海底撈(06862)公布，截至6月30日止中期盈利約17.7億元（人民幣．下同），升0.47%，核心經營利潤25億元，上升4.4%，每股盈利33分，派中期股息每股37.7港仙，升11.5%。

　　該集團指，收入223億元，升7.9%，期內外賣是增長最快業務，收入20.5億元，增長1.2倍，佔收入比重由去年同期的4.5%提升至9.2%，集團解釋，外賣業務增長主要來自兩方面：一是以拌飯為代表的「一人食」產品銷售同比大幅提升，使外賣由火鍋的延伸場景進一步覆蓋日常正餐需求；二是履約方面持續推進外賣自建站模式，提升覆蓋密度和履約效率，並降低對門店後廚產能的擠佔。

　　 海底撈品牌截至6月30日共經營1389家餐廳，其中內地自營餐廳1267家，上半年因為設施老化搬遷、經營表現不達預期關閉32家餐廳。

　　該集團指，預計明年將進入存量煥新與增量拓展並舉的新階段，包括新開門店節奏預計較今年有所提升，將延續「紅石榴計劃」的效益導向機制，其中大排檔火鍋、壽司兩個業態已具備規模化複製條件，自本年下半年起逐步放量，並於明年成為其他餐廳收入增長重要來源。

*有關業績的詳情，請參閱該公司之正式通告
《經濟通通訊社26日專訊》

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