【疫境暢飲】酒吧食肆無酒飲？唔驚！教你自製4款簡易Mocktail在家歎！
#調酒 #禁酒令 #Mocktail #DIY #調酒師 #武漢肺炎 #新冠病毒 #防疫 #酒吧 #抗疫不悶近日，新冠肺炎的確診人數直線上升，衛生防護中心指近日有多宗個案與蘭桂坊消遣有關。隨即，行政長官林鄭月娥就宣布，為減少社交接觸及聚集，將修例禁止全港約8,600家領有酒牌的酒吧、食肆、會所賣酒，她說：「飲醉少少就會有一些親密行為，增加交叉感染風險」。
「禁酒令」一出，網傳不少人立即到超市買酒囤貨，可見香港人對酒精的需求多大啊！的確，下班後相約好友到酒吧小酎一杯，是不少打工仔紓緩工作壓力的方法；不過，近期疫情肆虐，都是減少聚會為妙。編輯找來幾款易學易整，幾分鐘內完成的Mocktail食譜，讓你可以放鬆一下之餘，因為零酒精，更唔怕酒後亂性！
1. Strawberry lemonade 士多啤梨檸檬汽水
近日天氣漸熱，是時候喝一點清涼的飲品了！清爽又帶微酸的Lemonade深受大家的愛，如果加上香甜的士多啤梨，製成一杯Strawberry lemonade，相信味道也非常討好！加上這款Mocktail的製作方法十分簡易，可在幾分鐘內完成！
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材料：1杯薑味汽水、1杯新鮮的檸檬水、、3粒士多啤梨（切碎）、1粒士多啤梨（作裝飾用）、冰粒
做法：
1. 將檸檬水和薑味汽水混合。
2. 加入冰粒。
3. 加入切碎的士多啤梨。
4. 用最後的草莓做裝飾。
2. Holiday Shirley 假日雪莉
早前編輯在網上看到一條短片，是說一對外國老夫婦因疫情取消了郵輪假期，只可手執飲料，看著電視上的海洋影片，當作去了一趟旅行……
隨即編輯就想起了Holiday Shirley這款充滿渡假風情的Mocktail！快快在家調一杯來喝，幻想一下自己正身處加勒比海吧！（雖然明天還是要Home Office……）
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材料：¼杯橙汁、½杯雪碧、石榴糖漿、櫻桃（作裝飾用，可省略）
做法：
1. 將雪碧和橙汁混合。
2. 加入2茶匙石榴糖漿。
3. 用櫻桃裝飾無酒精雞尾酒。
3. Ombré Grapefruit Mocktail葡萄柚雞尾酒
葡萄柚是Mocktail中常見的用料，其味道帶著香橙的甜和柚子的甘，好適合用作調配飲料！加上葡萄柚含有大量的可溶性纖維和維他命C，感覺健康；這杯Ombré Grapefruit Mocktail賣相更帶有漸層效果，好適合在家裏打卡！
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材料：½杯冷凍葡萄柚汁、1罐冷藏雪碧、2湯匙糖漿、1茶匙的石榴汁糖漿
做法：
1. 在中加入½杯葡萄柚汁。
2. 然後加入2湯匙糖漿。
3. 每杯倒入冷藏雪碧。
4. 加入一茶匙石榴糖漿並攪拌均勻。
5. 放上喜歡的水果作裝飾。
4. 以假亂真無酒精Gin：CEDER’S Wild Teani
或許對某些人來說，沒有酒精的Mocktail始終太柔和，沒有飲酒的感覺……其實坊間都推出了一些無酒精基底酒，它有著與原本基底酒相似的味道，令調製出來的「無酒精Cocktail」和原來的Cocktail味道相差無幾。酒鬼可以止住癮先！
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編輯找來的「無酒精基底酒」就是CEDER’S Wild，它跟真正的氈酒一樣，以杜松子為主要原料，用它來調製無酒精Cocktail就可以令你飲到仿如真正Cocktail一樣的口感！
因為CEDER’S Wild帶有丁香等香料味道，適合配以茶底為基礎的飲品，突出「Gin」的味道。CEDER’S Wild Teani就是一杯充滿花香的茉莉花茶及溫和茶香的伯爵茶為基礎的特飲，加上丁香等香料的刺激感，柔中帶刺，獨特。
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材料：CEDER’S Wild 60毫升、凍茉莉花茶 15毫升、伯爵茶糖漿 10毫升、檸檬汁 10毫升
做法：
1. 使用搖酒器混合全部材料及冰塊。
2. 將調酒隔冰，濾入玻璃杯中。
3. 以可食用花朵作裝飾。
同場加映：經典Cocktail—Sea Breeze
介紹完Ombré Grapefruit Mocktail後，令編輯想起了「我的最愛」，一款同樣以葡萄柚為基調的經典雞尾酒——Sea Breeze！唔講唔知，原來Sea Breeze誕生於1920美國禁酒令時期；幸好，現在的我們比較幸福，起碼還能在家自己調一杯Sea Breeze飲！
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材料：伏特加40ml、蔓越莓汁120ml、葡萄柚汁30ml、檸檬角1個
做法：
1. 把冰塊裝入高球杯中，再把材料依上述序倒入杯中
2. 稍微攪拌
3. 放上檸檬角