吃喝玩樂

澳門美食若只懂得豬扒包、葡撻、杏仁餅，這可低估了這座獲聯合國教科文組織認可的「創意城市美食之都」，澳門還有很多美食，滿足一班饞嘴的人！澳門百老匯即日起至5月19日，舉辦第二屆美食嘉年華，今年美食街以創新和環球美食為主題，超過240多款小食等你來試！

 

 

下頁︰美食街與品酒區

 

　　逢星期五至日，下午5時後就可到百老匯美食街掃街，到時兩旁設滿50多檔車仔檔，從傳統的地道小食豬扒包、串燒、瓦煲奶茶，到日式鯛魚燒、台式牛肉麵、泰式金邊粉等，美食選擇比去年更為豐富！為響應環保，場內設置更多回收箱和飲水機，以及使用可分解餐具，不過最環保，一定是自備可循環再用的餐具，去掃街的讀者記住留意！

 

 

　　美食當前，沒有一杯美酒相伴，總覺欠缺甚麼。今年美食嘉年華加設「品酒區」，精選來自世界各地的美酒，包括來自葡萄牙、法國、意大利、澳洲等酒廠的多款紅白葡萄酒，還有日本清酒、雞尾酒特飲等，在河畔吹著微風，邊品酒邊歎美食，可說是放假一大樂事！

 

 

下頁︰編輯推介美食

 

編輯推介美食

 

1. 鷄仔饅頭専門店——爆漿流沙包

 

　　來自泰國的人氣產品爆漿流沙包，一個個印有可愛雞仔模樣，但一撕開簡直不得了；內裏的流心餡料如熔岩般爆發出來，編輯在試食時被流心的效果嚇了一大跳，餡料爆得到處都是，穿淺色衣物的讀者吃時要小心！

 

　　流沙包外皮香軟，餡料豐富，共有7個口味︰原味、生朱古力、榴槤、宇治抹茶……小編最喜歡宇治抹茶，茶味意想不到地香濃，另一人氣口味是榴槤流沙，喜歡榴槤的讀者不要錯過！。

 

左起︰芝士培根、生朱古力、宇治抹茶、芝麻竹炭和榴槤流沙

$19／個

 

流心效果非常足夠，一定要趁熱吃！

 

2. 賞食——泰式炒雪糕、桂花蜜雞翼

 

　　「賞食」的泰式炒雪糕有多種口味，從紅火龍果、黑芝麻，到D24榴槤，味道豐富，口感順滑，全因店主為了炒雪糕而特意訂製自家雪糕機，比外面的機器更為低溫，使雪糕可更軟滑。除了必食炒雪糕，還有桂花蜜雞翼，用上台灣蜜糖和自家釀的桂花，味道天然清新，令人忍不住一口氣吃光！

 

泰式椰子炒雪糕　$40

桂花蜜雞翼　$20/3隻

 

下頁︰編輯推介葡撻雞蛋仔！

 

3. 澤賢記——焦糖葡撻雞蛋仔

 

　　紮根澳門75年，老字號澤賢記將傳統手藝和創新口味結合，推出多款別具特色的雞蛋仔，狂野芝士雞蛋仔、特濃半流心朱古力雞蛋仔、雪糕雞蛋仔……數到人氣之選，必試焦糖葡撻雞蛋仔；雞蛋仔外皮夠脆內層鬆軟，每一粒雞蛋仔內都有葡撻餡料，非常足料！

 

焦糖葡撻雞蛋仔　$33

雞蛋仔外表挺身光滑，入口香脆，令小編一試難忘！

 

4. 烈日——烈日窩夫

 

　　比利時除了布魯塞爾窩夫外，另一著名的就是烈日窩夫（Liège Waffle）。這間來自比利時烈日的窩夫專門店，是澳門唯一可吃到真正比利時窩夫的地方。烈日窩夫運用從比利時直接進口的珍珠糖，製作出外表較為厚身、內裏鬆軟的窩夫，再披上一層比利時朱古力和雪糕，就可享用到原汁原味的比利時窩夫。

 

雪糕窩夫　$35

窩夫一半披上朱古力脆皮，一半原味，嚐起來更有層次與口感。

 

下頁︰澳門地道瓦煲奶茶

 

5. 君濠美食——瓦煲奶茶、串燒

 

　　仍用瓦煲製作奶茶的店舖買少見少，在美食街就有一檔。瓦煲的優點是火力均勻，所以沖出的奶茶茶味特別濃，口感特別幼滑，君濠美食的瓦煲奶茶正有此優點，在美食街更推出冰凍版，最適合在夏天必行必飲。同場還有惹味串燒，可以燒魚蛋、香腸、雞翼、秋刀魚等，每串$10起，非常抵食！

 

瓦煲奶茶　$15/支

雞串燒　$40/3串

 

6. 閑記美食——傳統古巴秘製豬肩肉配黃芥末醬及奶油烤長麵包

 

　　常說可透過美食去認識一個地方，未去過古巴不要緊，搶先在美食街先試古巴美食！主要售賣美洲美食的閑記美食，提供數款古巴、墨西哥小食，小編今次試了「傳統古巴秘製豬肩肉配黃芥末醬及奶油烤長麵包」，豬肩肉用上古巴傳統食譜醃製，加上瑞士芝士和車打芝士，雙重芝士味尤其香濃，再配上烤得香脆的麵包，非常惹味！

 

店主會燒一燒芝士，營造半溶效果，突出芝士味。

傳統古巴秘製豬肩肉配黃芥末醬及奶油烤長麵包　$60

 

澳門美食嘉年華@百老匯

日期︰即日起日至5月19日（逢星期五至日）

時間︰下午5時起