港人台灣投資創業 7大「誤區」

　

　　記者梳理台北開湯店的蔡敏儀及台中「新抱」馮惠貞的經驗及觀察，總結港人的慣性思維投資台灣或創業的7大誤區。

　

　

1.筍舖定義兩地不同

　

　　10多萬台幣可以租個過千呎大舖，蔡敏儀忠告千萬不要用「港人思維」，起步最好租個細舖，「在台灣做生意，算盤打法不同，不要想一日有幾多單，我以前一日做到5個客已經很開心。」舖大如果沒有生意會「蝕得甘」，有生意也因請不到人做到「氣咳」。此外，不怕舖位「吊腳」，台灣人普遍開車，他們想幫襯的話，自然會開車過來。反而台灣多是街舖，逢落雨打風、天氣太熱或太冷，街上人流大減，影響生意。台中馮惠貞則提醒見吉舖平租平賣，面積大又在巿區，勿以為是「筍盤」，也要看店前是否方便停車。

　

2.買磚頭未必可保值

　

　　馮惠貞指台中樓價會隨樓齡而下調，除非物業位置好，例如在學區，亦視乎建築商，加上台中二手樓巿不旺，台中買磚頭不一定保值。此外不少港人買海景Dream Home，覺得性價比高，但台灣向海樓在打風時易受破壞，不要少看台灣颱風威力，風力可高達15至16級。

　

3.做餐飲業易開易執

　

　　台灣做食肆入場門檻低，競爭激烈，當地調查餐飲平均生存年期僅4.1年。蔡敏儀指：「一般後生仔打幾個月工，再問銀行借一點，就夠錢開店。」但失敗率亦高，半年至一年結業是平常，她見過一個舖位6年轉了7次手，全是台灣人老闆。即使熟悉台灣的本地人做飲食，要生存不易。

　

4.舖頭休息不是死罪

　

　　台灣年輕人經常轉工，因搵工不難，加上他們講究生活質素，為玩為做義工都可請假甚至辭職。在缺人手的日子，蔡敏儀索性拉閘休息，「員工跟我請假，我就跟客人請假。我同客人講，我不夠員工，你來幫襯先打電話或上Facebook看營業時間吧。」初期她也擔心得失客人，結果生意沒有受影響，客人只是在Facebook埋怨來了三次都「摸門釘」而已，「你賣的東西是他們想要的，自然會來。」

　

5.工資可能貴過舖租

　

　　蔡敏儀指台灣最低工資，時薪是150元台幣（約37.4港元），這跟香港37.5元相若。最低月薪是23,100台幣（約5,763港元），不少台灣年輕人寧願做兼職，台灣薪資成本不低，很多小店會一家大小出動，以省下工資成本。

　

6.飲食文化大大不同

　

　　食物有質素才能留客，蔡敏儀指即使賣的是台灣人不熟悉的湯品，更何況台灣人對茶餐廳認識，「台灣人好識食，很多人經常去香港，食過不少茶餐廳，很『知掟』的。」

　

　　此外，港人開茶記賣公仔麵餐，原來是台灣人眼中是窮人恩物，全無吸引力。

　

7.台灣人情味有前設

　

　　台灣人有人情味，蔡敏儀指但首先自己要善待他人，「這裏很簡單，你對人好，人哋對你好。但你巴巴閉閉，乞人憎討人厭，可能會有人檢舉你，讓你惹麻煩。」她初到貴境時，旁邊有間麻油雞湯舖，以為她來搶生意，「佢第一個入來幫襯我，探虛實。」她禮貌告訴對方自己賣什麼，跟他不同客路，對方才放下戒心，更成為朋友。