吃喝玩樂

　　以往每到10月，中環海濱一帶總熙熙攘攘，如果你愛飲愛吃，應該立刻猜到我說的是Wine and Dine Festival「香港美酒佳餚巡禮」！這一年一度的餐飲盛事，去年基於安全問題而取消；今年雖然受疫情威脅，但巡禮會如常在11月11日至12月15日一連5星期舉行！那豈非人群聚集！No！在新常態下，巡禮改以「線上+線下」的形式進行，一系列的網上活動不比實地舉辦遜色，有網購美酒優惠、多款星級酒店及人氣食肆製作的外送套餐，更新設免費的品酒和烹飪「網上大師班」，大家安坐家中都可以跟星級大廚偷師！提提大家，活動網站在11月11日早上10點啟動，即睇編輯推介幾個好玩活動，第一時間預訂！

 

雲集逾百間酒商︰限量、罕有、本地情懷美酒

 

　　酒迷萬勿錯過！今年的美酒佳餚巡禮有超過100間酒商參與，大家可以網羅多國美酒，包括法國、意大利、日本，更有香港出品的手工啤酒、氈酒等。以下3款絕對是酒迷必搶！

 

1. 限量6支！月桂冠金賞受賞酒純米大吟釀（令和元年）

 

　　每年春季，日本酒類総合研究所都會舉辦全國最大規模並極具代表性的清酒比賽，每間酒蔵限用一款酒參加比賽。這支大吟釀正正是從獲「金賞受賞酒」的參賽酒中提取出來，全球限量500支，巡禮只有6支，清酒迷快搶！

 

 

月桂冠金賞受賞酒純米大吟釀（令和元年）$ 3,380／720ml

 

2. 罕有地區紅酒︰Domaine Wardy Private Selection , Shiraz-Merlot-Cab

 

　　除了發售以上限量清酒之外，活動亦首次推介出自罕有地區、鮮為人知的美酒，而這支來自黎巴嫩酒莊的紅酒就是其中之一。

 

 

Domaine Wardy Private Selection  Shiraz-Merlot-Cab $400／750ml

 

3. 懷舊包裝威士忌︰香港威老夫子Ben Nevis 2012

 

　　相信大家對「老夫子」一定不會陌生，更是不少人的童年回憶！若你是老夫子的忠實粉絲，這支以「老夫子」作包裝的威士忌一定合你心意，值得珍藏。

 

 

香港威老夫子Ben Nevis 2012 $880／700ml

 

網購美酒最高半價優惠！

 

　　此外，巡禮亦有極度吸引的優惠予各位「酒迷」，如獨家優惠碼，最高更有半價優惠！以下3大酒商的優惠值得大家留意！

 

1. 全店75折︰Jebsen Fine Wines

 

　　Jebsen Fine Wines是次提供獨家優惠碼，只要輸入「WND 2020」即享全店75折優惠，優惠碼適用於多款酒品，包括紅酒、白酒、氣酒、清酒、烈酒等。另外，只要購物滿$500即免運費，而滿$800更可獲贈指定紅酒一支，非常吸引！

 

2. 67折購入12款日本手工啤酒︰LY Drinks & Bites Limited

 

　　鍾情手工啤的你也要留意！場內有酒商提供67折優惠給大家，一嘗日本手工啤酒。大家可以在LY Drinks & Bites Limited以$416（原價︰$624）任選12款日本手工啤酒，除開平均一支只需30多元，好抵！

 

 

3. 指定產品半價優惠︰Collezione Wine Cellars

 

　　喜歡白酒或者香檳，可以考慮到Collezione Wine Cellars訂購！大家只要購買指定白酒及香檳即可享半價優惠。

 

指定產品︰

 

 

Jean-Victor Schutz Muscat Fleur de  Printemps 2016

Jean-Victor Schutz Gewurztraminer Vieilles  Vignes 2016

Dom Caudron Brut Champagne  Prediction NV

 

30款精緻外賣套餐：首50位訂購免運費

 

　　除了有多種美酒可以購買之外，巡禮的另一大亮點當然是美食！這次共有30間星級酒店和人氣食肆提供外送服務，總共有16款下午荼和14款Dinning sets，大家安坐家中都可以享受美食！還有，每間餐廳首50位訂購外賣套餐的顧客，不單可享免運費，更可獲贈波爾多葡萄酒1支及酒杯1套（6隻）。編輯私心推介以下4款套餐！

 

1. 限定下午茶85折︰香港君悅酒店

 

　　這個套餐是香港君悅酒店特意為香港美酒佳餚巡禮設計，酒店的行政西餅總廚Smita Grosse為了配合秋季下午茶的主題，採用了數款時令食材來設計Menu，例如榛子、蘋果和石榴等。套餐有多款精緻甜品和鹹點，包括日本煎茶朱古力歌劇院蛋糕、焦糖蘋果忌廉泡芙、鮮蝦及龍蝦潛艇三文治、煙燻和牛卷等，不比堂食遜色！

 

Menu：

 

柑橘英式鬆餅、原味英式鬆餅配檸檬忌廉、高脂忌廉、士多啤梨果醬

焦糖蘋果忌廉泡芙

紅桑莓椰子蛋糕

日本煎茶朱古力歌劇院蛋糕

朱古力榛子蛋糕

煙三文魚青瓜三文治、檸檬酸忌廉

鮮蝦及龍蝦潛艇三文治、竹炭麵包

煙燻和牛卷、芥末醬、忌廉芝士

自家製凍鵝肝、石榴啫喱、法式軟包

芝士火腿牛角包

馬卡龍,松露朱古力

香港君悅酒店特選茶

 

 

香港君悅酒店 x 香港美酒佳餚巡禮外賣下午茶 （兩位用 / 只提供自取）$372.3 

 

2. 提早迎接聖誕︰香港四季酒店下午茶

 

　　還有大約一個半月就到聖誕節，想率先慶祝這個普天同慶的節日，訂購四季酒店的下午茶套餐就非常適合！這個下午茶三層架外賣套餐是由四季酒店行政餅房主廚Ringo Chan精心設計，有一系列精美鹹點和具聖誕氣氛的甜點，賣相精巧別緻，當然不少得四季酒店的招牌鬆餅！

 

Menu：

 

栗子杏脯脆泡芙

紅酒燴野莓雪人法式蛋白杏仁餅

迷你朱古力柑橘聖誕樹幹蛋糕

迷你薑餅人

開心果無花果撻

青檸裸麥醃三文魚

松露布里芝士合桃泡芙

鴨肝燴紅酒啫喱拿破崙

原味及提子鬆餅配傳統英式奶油及自家製果醬

 

 

香港四季酒店下午茶外賣套餐（兩人用）$ 628

 

3. 限定中菜禮盒︰帝京酒店帝京軒

 

　　喜歡吃中菜一定要訂購這個精緻禮盒！帝京酒店中菜廳帝京軒亦特別為今次活動設計「獅房禮盒」，由酒店集團的區域中式廚藝總監和帝京軒團隊配合多國食材炮製，禮盒有6款豪華的菜式，好像是陳醋鮮鮑魚、法國鵪鶉燉飯等等，啖啖都有意想不到的驚喜！

 

Menu：

 

陳醋鮮鮑魚

遼參雞頭米

藜麥黑蒜羊架

琥珀黑虎掌

法國鵪鶉燉飯

陳皮紅豆沙撻 

 

 

獅房禮盒 （一位用）$398

 

4. 川味套餐8折︰川流

 

　　嗜辣的必試惹味川菜！「川流」的四川家鄉濃厚風味套餐有五道菜，當中包括健康輕怡的棒棒雞沙律、招牌醋椒胡辣羹拼家鄉燻臘肉胡椒餅等。凡購買這個套餐，可以用優惠價$200（原價$380）買Casa Bianca Prosecco "Spumante” Doc NV 香檳一支。

 

Menu：

 

棒棒雞沙律

醋椒胡辣羮佐燻肉胡椒餅

水煮魚片拼乾煸四季豆

風味擔擔麵

古方紅糖豆花

 

 

四川家鄉濃厚風味套餐 （兩位用）$544

 

香港美酒佳餚巡禮

日期︰11月11日至12月15日

活動網站︰https://winedinefestival.discoverhongkong.com/tc/

 

　　一場世紀疫情，令全球經濟及不少大型活動停擺，香港亦不例外。由香港旅遊發展局（旅發局）舉辦、可一站式品嘗國際級美酒佳餚的年度戶外派對「香港美酒佳餚巡禮」，闊別大家5年後，終於在今年回歸香港！由10月26日起一連4日於中環海濱活動空間舉行。除多國佳釀外，今屆活動焦點落於近年流行、來自泰國、芬蘭等「新緯度」的葡萄酒，以及在酒壇開始受人欣賞的中國葡萄酒。加上搭配逾100款環球人氣小食及由全球各地飲食大師「開班授徒」的品味學堂工作坊，節目相當豐富，大家不妨趁秋意初起時，親臨中環海濱再度感受這場精彩醉人的Wine pairing 盛宴！

 

（圖片來源：旅發局）

 

（圖片來源：ko攝）

 

香港美酒佳餚巡禮 | 購票攻略：一連4日中環海濱復辦

 

　　香港美酒佳餚巡禮將於10月26日至10月29日於中環海濱活動空間舉行，今年參展的美酒美食攤位約有300個，搜羅全球36個國家的頂級美酒，如法國波爾多、勃根地、意大利、美國及西班牙等，種類比上屆豐富，部份更是由James Suckling等權威酒評家精選的高分佳釀，讓市民有機會以親民價錢一嘗星級美酒。

 

（圖片來源：Ko攝）

 

　　如往年一樣，除基本入場費外，美酒佳餚巡禮會設有品味通行證，$200可獲8張「品味券」，以及$400可獲14張「品味券」及Lucaris紀念版酒杯一隻；而17場不同主題的品味學堂則需另收費，大家由10月10日起於可透過旅發局網站購買各款門票。

 

（圖片來源：旅發局）

 

（圖片來源：旅發局）

 

香港美酒佳餚巡禮 | 今期最流行！習主席都撐國寶級中國葡萄酒！

 

　　今屆活動最矚目的莫過於是來自多個新興酒區的美酒，首推有在世界酒壇開始嶄露頭角的中國葡萄酒 ── 寧夏西鴿N609干紅葡萄酒，這款酒是由中國盛產的「蛇龍珠」及赤霞珠葡萄混釀，帶有淡淡果香，酒身會較厚。國家主席習近平曾於2020年6月9日到訪酒莊，所以莊主則是「609」命名葡萄酒，以作紀念。今年4月，習主席更以西鴿酒莊出產的葡萄酒來宴請到訪的法國總統馬克龍，可謂是「國寶級」佳釀！

 

（圖片來源：Ko攝）

 

　　近年流行健康飲食，飲酒亦同樣奉行這風氣！美酒佳餚巡禮中就有深受「Z世代」熱捧的低酒精飲品，推介有來自丹麥哥本哈根的氣泡茶Copenhagen Sparkling Tea ROD，於2022年就獲得英國Zenith Innobev的Best Premium Drink，以花茶、白茶、黑茶及Riesling白葡萄釀成，酒精度僅5%，果香四溢，味道偏向清新，勁易入口，是女士們至愛！

 

（圖片來源：Ko攝）

 

香港美酒佳餚巡禮 | 另類新登場！熱辣辣新緯度泰國葡萄酒

 

　　每屆美酒佳餚巡禮都會特意發掘較少曝光的美酒，讓賓客能有機會體驗獨特口味。一般南北半球適合生產葡萄酒的緯度是介乎30°至50°之間，而天氣長年酷熱的泰國就是超出這範圍，所以能夠出產葡萄酒實在是相當難得！這款Made in Thailand 的「新緯度」葡萄酒Monsoon Valley Wine Signature Range : Red，曾獲AWC維也納國際葡萄酒挑戰賽2021的銀獎，帶有辛辣及豐富的水果風味，夠特別，絕對值得一試！

 

（圖片來源：Ko攝）

 

下一頁：香港美酒佳餚巡禮百款惹味小吃！

 

香港美酒佳餚巡禮 | 百款惹味小吃！必試本地薑避風塘炒薯仔、白兔糖雪糕、黑糖珍珠爆漿蛋撻

 

　　有美酒，當然要有好嘢食，才算得上是豐富的Wine Pairing。今年美食展區就有近百個攤位，搜羅17個不同國家地區的地道美食！本地薑代表有懷舊避風塘炒薯仔、炭香椒鹽豆腐等，前者以炸蒜、辣椒，配上薯仔粒炒至金黃色，充滿鑊氣，惹味次餘更令人想立即歎返杯！新登場之選就有烤豬手、順德魚三寶及串燒等人氣美食，創意非常。飲飽食醉後再歎多款白兔糖雪糕或黑糖珍珠爆漿蛋撻等甜品，為盛宴劃上完美句號！

 

（圖片來源：旅發局網頁）

 

（圖片來源：旅發局網頁）

 

（圖片來源：旅發局網頁）

 

香港美酒佳餚巡禮 | 首設品味工作坊：學整龍蝦炒牛奶、台灣人氣烘焙大師吳寶春鳳梨酥！

 

　　除有飲有得食外，旅發局今年增設了全新的「品味學堂」，舉辦17場不同主題的工作坊，包括有飲食達人、美酒美食搭配秘訣、親子廚神及潮流品味4大系列，為大家帶來與獨特互動樂趣。其中飲食達人系列就邀請到順德區飲食協會常務副會長、擁有「中華金廚」美譽的何劍生師傅教授新派九大簋之一的「龍蝦炒牛奶」秘訣（$520），以及台灣人氣烘焙大師吳寶春親自教授以他母親名字命名的人氣伴手禮無嫌鳳梨酥的製作方法，老饕們不容錯過！

 

（圖片來源：旅發局網頁）

 

有中華金廚之稱的何劍生師傅
（圖片來源：旅發局網頁）

 

台灣人氣烘焙大師吳寶春
（圖片來源：旅發局網頁）

 

香港美酒佳餚巡禮
舉辦日期及時間︰10月26日7:30pm—11pm；10月27日及28日12nn—4pm（第一節）、5:30pm—11pm（第二節）；10月29日12nn—8:30pm
地點︰中環海濱活動空間
入場費︰10月26日$20； 10月27及28日$20（第一節）、$40（第二節）；10月29日$20

 

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