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08/08/2022

【FOCUS】7月出口再超預期 惟經濟難言脫困境

#內需 #出口

  官方製造業PMI「新出口訂單」分項指數連續收縮15個月,無礙中國7月出口數據再次意外放閃,按年增速加快至今年最高,顯示產業競爭力和外需韌性。但另一邊廂,史上首次突破千億美元的貿易順差,又折射內需乏力,經濟難言走出困境。

 

地區此消彼長,價格主導金額

 

  海關總署周日(7日)公布,7月出口以美元計按年增18%(預期:15%);先行指標紅燈頻閃,但出口表現卻一而再再而三大勝預期,何解?

 

  拋開沃爾瑪、好士多等大型零售商庫存積壓,拖累中國7月對美國出口增速從6月的19%大幅放緩至11%,惟當月對歐盟、東盟、俄羅斯出口增速分別加速至23%(6月為17%)、33%(6月為29%)、28%(6月為16%)。此消彼長或體現歐盟面對能源危機,對中國部分新能源產品的需求上升;東盟逐漸開放後,對中國原材料和中間品的需求上升;俄羅斯面臨西方制裁,對中國商品的需求上升。

 

 

  出口數據靚麗的另一因素則是價格拉動,最明顯的例子是稀土,7月出口數量按月跌近15%,但金額卻反增近21%。此外,鞋靴、鋼材、汽車的出口額增速亦齊高於出口量增速。

 

紀錄順差似未能通過工資反饋

 

  跟出口表現看起來仍氣勢如虹相比,進口持續疲弱,7月按年增2.3%(預期:3.7%),雖較6月的1%邊際改善,但仍錄2020年10月以來第三低。

 

  內需不振加上大宗商品價格高企,大豆、原油、天然氣、鐵礦砂、鋼材、集成電路的進口量全數按年下跌;但煤炭進口量就按月激增24%,或是為了應對夏季用電高峰需求。Refinitiv追踪數據顯示,當月從俄羅斯進口的海運煤炭達738萬噸紀錄新高。

 

  值得留意的是,中國2021年全年以及今年6月、7月接連錄得創紀錄的貿易順差,卻似乎未能通過工資循環反饋到國內消費以及進口數據上。另據商務部研究院國際市場研究所指,出口加速的功臣,實際包括政府對中小企的特別救助和減稅、人民幣貶值、航運成本大降等。

 

  供給側的刺激效應能維持多久,需求側又何時能復甦?觀察進出口數據變動,無疑是最好的晴雨表。

 

19/02/2024

夜經濟 | 口甜舌滑,無需規劃!夜經濟、夜繽紛真可規劃得來?看看這兩家網絡爆紅港產小店!面對大洗牌時代,除了應變,更要懂一件事

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  古往今來,烹飪,入廚都是「分寸」二字。能把食材煮得有滋味的人,都知道分寸的準確。知道甚麼叫火候好,甚麼叫味道足。

 

  一日三餐裏有多少辛苦,有多少心意,有多少煩惱,有多少甜蜜,也抵不上有人下廚羹作湯,為愛人點燃縷縷的人間煙火,叮熱飯餸,五味俱全。

 

  最好的愛情,世俗而溫暖,不是情意綿延,不是如膠似漆,而是一茶一飯一粥一菜與一人相守一生,和那個愛的人,一碗粥也能喝出甜、酸、苦、辣、鮮、香。

 

  疫情對餐飲連鎖打擊甚大,疫情下大家都慣了在家煮食,不過煮來煮去都是那幾款,除非是廚神,中西泰日韓樣樣皆精,不斷求變。在這個網購盛行的時代,除了衫褲鞋襪,已經進化到連新鮮菜肉亦能夠買得到。

 

  因為疫情,傳統的大廚、米芝蓮餐廳亦紆尊降貴,公開配方,各式食品加工廠快速生產食品包、冰鮮食品等,光是近年大受歡迎的酸菜魚,市場上都已有百款過款品牌。

 

 

  很多做實體通路很成功的老闆,以為開咗個Facebook、IG、網站——架構好,人流就會自動報到,這是完全錯誤的思維,做餐飲或者零售的人都知道location好,人客就會自然上門,但在網絡世界的流量是通過口碑、廣告、營造、話題、媒體操作等等,要漏斗般慢慢累積,邏輯完全相反。

 

  當洗牌的時候,不單只要應變,更要進化,今天我找來兩間在網絡中爆紅的港產小店和大家分享。

 

  官方正全力打造所謂的「夜經濟」,講得白一些,就係領導希望大家唔好咁早瞓覺、多啲出嚟搞嘢、多逛街、多食嘢,因為只有多消費才能夠提供內需拉動了,經濟就自然會好。

 

 

  政府認為甚麼都可以被規劃出來,金融特區可以被規劃、自貿區可以被規劃、蘭桂坊夜市當然可以被規劃、可「夜經濟」是一種社會自然形成的力量,而不是說想發展就能發展,想規劃就能被規劃,它取決於這個地方的市場活力、人口流入流出、年輕人多寡、老齡化程度等等。

 

  位於將軍澳尚德村的「常樂」主打手打牛肉漢堡,許多網民都表示牛肉十分香口,咬下去更爆肉汁,搭配番茄、蔬菜等配料能中和整體油膩感。

 

 

  老闆輝哥話,這裏才是夜繽紛,一到夜晚幾十檔車仔檔,人群從整個將軍澳移動過來,一直玩到凌晨兩點都仲有得食。

 

  店內另一款漢堡「香煎雞扒芝士漢堡」亦很受歡迎,質素非常不錯。雞肉爽口香嫩,整體味道頗為驚喜。

 

 

  包餅甜點是不少人的至愛。近年坊間流行將西式糕點重新演繹,加入各式元素,又或在甜品中加入健康食材,增添玩味和健康元素。新一代甜品師傅要有創意外,還要有哪些條件呢?

 

 

  現時甜品蛋糕製作除講求外表吸睛外,亦十分講求創意。

 

  Kinsley Cake主打全人手製作蛋糕,老闆德哥以前是五星級酒店大廚,做餅做咗20幾年,仔細老婆嫩的時候,Covid期間出來創業。短短兩年,有聲有色,機場管理局都係佢個客,仲經常接受各大媒體採訪。

 

 

  我問佢哋人工係咪比打工好,佢哋異口同聲話當然啦。

 

  到了一定年紀,沒人原諒你窮,冇錢向中產的進化不難。只要有工作、肯做、肯吃苦、有點悟性、不斷學習、加薪升職,就可在通向中產的路上步步為營。

 

  努力是年輕人必備的品質。但還有一些更隱晦的東西,會成為個人的競爭壁壘,這個就是知識結構。完整、不斷更新的知識結構,是一個事半功倍的競爭武器。

 

  對於大部分香港人來說,鬥志和理想已成為過去,支持這些小店,也是支持獅子山精神。

 

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