吃喝玩樂

　　誰說冬天才可以吃煲仔飯？作為香港地道庶民美食，煲仔飯經常被人念念在口，說其微甜鹹香的豉油、脆口不燶的飯焦實在叫人口水直流！小編早前深入將軍澳覓食，發現主打特色煲仔菜的「砂煲兄弟」已全面將煲仔飯「升呢」，更大玩Fusion，將中西日料理和煲仔飯合二為一，大家絕對不能錯過啊！

 

 

　　砂煲兄弟以最具本土特色的煲仔菜為菜式主題，推出有焦氣懷舊煲仔飯系列，包括臘味煲仔飯、鮑魚滑雞煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔飯。

 

臘味煲仔飯　$68

鮑魚滑雞煲仔飯　$98

 

　　除傳統滋味外，大家還可以一試異國風情煲仔飯系列，有海南風味雞煲飯、風味煲仔焗豬扒飯、東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯。

 

海南風味雞煲飯　$78

東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯　$78

 

　　眾多款煲仔飯中，小編最愛以日本材料＋港式做法的「東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯」！師傅先加入抹茶煮成飯底，再把燒得外脆內軟的鰻魚放面，最後灑上一層香脆的櫻花蝦。三種口感混合一起，口感既豐富又不膩，吃上一口便停不下來！

 

馬來沙嗲火焰牛仔骨　$88

 

　　小菜方面，推介大家必試「馬來沙嗲火焰牛仔骨」！將秘製馬來香料配製而成的香濃沙嗲醬汁，淋在用砂鍋熱力烤焗而成的牛仔骨，登時香氣四溢！但最讓小編驚喜的是，侍應上菜時會事先點好火，爆出鮮明的橙色火焰，絕對能滿足大家的視覺享受！

 

秘製老乾媽爆海蝦　$168

脆皮豬手　$138

 

　　必試菜式還有「秘製老乾媽爆海蝦」和「脆皮豬手」！前者不但用上澳洲海蝦，更將老乾媽辣醬的味道加以改良，愈吃愈覺滋味；後者則將以砂煲兄弟秘製的古早味醃料醃製的豬手，先以慢煮方式烹煮4小時，再用高溫油炸鎖住肉汁和肉嫩度，光看賣相已口水長流！

 

邪惡金沙西多士　$38

 

　　嗜甜的小編當然不會錯過甜品啦！內層夾有濃厚花生醬的粒粒厚身方包，半煎炸至金黃色，最後淋上朱古力醬、榛子醬及煉奶，還灑上了朱古力粒，令人回味不已，明知邪惡都要吃上三四件。

 

透心涼粉冰　$30

 

　　夏日熱辣辣，當然要喝杯凍飲降降溫！「透心涼粉冰」雖然只是簡單以涼粉配上奶茶或咖啡，口感卻是非常清凉爽口！

 

 

　　至於裝潢方面，砂煲兄弟亦落足心機，特地設置不少令人回味的特別擺設，將餐廳打造成全新的港式復古風餐廳。

 

Editor’ Pick

Elize：邪惡金沙西多士、透心涼粉冰

Yan：東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯、馬來沙嗲火焰牛仔骨

 

砂煲兄弟

地址：將軍澳重華路8號東港城1樓101號舖