪糕，是甜品中最具香港情懷的選擇。

蘋果酥卷配雲呢拿汁，蘋果餡料新鮮又甜味，可見只要用真材實料就冇得輸。

 

黃金海岸啤酒節

地址：屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店大堂樓層「海岸扒房」

電話：2452 8636

推廣期：2023年10月1日至10月31日

供應時間：18:00至22:00（逢星期一至日）

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