韓國廚神白種元去香港老字號餐廳朝聖！排1.5小時食豬膶麵/ 自創糖不甩新食法/ 米芝蓮推介車仔麵-

24/08/2023

韓國廚神白種元去香港老字號餐廳朝聖！排1.5小時食豬膶麵/ 自創糖不甩新食法/ 米芝蓮推介車仔麵

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　　「韓國廚神」白種元早前在其 YouTube 頻道推出「好餓啊香港」系列，走勻港九新界品嘗地道食店，上回整合了系列的香港特色餐廳如艇仔粉、舊式自助茶居，今次再以地區老店為主題，食勻維記招牌豬膶麵、九龍城中式糖水和米芝蓮推介車仔麵，繼續以最貼地的方式遊香港。

白種元到訪餐廳01｜維記咖啡粉麵︰排足1.5小時都吃！招牌豬膶麵+邪惡西多士

　　由路邊大牌檔起家的維記咖啡粉麵不只是深水埗名店，更是白種元的心水愛店，由 2000 年起他每次到港必定前來吃一碗招牌豬膶麵。最愛這裏的豬膶新鮮超嫩滑，有別於韓國血腸的偏硬口感，加上以豬潤、薑、牛肉熬煮而成的湯頭，吸收盡豬膶精華，難怪白種元大讚這碗麵是「以後會想念的味道」，就算排隊 1.5 小時都要吃到！

　　同行的韓國工作人員未曾嘗過這種煮法的豬膶，於是白種元特別為他們加配荷包蛋、午餐肉，初次嘗試就更易入口。另外西多士亦是白種元必食 item，淋上滿滿的糖漿才是最邪惡的幸福滋味。

豬膶麵（ YouTube @백종원 PAIK JONG WON 截圖）

西多士（ YouTube @백종원 PAIK JONG WON 截圖）

維記咖啡粉麵

地址︰深水埗福榮街62號及66號地下/ 北河街165-167號地下D號

電話︰2387 6515

開放時間︰星期一至五 6:30am - 8:30pm；星期六、日及公眾假期 6:30am - 7:15pm

下一頁︰自創新糖水食法！香濃芝麻糊配糖不甩

白種元到訪餐廳02｜地茂館︰自創新食法！香濃芝麻糊配糖不甩

　　九龍城名店—地茂館也是上榜白種元的口袋名單，由 1990 年開業而今，小店一直主打中式生磨糖水，由合桃露、杏仁茶、桑寄生、綠豆沙至燉蛋都有，而且堅持每日即製即賣。白種元就喜歡香濃芝麻糊配糖不甩，更自創出全新食法，將湯圓沾上芝麻糊，再蘸花生同吃，滋味倍增。餐牌上有傳統中式糖水之外，也供應一系列芒果甜品，其中芒果班戟也被大讚果肉香甜好吃。

香濃芝麻糊配糖不甩（ YouTube @백종원 PAIK JONG WON 截圖）

芒果班戟（ YouTube @백종원 PAIK JONG WON 截圖）

地茂館甜品

地址︰九龍城福佬村道47號地舖

電話︰2382 5004

開放時間︰12pm-12am

網址︰www.instagram.com/teimoukoon/

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白種元到訪餐廳03｜文記車仔麵︰米芝蓮推介！最愛瑞士雞翼、麵筋

　　人在香港，怎能不吃地道車仔麵？位於深水埗的文記車仔麵不只獲米芝蓮垂青，於《2018米芝蓮指南》被列入街頭小吃推薦，就連白種元也親身前來朝聖。店內供應多款配料、湯頭和麵食，最受歡迎要數自製韭菜餃、瑞士雞中翼、柱侯牛腩，還有蘿蔔、牛肚、豬手等 60 種配料，白種元面對琳瑯滿目的選擇也忍不住表示「每道都想吃」，最後點了雞翼、麵筋、豬腸等鋪滿碗面，相當誇張。愛吃辣的他當然要加上秘製辣汁，與配料和麵同吃辣得過癮。

文記車仔麵

地址︰深水埗福榮街123號地下C號舖

開放時間︰11am - 4pm

網址︰www.facebook.com/profile.php?id=100080152426194

吃喝玩樂

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