吃喝玩樂

　　「相機食先」從來都不是年輕人的專利，看著媽媽拿著電話在美食前左影右影，那一臉收獲美照的滿足感與笑容，就知道要在母親節取悅媽媽，必定少不了一個賣相精緻且味道吸引的蛋糕（不知何時開始除了生日，其他節日都要吃蛋糕）！逛cake shop和上網，會發現蛋糕款式花碌碌，口味更是千變萬化！精選幾款母親節特色蛋糕，脆脆蛋白餅、戚風蛋糕、立體花花、心心造型，媽媽會喜歡哪一款？相信只有你最清楚！享用前記得同媽媽大影特影！

 

1. 重回小女人的優雅 - The Timeless Coco

 

The Timeless Coco， Vive Cake Boutique

（半磅 $680；一磅 $980）

 

　　Chanel包包未必人人負擔到，但一個以Chanel為創作靈感的蛋糕，可能是一個不錯的選擇。Vive Cake與花藝品牌「紙語花香」聯乘，推出向Coco Chanel致敬的蛋糕「The Timeless Coco」。蛋糕注入Chanel優雅、充滿個性的風格，以淡粉紅為蛋糕的主色調，邊沿綴以珍珠狀的糖粒，頂部以多朵盛放的白玫瑰裝飾，將蛋糕從精緻的甜點昇華至藝術品，定能哄得媽媽心花怒放。

 

　　蛋糕設有半磅及一磅的尺寸選擇，並備有七款口味，適合媽媽們各異的口味：雲呢拿海綿蛋糕配芒果柚子慕絲丶紅絲絨蛋糕配忌廉芝士、朱古力蛋糕配朱古力甘納許、榛子蛋糕配榛子牛油忌廉及榛子碎丶伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉、香蕉蛋糕配朱古力牛油忌廉和脆珠及開心果蛋糕配開心果牛油忌廉和開心果碎。而半磅的蛋糕則有雲呢拿海綿蛋糕配芒果柚子慕絲或伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉的口味。

 

The Timeless Coco蛋糕連花藝品

（半磅蛋糕連花藝品 $1,180；1磅蛋糕連花藝品 $1,580）

 

　　蛋糕的保存期不長，母親節過後想留下這份回憶，還可加配與蛋糕同色調、同風格的花藝品。「紙語花香」選用日本永生花，以淡粉紅及白色花朵創作出與「The Timeless Coco」相配的花藝品；當中所用的永生花比起乾燥花保存期更長、更能保留鮮花美麗的模樣，可更長久留下母親節的美好回憶，是母親節禮物的不二之選！

 

購買方法

-親臨分店：中環皇后大道中80號H Queen's 1樓3號舖

-網上訂購：https://order.vive.hk/zh_HK/

 

2. 引爆幸福 - Fancy Floral Bomb

 

Fancy Floral Bomb，Bombshell

（5吋 $888；

7吋 $1,388；

9吋 $1,988；

11吋 $2,688）

 

　　無論成長到甚麼年紀，每個人都會藏著一些貪玩、喜歡驚喜的基因。每年生日、紀念日都送傳統蛋糕，今年想來點不一樣的話，不如以Bombshell的玩味甜品給媽媽一個「食得又玩得」的驚喜！今個母親節，Bombshell推出三款以鮮花設計的蛋糕，分別為以仲夏舞動的蘭花為靈感的Fancy Floral Bomb、以向日葵點綴香水瓶的Perfumeholic Bomb與綴滿玫瑰的心型Rosette Bomb，用你的心意「轟炸」媽媽！

 

　　Bombshell蛋糕外型精緻，但在享用前，先要「破壞」它！每款蛋糕配有「仙女棒」或「魔法權杖」，讓媽媽化身兒時憧憬的仙女或魔女，輕敲朱古力外殼，讓滿滿的甜點傾瀉而出，好像軟心朱古力、麥提莎、花生朱古力、果仁布朗尼、杯子蛋糕、蛋白酥、綿花糖、紅絲絨曲奇、貝殼蛋糕……充滿玩味的設計，又含豐富的內涵，定能令媽媽一「敲」難忘！

 

Perfumeholic Bomb

（5吋 $888；

7吋 $1,388；

9吋 $1,988；

11吋 $2,688）

Rosette Bomb

（7吋 $1,388；

11吋 $2,688）

 

購買方法

-網上訂購：https://www.bombshell.hk/html/bombshell-en.html

（需在3天前預訂）

 

3. 法式浪漫 - Pavlova 蛋白餅

 

Pavlova蛋白餅，Le Dessert

 

　　如果媽媽喜歡嘗新，今年不妨送她一個Pavlova 蛋白餅！法式甜品店Le Dessert專為母親節推出的蛋白餅，心心造型，簡單卻優雅有層次；以著名的芭蕾舞伶為靈感，以輕盈的蛋白霜作為蛋糕基底，模仿舞者篷鬆飄逸的舞裙，再以奶油、水果作點綴，製作出外脆內軟的甜點。餅師更為蛋白餅注入法式浪漫，將篷鬆的「舞裙」重塑成心心形狀，送給媽媽特別sweet！傳統的蛋白餅一向甜度較高，未必人人喜歡，故餅店採用無糖的香緹奶油，將甜度調節成符合香港人口味，並採用新鮮水果與自家製果醬，增添蛋白餅的清新感。

 

Pavlova 蛋白餅備有3種尺寸

（2- 3人分量：$250 

4 -6人分量：$400 

7-9人分量：$600）

 

　　Pavlova 蛋白餅有兩種口味：「Antoinette」採用香草香緹奶油、新鮮果漿和芒果配覆盆子醬，而「Louis」就用朱古力香緹奶油，加上芒果和百香果，配搭百香果醬；兩種口味均用上熱帶水果，令蛋白餅味道更為開胃舒爽。為了確保新鮮，所有甜點都會在母親節當日新鮮製作；除了可在兩間分店自取外，港島及九龍訂單超過$500還可享免費送貨！

 

購買方法

-親臨分店：金鐘Pastry Bar & Shop或尖沙咀西九文化區 FAM 囍公館期間限定店

-網上訂購：www.ledessert.com

-WhatsApp訂購：5182 7069

 

4. 零罪惡感稀有糖蛋糕 - La Belle Fleur蛋糕

 

La Belle Fleur蛋糕（右），agnès b. CAFÉ

 

　　每每吃蛋糕，當提著叉子朝向那幼滑的忌廉、鬆軟的蛋糕時，耳邊總會響起媽媽的呢喃，說蛋糕糖份多、卡路里高，多吃不健康，頓時心生罪惡感，陷入內心的交戰。如果你有同樣經驗，不妨選擇這款以稀有糖取代一般砂糖的蛋糕，讓注重健康的媽媽都能安心享用甜點帶來的幸福感。近年流行的稀少糖標榜「零糖份」，甜度與一般砂糖相約，但因身體不易吸收稀少糖，所以其熱量較低，適合追求低卡路里的人士。

 

　　La Belle Fleur蛋糕內層是黑芝麻戚風蛋糕，加上黑芝麻焦糖布丁及香濃的榛子奶油，入口層次分明；並以稀少糖製作，即使多吃亦不怕卡路里「超標」，最適合一家人分享！

 

La Belle Fleur 蛋糕（左）備有4個尺寸

（2-4人分量 – 4吋：$290

6-8人分量 – 5.5吋：$490

8-10人分量 – 7吋：$690

10-12人分量 – 9吋：$820）

 

購買方法

-親臨分店訂購

-網上訂購：https://onlineshop.agnesb.com.hk/en/home/

（需在2天前訂購）

 

5. 給喜好清幽茶香的媽媽 - 伯爵茶蜂蜜蛋糕

 

伯爵茶蜂蜜蛋糕，Habitu

（5吋 $380）

 

　　蛋糕甜甜的味道洋溢著幸福的感覺，如果媽媽不嗜甜怎辦？伯爵茶蛋糕是清新之選！Habitu推出母親節限定的伯爵茶蜂蜜蛋糕，粉紫色的蛋糕四周圍上以花藝及蕾絲製成的糖雕裝飾，十分elegant！表面以淡黃色玫瑰、銀色小珠點綴，形象淡雅高貴，粉紫顏色影相絕靚！

 

　　蛋糕內裏是鬆軟的伯爵茶海綿蛋糕，抹上蜜糖呍呢嗱忌廉，清幽的英式伯爵茶香，中和蜜糖忌廉的香甜，清、香、不甜膩。既然是母親節蛋糕，當然少不了寫有「Happy Mother’s Day」的蛋糕牌，若想特別一點，可加$98 訂製個人化蛋糕牌，為母親送上最真誠的love message。

 

購買方法

-親臨分店：全線HABITŪ 分店

-網上訂購：https://www.habitu.com.hk/order

（需在3個工作天前預訂）