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「KiKi茶@茶米」推出多款秋冬特飲，陪大家過個暖笠笠的冬天。

　　飲了一整個夏天的珍珠奶茶，天氣轉涼再飲便傷身，是時候轉飲養生熱飲暖暖身。台灣麵食品牌KiKi的茶飲店「KiKi茶@茶米」，最近推出秋冬特飲，還有多款精緻麵食與甜品，陪大家過個暖笠笠的冬天！

下頁有編輯食評！

KiKi秋冬特飲

　　來到秋冬，氣血運行不順，手腳最易冰冷，這時候就應補血暖暖身！KiKi的自家桂圓紅棗茶和黑糖紅棗薑母茶都是暖笠笠之選，兩者都選用台灣的桂圓與紅棗，配合台灣古早配方沖調而成；桂圓紅棗茶內有大粒紅棗與桂圓，味道不會太甜；而薑母茶內一樣足料，有多片薑片與紅棗，夠晒「薑味」。喜歡甜飲的朋友，可點焦糖堅果奶蓋杏仁茶，口感幼滑的杏仁茶上蓋滿一層奶蓋，上面再灑上堅果碎，喝下去層次豐富。

自家桂圓紅棗茶（$32）

黑糖紅棗薑母茶（$34）

焦糖堅果奶蓋杏仁茶（$35）

　　KiKi皇后私版黑茶看起來黑漆漆，其實來頭不小，混合了來自台灣南投的紅玉紅茶和雲南普洱茶，茶味濃郁，並帶有淡淡的肉桂香與薄荷味；而手磨杏仁茶杏仁味濃，口感順滑，是秋冬養顏之選！喜歡杏仁的朋友亦可選擇手磨杏仁鮮奶，加上珍珠更加可口，不過此款只限凍飲及外賣。

左︰KiKi皇后私版黑茶（$35）、

中︰手磨杏仁鮮奶（$38，珍珠加 $5）、右︰手磨杏仁茶（$32）

下頁有KiKi麵限定菜式

KiKi麵期間限定菜式

　　雖然KiKi麵就這樣吃也很滋味，但若有配料一定更好吃！「KiKi茶@茶米」與米芝蓮二星大廚小西充合作，以KiKi麵推出三款限定麵食。KiKi溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵麵底彈牙，戳破溫泉蛋，與肉碎和菜拌勻，一口吃下去多層口感。捲成「牛角包」的KiKi胡麻棒棒雞拌小醋麵，賣相有趣，嚐起來胡麻味略重，蓋過麵本身的酸醋味；麵上灑上堅果花生，增加口感。由日本大廚設計的麵食，當然少不了咖哩！KiKi咖喱牛肉湯麵未吃已傳來陣陣的咖哩香，小西充選用帶有辛味的咖哩，入口辣中帶點苦味；另外牛肉腍身易入口，配上菇菌，夠晒豐富。

KiKi溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵（$118）

KiKi胡麻棒棒雞拌小醋麵（$118）

KiKi咖喱牛肉湯麵（$138）

下頁有KiKi甜品

KiKi甜品

　　吃完麵食、喝完茶飲，腸胃只欠一份甜品。「KiKi茶@茶米」有多款以茶入饌的甜品，保留了茶味的甘甜。KiKi烤茶泡芙將KiKi自家鐵觀音，打成香濃幼滑的忌廉，夾在酥脆的泡芙外皮內，味道醇厚回甘。黑糖珍珠除了與奶茶配合得宜，與甜品一樣「夾」。伯爵戚風蛋糕和焙茶布丁分別在鬆軟的蛋糕與滑溜的布丁上，加上彈牙的黑糖珍珠，口感獨特。另一茶味濃厚的甜品，必定是鳳梨青茶雪芭，青茶的甘香與鳳梨的酸甜混合在一起，感覺清爽，味道回甘。白桃烏龍雪糕亦有烏龍茶的茶香，並帶點白桃的甜味，值得一試。

KiKi烤茶泡芙（$38）

左：伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠（$68）、

右︰焙茶布丁拌黑糖珍珠（$38）

鳳梨青茶雪芭（$48）

白桃烏龍雪糕（$48）

下頁有編輯私心推介

編輯私心推介

　　當夏枯草製成特式茶飲，味道出人意表！我們熟知的夏枯草味道偏苦，但當它配上茉莉綠茶，就多了份茶的甘醇，少了份涼茶的苦澀，加上嚼勁十足的珍珠，將涼茶也變得很好喝！

夏枯草珍珠茉莉綠（$33）

店內出售多款KiKi日曬麵，每包$68。

KiKi茶@茶米

地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖

　　香港地，一講起做飲食業，無論經營者或食客，皆多唉聲嘆氣。前者呻人工材料舖租樣樣貴，根本冇得做；後者呢，同樣呻樣樣加價服務差劣點解唔北上？

　　究竟這個是否真像？我肥碌觀察，中咗八成左右啦。剩返兩成，並非如此，反見有食肆日日排長龍兼訂位要三個月至半年！

　　隨便舉例，灣仔浙江軒，樂富海鱻城，以及，近日家中「排骨仔」介紹為父的生煎包點心專門店，全部旺到爆。

　　香港人口高速老化， 六十歲以上長者邁向三百萬 ，佢哋喜歡乜？十之七八喜歡「懷緬過去常陶醉」。就似小弟，搞親飯局，個個老友都話最好歎懷舊菜，愈舊愈好，若搵到已經消失的菜式更佳。

　　前排在九龍家全七福，正正試到瀕臨絕種的雞子戈渣，難做到飛起，長者為食鬼一入口，便話真係神仙企唔穩。

　　好嘞，更多兩蚊雞族鍾情的，當然是飲廣東茶，歎其一盅兩件。不過咁，隨著樣樣成本高漲，不少「飽肚」點心，漸趨消失。經營飲食業老友呻：「碌Sir，你估我哋想咩，若個個嚟整個雞球大包、臘腸卷又或懷舊糯米雞，一塞就飽，拍拍屁股走人，咁我哋賺乜呀？」

　　唔係冇人想食，係形勢所逼，唔賣！

　　講返間生煎包專門店，有乜咁吸引，要排隊？第一，客人如潮，故點心流轉快，全部新鮮出爐；第二，價錢平民化；第三，最重要，不少流失了的點心，呢處有。例如：懷舊雞球大包、鮮蝦腐皮卷、豬膶腸粉、乾蒸牛肉燒賣、梅菜扣肉包⋯⋯

久違了的豬膶拉腸粉、雞球大包及乾蒸牛肉。

　　而此店招牌，正正是生煎包，非常誇張，每份三大個，只賣三十蚊，幾乎枱枱食。分量好勁，你吞一個，必飽咗大半！

招牌生煎包$30 ，三大隻，吞一隻已經半飽。

　　是日，我只與老婆大人兩位殺去，盡量叫，食唔晒打包，也只能點六款點心，已經「肚滿腸肥」。去時為上午十一點，仍然人潮如湧，有的是一家大細，有的是師奶買完餸，也有的是提早午餐勞動工友，迫爆，從冇一張空櫈。

整個上午座無虛席。門外則有條小人龍。

　　嚟呢類食肆，絕不可要求食得寧靜、坐得舒服、事事衛生、招呼週到。

　　總之，未來前清楚自己要乜，有位就即坐低即劃點心紙。點心上枱快歎（因人人都趕），你點好意思細嚼？套用廣東術語——唔該o趙完鬆，俾位下個客。

　　總結，點心新鮮熱辣好味，Value For Money，旺得有理。

蝦餃、潮州粉果及雞紥等例牌點心也「靚仔」。

　　但最大弊端，店內冇洗手間，要出街市公廁，真真大鑊，因呢個公廁，也百份百「懷舊」，五六十年代裝修及味道有齊，好惡頂也。

食一半，打包一半，埋單拜拜。

生煎包點心專門店

地址：何文田忠孝街六十號愛民邨熟食店一號

電話：2363 1968