文青「茶記」進駐觀塘YM² !大推雲朵蛋牛多、花膠雞絲米通粉、超厚切焗豬扒飯,Sell嘴刁講究HK Style
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驟眼看Coffee or Tea的格局,就是現在於中環、深水埗大南街的文青Cafe般有格調!以米、白、灰作主色,有型有格,眼見街坊都忍不住停下來快拍一張打卡!以為內裡又是精品咖啡、All Day Breakfast之類?錯!看看餐牌,葱花蛋治、西多、粟米肉粒飯、沙牛麵……統統都是茶記美食!不過,見過吃過就知,食物無論賣相、用料和配搭都升晒級,IG-able之餘,味道亦好講究!除了Sell香港地道茶記美食,店中不少陳設都是走懷舊Hong Kong Style,好像是港式舊手拉鐵閘、籐椅,餐廳一角更擺放了不少舊觀塘明信片,不妨影相打卡懷舊一番!
大家不妨看著明信片回味一下昔日的觀糖面貌!
必試3超講究茶記粉、麵、飯!
說到茶記最具代表性的食物,通粉是其中之一;而這裏就有一款別具特色的「花膠雞絲米通粉 」,聽聞專為愛酒之人解宿醉而設!雞湯底花3小時熬製而成,配上薑絲及杞子,呷一口,鮮味香甜;配料還有矜貴花膠以及雞絲,超級足料,亮點還有以米漿做成的米通粉,吸盡湯底精華,在微涼天氣食番碗,滋潤兼成身暖晒!
花膠雞絲米通粉 $55
經典茶餐廳美食又怎少得「沙牛」沙嗲牛肉麵,這裏的沙嗲醬用三款沙嗲調製,香辣中帶鹹又有點甜,沙嗲香氣特別濃郁,層次豐富;而牛肉就選用牛冧肉,油脂少卻十分腍滑,一點都不韌;最重要的是,餐廳即叫即煮,新鮮熱辣捧出來,香氣四溢,各位沙牛粉絲不要錯過!
沙嗲牛肉麵 $48
想有些米氣落肚,可以試試「焗豬扒飯」;好普通?No!見它一上枱熱氣逼人就知殊不簡單!吉列豬扒炸得金黃香脆,粉漿薄薄的,是真正的厚切!最難得是厚切得來不嚡,經烤焗後仍保持嫩滑多汁;醬汁底更是真材實料,用新鮮番茄熬製,酸酸甜甜好開胃!最最最特別的就是飯底不見菠蘿的蹤影,反而吃到一粒粒水蜜桃,聽聞老闆不愛吃菠蘿,所以決心換上水蜜桃,吃下去一樣跟醬汁超夾!加埋炒蛋更邪惡!
焗豬扒飯 $78 炒蛋或太陽蛋另加$10
葛民輝大讚:超吸睛雲朵多士
試完主食,就要看看他們的輕食水準如何!Coffee or Tea 的多士全部用上外脆內軟的意式拖鞋包製作,而且只限堂食!第一眼吸引編者的就是超級打卡able的「雲朵多士」!有兩款口味任揀︰鹹牛肉和餐肉,兩款都咁吸引。這款多士可算是「吃手工」,製作工序非常繁複,雲朵由蛋白和蛋黃造成,蛋白是輕盈的梳乎厘;蛋黃則經低溫慢煮,而鹹牛肉或餐肉就打成慕絲,咬一口就有三重口感滋味,難怪連潮流教主葛民輝都大讚!
雲朵鹹牛肉蛋多士 $48
除了「呃like」多士之外,「開心好多」都值得一試;有別於茶記的油占多,意式拖鞋包放上一整塊鮮牛油兼抹上產自意大利的開心果醬,甘香果仁味拼湊邪惡鮮牛油,小心吃不停口!
開心好多(開心果醬牛油多士) $48
另一款一樣有葛民輝加持的就是「玉子黑松露三文治」!賣相就像日本便利店的三文治一樣,超爆!三文治選用日本蛋炮製,蛋沙律加入黑松露油,沙律的味道大大昇華,溏心蛋亦抹上白松露油,大口咬下去,松露的香氣充斥整個口腔,絕對是午餐或下午茶的首選!看一看,麵包都快要包不住餡料了!
玉子黑松露三文治 $42
吃了這麼多美食,當然要點杯餐飲!推介飲Coconut Dirty,餐廳用日曬巴西SOE (Single Origin Espresso) 中度烘焙,咖啡香而不苦澀,配上香滑椰奶,入口極其滑順,椰奶的香甜又不會蓋過咖啡的味道!啡迷要試!
Coconut Dirty 單點$48 ;跟餐$24
若然甜甜的Dirty不是你杯茶,就可以試一試他們的「烏龍鴛鴦」!鴛鴦以炭焙烏龍茶和咖啡調製而成,餐廳以調酒的手搖法加入細緻汽泡來代替花奶,盡顯烏龍茶和咖啡的香醇,好扮嘢。原來烏龍茶遇上咖啡可以非常夾,入口輕柔醇滑,兩者不會各自搶風頭,大推!
烏龍鴛鴦 單點$48 ;跟餐$24
Coffee or Tea
地址︰觀塘協和街33號裕民坊YM² 1樓101號舖 (正門於物華街)
電話︰2618 1180
營業時間︰8am – 9pm
註︰不設加一,收信用卡、Apple Pay、Alipay、Google Pay、Wechat Pay及現金