【酒鬼注意】亞洲50大酒吧出爐！8間本地薑上榜，邊兩間榮登第2、3位？
#隱世酒吧 #美食地圖 #亞洲最佳酒吧50強 #雞尾酒 #分子雞尾酒 #中環 #The Old Man #疫後去邊自疫情出現後，晚上的酒吧區水盡鵝飛，大家都減少夜生活，以減低受感染風險。不過，現時疫情有緩和趨勢，限聚令又放寬至8人聚會，都可以考慮約三五知己飲番杯！不妨參考下最新出爐的「2020亞洲50大酒吧」排行榜！
一年一度的亞洲最佳酒吧50強是由酒保、酒吧顧問、撰稿人等行內專家投票選出，以表場亞洲各地區表現出眾的酒吧。這排行榜由2016年創立至今，香港酒吧從不缺席！即睇邊幾間上榜！大家快Bookmark以下得獎名單，相約朋友小酌談心，聽著Live band、喝著招牌Cocktails，Chill一個晚上吧！
Top44：排行榜常客－Lobster Bar & Grill
Lobster Bar & Grill是位於港島香格里拉大酒店內的餐廳，主打的龍蝦料理及自助餐深受歡迎，亦是排行榜上的常客！其實餐廳的調酒服務亦十分出色，而且酒類多達數十種，更經常請來世界各地的著名調酒師來客串幾天。因此愛酒之人都知道這裏是品嘗美酒的好地方！
既在酒店裏，龍蝦吧餐廳的環境既舒適又有格調得來，氣氛也令人放鬆，加上每晚都有現場爵士樂表演，聽著抒情音樂，再配上一杯造型優雅的招牌cocktails，例如The Smoke Cloud、Seed-ju，絕對是一種享受！
Seed-Ju由銀龍舌蘭酒、白酒、紅葡萄灌木、檸檬汁及淡啤酒製成，味道清新。
Lobster Bar & Grill
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
Top35：活潑隨意的美國風格－The Pontiac
位於中環奧卑利街的The Pontiac算是一間隱世而高質的酒吧。酒吧走美國街頭風格，店內更有一部復古的投幣式自動點唱機，環境熱鬧又帶店瘋狂，與Lobster Bar & Grill相比，同樣令人放鬆，卻帶來另一種感覺，總之好有Feel！
圖片來源：IG@ wearethepontiac
能夠上榜，當然不只環境令人玩得開心，酒也是亮點！酒吧由女調酒師Beckaly Franks領導，她曾是美國著名酒吧Clyde Common的掌舵人之一。酒吧以經典雞尾酒作招來，很多人都會叫一杯Old Fashioned；如果喜歡威士忌，調酒師就推介口感幼滑的Rowan’s Creek！
圖片來源：IG@ wearethepontiac
The Pontiac
地址：中環奧卑利街13號
Top 34：美酒與芝士兼備－Caprice Bar
美酒與芝士從來都是絕配，而四季酒店內的Caprice Bar正是一間可以同時品味葡萄酒與芝士的酒吧，是一次過滿足兩個願望的地方！事實上，Caprice Bar的芝士與酒多年來都是餐廳其中一個重頭戲。酒吧請到意大利名侍酒師Lorenzo設計酒單，研制出多款高質雞尾酒與兩款非酒精飲品，加上環境充滿法式瑰麗感覺，絕對是一處可以愜意聊天的地方！
來到Caprice Bar，必定要試這裏的招牌100 Years Negroni，將黑松露加入經典的Negroni當中，黑松露的香氣變化成可可、皮革香氣，層次非常豐富，深受歡迎！
Caprice Bar
地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓
Top 28：三星意國光環－8½ Otto e Mezzo Bombana
這是義大利境外唯一的三星米芝蓮意大利餐廳，或許因為這個光環，讓大家忽略了餐廳附設的酒吧！其實餐廳酒吧的出品同樣出色，酒吧經理 Devender Kumar曾在百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy）中勝出，調酒技術有保證！
圖片來源：IG@ ottoemezzobombana_hongkong
說到酒吧的招牌雞尾酒，必定是The Optimist、Pocket Square和由限量波本威士忌Bombana Select Michter’s Bourbon製成的The Atrium。不過，酒吧座位只有6個，要入座也是艱鉅任務呢！
圖片來源：IG@ ottoemezzobombana_hongkong
8½ Otto e Mezzo Bombana
地址：中環遮打道16至20號歷山大廈2樓202號
Top 18：隱藏於地庫的酒吧－The Wise King
香港人對於「隱世」這詞語毫無抵抗力，看見「隱世」餐廳、酒吧，總是好奇想去一探究竟。The Wise King不僅位於中環巷仔，更處身在地庫內；酒吧以西班牙作主題，設計出充滿異國風情神秘空間，入面每個角落都是絕美的打卡位！
圖片來源：IG@thewisekinghk
除了室內設計富有異國色彩外，這裏的美酒與美食都散發濃厚的西班牙風情，當中必點的就是El Sabio和Monti-Tipple。前者具有香料香桃、菠蘿醬的水果味，再配上西班牙Cava汽酒，令整杯酒的芳香得以提升；後者則用上Xeco Amontillado雪利酒、Gin Mare、Café Vermouth與朱古力苦味酒，充滿濃郁的風味與層次！
圖片來源：IG@thewisekinghk
The Wise King
地址：中環士丹頓街25號
Top 16：出神入化分子雞尾酒－Quinary
對於蒲開中環酒吧的讀者來說，應該對主打分子雞尾酒、多次入選全球50大酒吧的Quinary不會陌生！Quinary由被譽為香港最重要的調酒師之一的Antonio Lai主理，他擅長分子雞尾酒，更為酒吧設計了一套傳統卻不失創意的酒單，一杯酒就能刺激五種感官，深得愛酒之人來潮聖！
圖片來源：IG@ quinaryhk
說到Quinary的招牌分子雞尾酒，就一定是Earl Grey Martini！這杯Martini造型輕盈優雅，先在酒上鋪滿綿密的泡泡，再融入「伯爵茶魚子醬球」，將經典雞尾酒融入食品科學，是Antonio Lai的成名作！
圖片來源：IG@ quinaryhk
Quinary
地址：中環荷李活道56-58號
Top 3：墨西哥風格－COA
近年，名不經傳的墨西哥酒Mezcal成為好酒人士的新歡，而在2018年開業的COA，更是收藏全城最多、最豐富Mezcal的酒吧，亦是榮登排行榜Top3的香港酒吧！
圖片來源：IG@ coahongkong
COA由著名調酒師Jay Khan主理，主打Mezcal和龍舌蘭酒，光是這兩款酒的選擇，已經佔餐牌的17頁！因為Jay Khan曾在墨西哥不同地區生活過，所以創作出一系列充滿墨西哥氣息的創意手工雞尾酒，屬香港少見！
圖片來源：IG@ coahongkong
COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地下
Top 2：海明威主題酒吧－The Old Man
隱藏於PMQ 附近的The Old Man去年曾獲選亞洲最佳酒吧第1位，今年酒吧亦打入三甲，穩佔第二位！酒吧由3位餐飲界高手Agung Prabowo、James Tamang、Roman Ghale掌舵，打造出香港首間以海明威為主題的酒吧，將海明威視酒如生命的哲學帶給各位酒鬼！
圖片來源：IG@ theoldman_hk
The Old Man的酒單上所有雞尾酒均是以海明威的經典作品命名，加上每杯雞尾酒只是$90，價格非常相宜！當中的招牌是The Snows of Kilimanjaro，雞尾酒用了棉花糖杜松子酒，甜中帶莓酸，加上Gruyere芝士帶來的鹹味，有人形容這是一杯能喝的芝士蛋糕！
雞尾酒的賣相非常吸引，調酒師將蛋白弄成軟綿綿的白雲，打卡一流！
圖片來源：IG@ theoldman_hk
The Old Man
地址：中環蘇豪鴨巴甸街37號低座地下
下頁即睇「亞洲50大酒吧」完整名單
「亞洲50大酒吧」完整名單：
1. Jigger & Pony：Singapore
2. The Old Man：Hong Kong
3. COA：Hong Kong
4. Indulge Experimental Bistro：Taipei, Taiwan
5. Atlas：Singapore
6. Native：Singapore
7. The Bamboo Bar at Mandarin Oriental：Bangkok, Thailand
8. Manhattan：Singapore
9. The SG Club：Tokyo, Japan
10. Aha Saloon：Taipei, Taiwan
11. Vesper：Bangkok, Thailand
12. Sober Company：Shanghai, China
13. Bar Mood：Taipei, Taiwan
14. Bar Trigona：Kuala Lumpur, Malaysia
15. Bar Benfiddich：Tokyo, Japan
16. Quinary：Hong Kong
17. Tippling Club：Singapore
18. The Wise King：Hong Kong
19. Speak Low：Shanghai, China
20. High Five：Tokyo, Japan
21. Bee’s Knees：Kyoto, Japan
22. The Old Man ：Singapore
23. D.Bespoke：Singapore
24. Tropic City：Bangkok, Thailand
25. Gibson：Singapore
26. Draft Land：Taipei, Taiwan
27. Room By Le Kief：Taipei, Taiwan
28. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana：Hong Kong
29. Charles H：Seoul, South Korea
30. 28 HongKong Street：Singapore
31. Rabbit Hole：Bangkok, Thailand
32. Nutmeg & Clove：Singapore
33. Backstage Cocktail Bar：Bangkok, Thailand
34. Caprice Bar：Hong Kong
35. The Pontiac：Hong Kong
36. Hope & Sesame：Guangzhou, China
37. Junglebird：Kuala Lumpur, Malaysia
38. The Odd Couple：Shanghai, China
39. Bar Trench：Tokyo, Japan
40. Sidecar：New Delhi, India
41. Bar Orchard Ginza：Tokyo, Japan
42. The Curator：Manila, Philippines
43. Union Brasserie, Bakery & Bar：Jakarta, Indonesia
44. Lobster Bar & Grill：Hong Kong
45. The Back Room：Manila, Philippines
46. MO Bar：Singapore
47. Alice：Seoul, South Korea
48. Coley：Kuala Lumpur, Malaysia
49. Le Chamber：Seoul, South Korea
50. Bar Cham：Seoul, South Korea