吃喝玩樂

　　生活就是需要一點儀式感，距離情人節不足一星期，想與另一半在浪漫氛圍下品嘗fine dining，卻不知從何入手？編輯部best pick 8大高質餐廳推介，搜羅米芝蓮兩星法國菜、浪漫維港靚景意菜、東涌新酒店的抵食小酒館、豪擦海鮮自助餐等情人節餐廳，價錢有平有貴，趁未full booking，記得及早book枱喇！

情人節餐廳01｜置地文華東方Amber︰米芝蓮兩星法菜歎福岡惠比須蠔！送法國香檳

　　置地文華東方酒店的高級法國餐廳Amber不只連續14年榮獲米芝蓮兩星殊榮，去年又摘得「米芝蓮綠星」，實力無容置疑！廚藝總監Richard Ekkebus今年精心設計出情人節限定的法式午餐及晚餐menu，不時不食，用上福岡惠比須蠔（Ebisu Oyster）、和牛里脊肉、冬松露等時令食材，炮製「Ebisu Winter Oyster ˚ Grass Fed Beef ˚ Celtus˚ Namashibori Ponzu ˚ Wakame ˚ Horse Radish ˚ Nasturtium」及「Foie Gras ˚ Uni ˚ Esplette ˚ Green Pineapple ˚ Myoga Rias ˚ Biaxas White Wine ˚ Apple Blossom」等菜式，每位賓客更送上一杯Dom Perignon 2012法國香檳，為浪漫節日倍添微醺時刻。

 

Amber 分別推出情人節午餐及晚餐，每位賓客更送上一杯 Dom Perignon2012法國香檳。

 

Amber

Amber
地址︰中環皇后大道中15號置地廣場香港置地文華東方酒店7樓
電話︰2132 0066
價錢︰六道菜情人節午餐每位$2,788起；四道菜情人節晚餐每位$2,418起
營業時間︰12pm-4pm；6pm-12am（最後入座時間為 1:30pm 及 8:45pm）
網址︰www.mandarinoriental.com/en/hong-kong/the-landmark/dine/amber 

情人節餐廳02｜米芝蓮二星Arbor︰主打日本食材！限定推「紅色主調」菜單

　　同樣是米芝蓮二星餐廳的Arbor，其芬蘭籍主廚Eric Räty擅長用日本新鮮食材，烹調出一系列北歐風味的創意料理。像情人節當日，Arbor將推出以紅色爲主調的菜單，全用車海老、福岡持田蕃茄、鮟鱇魚肝、蝦夷鮑魚、海膽、和牛、士多啤梨等日本時令食材炮製，單是菜單設計已經夠晒玩味、有心思，值得一試！

 

Arbor

 

Arbor在情人節推出紅色爲主調的9道菜晚餐。

Arbor
地址︰中環皇后大道中80號 H Queen’s 25樓
電話︰3185 8388 / 3622 0748（WhatsApp）
價錢︰情人節9道菜晚餐每位$2,688起
網址︰www.arbor-hk.com （可於網上訂座）
營業時間︰12pm-2pm；6:30pm-深夜（最後點餐時間為9:30pm）

下一要︰星級名廚主理新概念法菜＋瑰麗Butterfly Room都有四道菜晚餐

 

情人節餐廳｜新概念法國餐廳Clarence︰星級名廚主理！法國菜注入了東瀛元素

　　新概念法國餐廳Clarence由星級名廚Olivier Elzer主理，主打注入了東瀛元素的法國菜，今年情人節六道菜套餐也別出心裁，頭盤「L' huître Cadoret」以法國 La Lune ⽣蠔配上神⽯榴啫喱、Oscietra No.2⿂⼦醬及⻄洋菜，味道清新輕盈。「Le Crabe Royal」則有阿拉斯加蟹⾁配⽻衣⽢藍製成的吉士泡沫，柔滑又開胃。主菜「Le Bœuf」特別以炭燒製作⽇本和⽜柳，配搭⼼型脆薯及 Jack Daniel 威⼠忌⽜油，而壓軸甜品就是「Le C œ ur en Chocolat」，以濃郁的心形甜品，襯托出不同質地及顏色的巧克力。

 

「Le Crabe Royal」是阿拉斯加蟹⾁配⽻衣⽢藍製成的吉士泡沫。

 

Clarence

Clarence
地址︰中環砵典乍街45號H Code 25樓
電話︰3568 1397
價錢︰套餐每位$1,388起
網址︰www.clarencehk.com 

情人節餐廳｜瑰麗酒店The Butterfly Room︰下午茶一位難求！限定推四道菜晚餐

　　香港瑰麗酒店The Butterfly Room是城中的搶手下午茶餐廳，經常一位難求。平時訂不到位歎tea set，不如考慮情人節於The Butterfly Room一嘗四道菜晚餐。情人節晚餐的焦點菜式包括鴨肝醬配蘋果酸辣醬及法國香料麵包；菊芋湯配黑松露；香煎牛里脊配黑松露及根菜類蔬菜，最後以紅桑子洛神花蛋糕作結，集合浪漫和優雅元素於一身。

 

The Butterfly Room
地址︰尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 2 樓
電話︰3891 8732
價錢︰二人情人節晚餐 $1,588 起
網址︰www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/the-butterfly-room 

下一要︰維港夜景下歎意菜＋奕居五道菜晚餐食勻龍蝦生蠔

 

情人節餐廳｜人氣米蘭老店Paper Moon︰270度維港靚景！細味意式滋味

　　開在尖沙咀海運大廈的Paper Moon坐擁270度維港海景，要與另一半前來細味意大利菜，單計景觀已是大加分位！新任行政總廚Marco Maggio今次更以時令食材配上展現原味的烹調方法，炮製出情人節限定的五道菜晚餐。頭盤除了香煎鵝肝伴意大利杏仁酥及紅洋蔥果醬，亦加入了健康之選——自家製綠豆湯伴煙三文魚及特級初榨橄欖油。第二道菜送上彈牙鮮甜的西西里紅蝦他他意粉；主菜則有肉香豐腴的低溫慢煮和牛伴紅蔥頭、迷你甘筍、香煎薯仔及意大利陳醋，或者海魴魚柳伴茴香蓉、小茴香及杏桃柚子醬可選，在夜幕下品嘗意式佳餚兼賞到維港的璀璨夜景，讓人沉醉於甜蜜浪漫的氛圍中。

 

Paper Moon
地址︰尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE 301號舖
電話︰2156 2256
價錢︰ 「五道菜情人節晚餐」首輪每位$1,088起；次輪每位 $1,288 起
網址︰www.papermoonrestaurants.com/paper-moon-hong-kong.html 

情人節餐廳｜奕居Salisterra︰靚景落地玻璃設計！食勻龍蝦生蠔牛西冷

　　位於金鐘Upper House頂層的Salisterra以落地玻璃設計，環境高雅又夠chill！行政總廚Cary Docherty今次為情人節精心設計五道菜式晚餐，包括日本生蠔、龍蝦配茴香醬、烤北海道帶子及和牛西冷配黑松露，一次過滿足鋸扒、食海鮮的願望。

 

烤北海道帶子

 

Salisterra
地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓
電話︰3968 1106
價錢︰5道菜式晚餐每位$1,488起
網址︰www.thehousecollective.com/en/the-upper-house/restaurants-and-bars/salisterra/

下一頁︰情人節歎自助餐定新開小酒館？

 

情人節餐廳07｜香港JW萬豪酒店The Lounge︰豪擦海鮮自助餐！一站式準備香檳、玫瑰花

　　不少人喜歡大擦自助餐buffet來慶祝節日，而JW萬豪酒店的自助餐向來受一眾buffet控歡迎。人氣JW咖啡室以外，位於酒店大堂的The Lounge近期也推出奢華海鮮自助晚餐，供應波士頓龍蝦、麵包蟹、花螺及凍蝦等，當然少不了矜貴的魚子醬、黑毛豬火腿、煎鴨肝、芝士焗波士頓龍蝦、鮑魚刺身，食物種類貴精不貴多！

　　值得一提，酒店特別在情人節為大家準備了不同禮品套裝，像Cheers to Love一set有齊12 株新鮮玫瑰花束配Moët & Chandon香檳；Chocolaty Love又有玫瑰花束、精緻朱古力及指定紅酒或白酒，方便大家為另一半送上驚喜，相當貼心。

 

The Lounge情人節奢華海鮮自助晚餐

 

香港JW萬豪酒店The Lounge

The Lounge
地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂
電話︰2810 8366
情人節自助晚餐供應日期︰2月14日
價錢︰成人每位$838起，小童每位$588起；禮物套裝每組$1,420
網址︰https://marriottbonvoyasia.com/restaurants-bars/jw-marriott-hotel-hong-kong-the-lounge 

情人節餐廳08｜銀樾美憬閣精選酒店The Enclave︰東涌新酒店抵食浪漫套餐！必試少見鵪鶉千層酥派

　　去年暑假才開幕的香港銀樾美憬閣精選酒店，位於東涌大型outlet東薈城，部分房型設私人泳池固然是一大賣點，其酒店餐廳The Enclave同樣值得留意。The Enclave以高級小酒館定位，新任廚藝總監Stéphane Guillas將於情人節當日推出浪漫套餐，餐前小食有熟成48個月、充滿堅果香氣的康提芝士球，配挪威三文魚薄餅；海鮮拼盤則有齊港人最愛的生蠔、海蝦、海螺和波士頓龍蝦。最令人期待要數傳統鵪鶉千層酥派，配上鵝肝醬及可可醬，坊間少見。最後以法式火焰雪山作結，五道菜的二人套餐也不過 $1,058 起，可說是抵食之選。

 

銀樾美憬閣精選酒店The Enclave

 

The Enclave
地址︰東涌達東路16號香港銀樾美憬閣精選酒店9樓
電話︰3602 8918
價錢︰二人套餐 $1,058 起，每位另加 $198 可無限添飲紅莓雞尾酒、精選紅白酒及粉紅玫瑰酒。
網址︰https://thesilveri-hongkong.com/zh-hant/restaurants-bars/the-enclave/