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　　還有幾天便到農曆新年，大家安排好跟親朋戚友吃團年飯及新年飯沒有？由年頭忙碌到年尾，團年、新年當然要好好吃一頓！還未有頭緒？可以参考以下的推介！精選港島及九龍共6間酒店的團年及新年提案，有米芝蓮星級矜貴中菜，又有意頭十足的賀歲點心，更有加料應節自助餐，各具特色，總會找到一間合你心意！

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 1.風生水起！米芝蓮極盡奢華澳洲三頭鮑魚撈起 + 賀年餐食盡松茸龍蝦、海參原隻八頭鮑—萬豪金殿

 

　　香港JW萬豪酒店的中餐行政總廚鄧家濠師傅，今年精心為米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿準備了豐盛的應節套餐，炮製多款意頭十足的菜式。菜式於於1月21至31日供應，包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起（$888）、「發財好市」髮菜伴金蠔（$688）、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球（$988），以及「大吉大利」麒麟鮑甫大利發財竹笙卷（$388）等。

 

　　此外，鄧師傅亦特別設計了兩款團年及新年套餐，於1月21至25日午市及晚市供應，當中「如意吉祥團聚套餐」矜貴非凡，菜式包括黃金焗蟹蓋、松茸油泡龍蝦球、蟹皇燴官燕及海參原隻八頭鮑魚等，價錢為$18,888（十位用），適合家庭團聚或商務宴客。

 

萬豪金殿供應多款新春單點菜式，包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起、「發財好市」髮菜伴金蠔、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球等。

（圖片來源：香港JW萬豪酒店）

 

「萬豪金殿如意吉祥團聚套餐」包括多款矜貴菜式，如海參原隻八頭鮑魚、蟹皇燴官燕及松茸油泡龍蝦球等。

（圖片來源：香港JW萬豪酒店）

 

萬豪金殿

地址：金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓

電話：2810 8366

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 2. 長爆！性價比高米芝蓮賀年套餐！水準龍皇燕窩、東星斑、脆皮雞—逸東軒

 

　　同是米芝蓮級數的中菜廳逸東軒，由現在至2月5日於午市及晚市供應9道菜的新春團年套餐（$3,500／4位用、$5,280／6位用），包括多款應節佳餚如「大展鴻圖」龍皇燴燕窩、「年年有餘」清蒸東星斑、「四季興隆」十頭鮑魚扣花菇、「龍馬精神」油泡蝦球伴蜜餞脆金蠔及「金雞報喜」鴻運脆皮雞等，9道菜還要是米芝蓮星級中菜，性價比很高！

 

逸東軒由即日起至2月5日於午市及晚市供應9道菜的新春團年套餐，$3,500／4位用、$5,280／6位用。

（圖片來源：逸東酒店）

 

非常入味的十頭鮑魚扣花菇「四季興隆」。

（圖片來源：逸東酒店）

 

十分足料的龍皇燴燕窩「大展鴻圖」。

（圖片來源：逸東酒店）

 

　　另有多款充滿意頭的賀年菜式，如「鴻運當頭」（包括蜜汁叉燒、脆皮燒腩肉、話梅車厘茄）（$498）、「生財好市」蠔豉花菇扒生菜（$398）、「年年大利」蠔豉蓮藕煲豬脷湯（$398／4位用）等，寓意新一年事事如意、豐衣足食。

 

逸東軒

地址：佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層

電話：2710 1093

 

下一頁：精雕細琢應節手工菜！應節加料賀年自助餐！

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 3. 精雕細琢應節手工菜！必食富貴雞、髮菜蠔豉炆釀小刺參！同場加映：超靚賀年點心玫瑰帶子餃—彤福軒

 

　　由主廚李志偉掌舵的米芝蓮推薦餐廳彤福軒，將以傳統的節慶餐飲體驗迎接兔年。李師傅特別炮製新年限定單點菜式，包括象徵著財富和繁榮的「富貴雞」（$1,688）、「金雞報喜」脆皮糯米雞（$480）、「年年有餘」水煮星斑片（$680）、「心想事成」髮菜蠔豉炆釀小刺參（$788），以及「花開富貴」鮮蟹肉富貴石榴球（$280）。

 

　　另外彤福軒亦會供應賀歲點心，包括「家肥屋潤」金華火腿酥（$90）、「花開富貴」玫瑰帶子餃（$100）、「五穀豐收」 欖菜岩米金瓜粿（$98）、「春燕報喜」燕窩鮮蟹肉瑤柱灌湯包（$160），以及「龍馬精神」芝味龍蝦盞（$168）等，全部賣相別致，美味、好意頭又適合打卡！

 

富貴雞用料矜貴，精選上乘蟹肉、瑤柱、松茸、銀耳、杏鮑菇等，分量十足。

（圖片來源：香港瑰麗酒店）

 

「花開富貴」—— 鮮蟹肉富貴石榴球配雞肉蘑菇和南瓜汁，美味又健康。

（圖片來源：香港瑰麗酒店）

 

賣相精致的賀年點心。

（圖片來源：香港瑰麗酒店）

 

彤福軒

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

電話：3891 8732

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 4. 應節加料自助餐！勁食加拿大龍蝦、北京烤鴨、脆炸黃金蠔、大堆頭撈起—Cafe Kool

 

　　團年及新年飯都想有點突破，還可以選擇食自助餐！九龍香格里拉大酒店的Café Kool，將於新年期間供應多款限定賀年意頭菜式，包括「發財好市」髮菜蠔豉炆豬橫脷、「橫財就手」南乳豬手、「年年有餘」香蒜蒸石斑、「步步高陞」香煎蘿蔔糕/年糕/馬蹄糕、「金銀滿屋」脆炸蝦角、「財源滾滾」脆炸黃金蠔、「風生水起」撈起等。另外，還有開生蠔、日式刺身、叻沙等招牌美食，自助晚餐更供應加拿大龍蝦、北京烤鴨等，絕對大滿足！

 

Café Kool將於1月21-25日期間供應多款賀年食品，包括香煎蘿蔔糕、年糕及馬蹄糕。

（圖片來源：九龍香格里拉大酒店）

 

無論是自助早午餐或自助晚餐，冰鎮海鮮都是最受歡迎的食物。

（圖片來源：九龍香格里拉大酒店）

 

賀年自助餐盛宴

供應日期：1月21日

價錢：自助午餐 $528、自助晚餐 $758（大小同價）

供應日期：1月22-25日

價錢：自助早午餐 $568、自助晚餐 $758（大小同價）

 

Café Kool

地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

電話：2733 8753

 

下一頁：無敵海景配襯應節點心、兩人都食得酒店私房創意菜

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 5. 無敵海景配襯應節點心！巧手創意鵝肝百花卷、官燕釀竹笙—香港富麗敦海洋公園酒店「玉」

 

　　今年是香港富麗敦海洋公園酒店第一個農曆年，中菜廳「玉」特別準備了一系列精緻點心，每款均經精心設計並代表著不同的祝福，寓意成功、幸運及平安等，當中包括「竹報平安」官燕釀竹笙卷、「鴻運當頭」紅菜頭帶子餃、「花開富貴」鵝肝百花卷及「步步高昇」年糕春卷等，點心配搭有創意之餘，又做得巧手，最煞食是中菜廳坐擁無敵海景，環境開揚舒適，最適合新年跟親友飲茶歎點心。

 

中菜廳「玉」的節慶點心，限時於1月20日至2月5日供應。

（圖片來源：香港富麗敦海洋公園酒店）

 

玉

地址：黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店2樓

電話：2166 7488

 

2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 6. 兩位都食得！中式Omakase概念創意中菜：琵琶烤豬配法國鵝肝、龍蝦球北海道牛乳炒鮮奶—獅房菜

 

　　新年想為家人送上驚喜、有一個與別不同的型格餐飲體驗，可以到帝京酒店中菜概念餐廳「獅房菜」。餐廳參考Omakase概念做中菜，由廚藝總監江肇祺師傅帶領團隊，炮製出注入「千變萬化，中西融合」的菜式。「獅房發辦．慶典」共有9道菜，菜式配搭富有新意，包括南非鮑魚撈起、石崇魚紅菜頭鮮茄湯、龍蝦球配北海道牛乳炒鮮奶、琵琶烤豬配法國鵝肝、生曬金蠔配極上和牛鬆等等，每位$688（兩位起），於1月16至31日供應（1月21日除外）。

 

頭盤是象徵風生水起的南非鮑魚撈起。

（圖片來源：帝京酒店）

 

金網皮炸成金盞，入面放和牛粒，再加入煎香的生曬金蠔，寓意富貴吉祥、金銀滿屋。

（圖片來源：帝京酒店）

 

獅房菜

地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話：2622 6088