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28/03/2024

文苑飯莊食評事件 | YouTuber食評炒車!餐廳未了解大局就出招釀二次炒車?避免關公災難兩個重點反思

#技能解鎖 #有啖好食 #點Cook Guide #馬田 #食評 #公關技巧 #公關災難 #YouTuber #Marketing #Pantry熱話 #文苑飯莊

  YouTuber界近期發生咗較為少見食評炒車事件,當中有兩位YouTuber《有啖好食》同《點Cook Guide》馬田喺同日出片談及文苑飯莊嘅食後感。但兩條YouTube片食評各走兩極,不論食物味道、整個用餐過程待遇等都截然不同。兩位YouTuber稱今次用餐係全自費,並非餐廳方請客,影片內容全屬真實食評。

 

  炒車事件發生後,餐廳營運總監更接受電台節目《在晴朗的一天出發》訪問解釋炒車事件。可惜營運總監嘅解話未能平息事件,其後馬田更再次拍片,利用當日錄音反駁餐廳方嘅解釋並非正確。另一方面,有YouTuber發現《有啖好食》影片中用字,同2023年明報一篇文章十分相似,被人質疑佢照抄鱔稿,並非真實食評。不同單位喺不同事情上嘅出錯,令事件繼續發酵。

 

  當中有兩個要點值得留意同反思,首先營運總監喺不同情景上嘅處理手法。並非每間公司都有PR部門,但作為營運總監自行處理PR事件未必係最好方法。另外,其實餐廳方接受訪問或作出回應前,應先掌握整件事情100%真相。例如當日侍應同馬田對答、當日用膳過程細節、自己個人 / 餐廳社交媒體發文,以及不同單位嘅背景同影響力。仲有一點,營運總監嘗試將焦點轉向到「關房門唔俾入去,擔心唔知發生緊咩事」。「轉向」係PR常用伎倆,但要轉得精準先唔會被人發現。而今次轉向亦間接向對手「開火」,將問題轉到對方上,呢類手法會令事件走向「必有死傷」嘅局面。但因營運總監未能掌握大局,最後令事情愈描愈黑。

 

  其實事件發生後,不論餐廳方選擇對外回應與否,都應該先主動同兩位YouTuber溝通。如同《有談好食》有合作關係的話,各自作出回應前應先了解對方回應切入點,避免出現二次炒車。而亦要同馬田平心靜氣商討事情,雖然馬田食評較為負面,但成熟地處理手法先能將事件傷害減至最低。

 

  發生公關災難時,有時唔回應、保持低調可能係最佳方法。如選擇回應 / 道歉 / 反擊的話,反應快當然重要,但亦要夠準。唔了解會局就出招,隨時出現反效果。

 

 

 

03/05/2024

商業英文 | 想跟上時代腳步?必識8個近年流行Business Terms:Unicorn是甚麼公司?業務模式大轉變怎樣講?

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  在日新月異的商業環境中,我們怎能不跟上社會的步伐呢?學會這些商業詞彙,不但能幫助你更清晰簡潔地表達自己的想法,更能讓你在競爭激烈的商業世界中脫穎而出。為了幫助大家擴闊視野,本周,筆者會為大家介紹8個在企業領域中日益受到重視的商業詞彙,here you go!

 

(Credit: https://www.shutterstock.com/ )

 

1. Disruptive Innovation 顛覆性的發明

 

Disruptive Innovation refers to a groundbreaking innovation that creates a new market and displaces existing products or services. Companies that embrace disruptive innovation often revolutionize industries.

 

  (Disruptive Innovation指的是開創性的發明,這些發明一般成功創造新的市場並取代現有的產品或服務。這些新的公司往往會革新產業。)

 

2. Micro-Moment 「微時刻」

 

(Credit: https://www.shutterstock.com/ )

 

Micro-Moment refers to a  brief period when a consumer reflexively turns to a device to act on a need – to learn, do, discover, watch, or buy something. Understanding and leveraging micro-moments is crucial for effective marketing strategies in the digital age.

 

  (消費者在好奇心驅使下反射性地走向某產品的短暫瞬間,包括學習如何使用、觀察產品,繼而考慮購買。 了解並好好利用micro-moment對於有效的營銷策略至關重要。)

 

3. Unicorn 獨角獸

 

In the business world, a unicorn is a privately held startup company valued at over $1 billion. These rare and highly successful ventures capture the imagination of investors and entrepreneurs alike.

 

  (在商業世界中, “unicorn”是用來描述一家價值超過10億美元的私人初創公司。 這些罕見且極其成功的企業引起了投資者和企業家的想像。)

 

4. Bootstrapping 靠自己的的;自力更生的

 

Bootstrapping refers to the practice of building a business using minimal external resources or capital. Bootstrapping entrepreneurs rely on creativity, frugality, and self-funding to grow their ventures.

 

  (Bootstrapping這個字用來描述「只靠最少資源和資本來創業」。 自力更生的企業家依靠創造力、節儉和自資來發展他們的事業。)

 

5. Gig Economy 零工經濟

 

Refers to a labor market characterized by short-term contracts or freelance work as opposed to traditional full-time employment. The gig economy offers flexibility and autonomy to workers.

 

  (指的是一種以短期合同或自由職業工作為特徵的勞動市場,與傳統的全職就業相對,零工經濟的好處是其靈活性和自主權。)

 

6. Blockchain 區塊鏈

 

A decentralized and secure digital ledger technology used to record transactions across multiple computers. Blockchain has applications beyond cryptocurrency, including supply chain management and smart contracts.

 

  (一種分散且安全的數字帳本技術,用於在多台設備之間記錄交易。 區塊鏈的應用不僅限於加密貨幣,還包括供應鏈管理和智能合約。)

 

7. Deep Dive 深度挖掘;深度分析

 

(Credit: https://www.shutterstock.com/ )

 

To conduct an in-depth analysis or investigation into a specific topic or issue. Deep dives are essential for gaining comprehensive insights and making informed business decisions.

 

  (Deep Dive指針對某特定問題進行深入分析或調查。 Deep Dive對於獲得全面的見解並做出明智的商業決策至關重要。)

 

8. Pivot (業務模式的)大轉變/改革

 

Refers to a strategic shift in a company's business model, product offering, or market focus. Pivoting allows businesses to adapt to changing market conditions and customer needs.

 

  (指的是公司業務模式,產品提供或市場焦點的戰略性轉變。改革的原因是使企業能夠適應不斷變化的市場和滿足客戶需求。)

 

  掌握這些術語不僅可以增強您的溝通技巧,還可以使您在日新月異的商業環境中成為一名知識豐富且具前瞻性的專業人士,大家加油!

 

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