《經濟通通訊社29日專訊》中美重啟農業貿易協議之際，美國消費者正面對牛肉價格高企的現實。白宮最新宣布中國將自2026年起每年增購170億美元美國農產品，包括恢復數百家牛肉加工廠對華出口資格。

　　根據協議，中國將恢復數百家美國牛肉加工廠市場准入，此舉被視為美國畜牧業者重要商機。此前因貿易戰影響，2025年美國數百家肉廠出口許可到期後，對華牛肉出口量急跌。業界指強化出口渠道對養殖業復甦至關重要，特別是在應對旱災、高成本及畜群縮減等挑戰之際。

　　美國勞工統計局數據顯示，2026年4月西冷牛排價格已升至每磅近15美元，碎牛肉更創每磅7美元歷史高位。民生開支壓力引發政治敏感，消費者質疑在國內肉價高企時擴大出口的合理性。

　　奧克拉荷馬州立大學研究指，中港合計已佔全球牛肉進口量逾三分之一。中國城市化及飲食習慣改變推動需求，即使人均消費量仍低於美國，龐大人口基數令增量需求驚人。巴西、澳洲與美國正激烈爭奪中國市場份額。

　　美國農業部數據顯示，國內牛群數量降至75年新低，主產區旱災迫使縮減畜群規模，加上飼料及運輸成本上升，導致供需失衡。儘管通脹壓力持續，美國2026年牛肉消費量預計仍將按年增長。