吃喝玩樂

　　放工後去飲幾杯啤酒放鬆下，是打工仔的一大樂事。最近本地手工啤酒品牌「香港友」和派對電車「Circus Tram」合作，推出全港首個「手工啤電車酒吧」，在電車上提供三款不同的手工啤酒，還配搭上各款地道香港小食，為大家帶來不一樣的吃喝體驗。

小麥啤酒 New Kong Wheat Ｘ紅豆吉士多士 

　　比利時小麥啤酒一向是很多人的入門酒，皆因其輕盈的口感、不經過濾的高濃度麥芽，令人喝起來覺得非常順口。New Kong Wheat以此為基礎，採用了中國小麥和大麥麥芽，更創新地加入芫荽和陳皮等材料一同釀製；淺嚐一口，只覺口感細緻柔滑，芫荽味幾乎沒有，對怕芫荽味的小編來說，絕對是一個福音，不過一班芫荽控可能就要失望了。喝完酒，再嘗一口紅豆吉士多士，其清香甜味帶出啤酒的濃郁果香及陳皮的餘韻，叫人難忘。 

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拉格啤酒TIMES SQUARE LAGER Ｘ 風沙雞肉 

　　這款以低溫發酵技術製作的拉格啤酒，配方源於德國，配上令人精神一振的清新柑橘味啤酒花，是讓人回味再三的好味道。再吃上一口惹味的風沙雞肉，馬上感覺這是一個最有趣的美味配搭。

愛爾淡啤酒UNDERGROUND PALE ALE Ｘ蜜汁叉燒

　　以美國和紐西蘭的多種啤酒花進行乾燥發酵，令這款酒散發著一陣陣柑橘和熱帶水果的香氣。喝上一口，感覺清新的麥芽味將啤酒花的微苦平衡至恰到好處，不但有著淡淡令人回味的餘韻，更令中和叉燒的肥膩感，味道配合得剛剛好。  

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揀啱時間就上車

　　Circus Tram全年共行走350日，每日有4班車，包括上午11時、下午2時30分、晚上7時及晚上9時30分，以上環西港城為起點，穿梭中環、灣仔、銅鑼灣、跑馬地及北角街道。惟暫時只以會員制供不同人士留座享用。

　　香港地，一講起做飲食業，無論經營者或食客，皆多唉聲嘆氣。前者呻人工材料舖租樣樣貴，根本冇得做；後者呢，同樣呻樣樣加價服務差劣點解唔北上？

　　究竟這個是否真像？我肥碌觀察，中咗八成左右啦。剩返兩成，並非如此，反見有食肆日日排長龍兼訂位要三個月至半年！

　　隨便舉例，灣仔浙江軒，樂富海鱻城，以及，近日家中「排骨仔」介紹為父的生煎包點心專門店，全部旺到爆。

　　香港人口高速老化， 六十歲以上長者邁向三百萬 ，佢哋喜歡乜？十之七八喜歡「懷緬過去常陶醉」。就似小弟，搞親飯局，個個老友都話最好歎懷舊菜，愈舊愈好，若搵到已經消失的菜式更佳。

　　前排在九龍家全七福，正正試到瀕臨絕種的雞子戈渣，難做到飛起，長者為食鬼一入口，便話真係神仙企唔穩。

　　好嘞，更多兩蚊雞族鍾情的，當然是飲廣東茶，歎其一盅兩件。不過咁，隨著樣樣成本高漲，不少「飽肚」點心，漸趨消失。經營飲食業老友呻：「碌Sir，你估我哋想咩，若個個嚟整個雞球大包、臘腸卷又或懷舊糯米雞，一塞就飽，拍拍屁股走人，咁我哋賺乜呀？」

　　唔係冇人想食，係形勢所逼，唔賣！

　　講返間生煎包專門店，有乜咁吸引，要排隊？第一，客人如潮，故點心流轉快，全部新鮮出爐；第二，價錢平民化；第三，最重要，不少流失了的點心，呢處有。例如：懷舊雞球大包、鮮蝦腐皮卷、豬膶腸粉、乾蒸牛肉燒賣、梅菜扣肉包⋯⋯

久違了的豬膶拉腸粉、雞球大包及乾蒸牛肉。

　　而此店招牌，正正是生煎包，非常誇張，每份三大個，只賣三十蚊，幾乎枱枱食。分量好勁，你吞一個，必飽咗大半！

招牌生煎包$30 ，三大隻，吞一隻已經半飽。

　　是日，我只與老婆大人兩位殺去，盡量叫，食唔晒打包，也只能點六款點心，已經「肚滿腸肥」。去時為上午十一點，仍然人潮如湧，有的是一家大細，有的是師奶買完餸，也有的是提早午餐勞動工友，迫爆，從冇一張空櫈。

整個上午座無虛席。門外則有條小人龍。

　　嚟呢類食肆，絕不可要求食得寧靜、坐得舒服、事事衛生、招呼週到。

　　總之，未來前清楚自己要乜，有位就即坐低即劃點心紙。點心上枱快歎（因人人都趕），你點好意思細嚼？套用廣東術語——唔該o趙完鬆，俾位下個客。

　　總結，點心新鮮熱辣好味，Value For Money，旺得有理。

蝦餃、潮州粉果及雞紥等例牌點心也「靚仔」。

　　但最大弊端，店內冇洗手間，要出街市公廁，真真大鑊，因呢個公廁，也百份百「懷舊」，五六十年代裝修及味道有齊，好惡頂也。

食一半，打包一半，埋單拜拜。

生煎包點心專門店

地址：何文田忠孝街六十號愛民邨熟食店一號

電話：2363 1968