Art & Living

偽文青看戲 - 張山地
23/02/2016

《丹麥女孩》愛是自私佔有?

#freshblossom2016 #Sex & Relationship #Movie & Drama

  Eddie Redmayne的女裝扮相維肖維妙,預告片一出已令人感到驚艷,等了又等,這部《丹麥女孩》終於上畫。故事講述世界最早接受性別確認手術的極少數之一的Lili Elbe的心路歷程,改編自同名小說,而小說則以由Lili生前的書信和日記所編成的《男變女》為藍本寫成。故事的層次豐富,有很多能夠分析的面向,在LGBTQ(Lesbians、Gays、Bisexuals、Transgender、Queer)之外,這其實是一個愛情故事。

  在1926年的哥本哈根,因為模特兒的爽約,Einar Wegener為同為畫家的妻子Gerda Wegener穿上女服,成為她的模特兒,協助她完成畫作,從令他發現自己的心中,原來住了一位叫Lili的女性。當Lili在Einar的心中慢慢成長,Einar希望進行性別確認手術,成為一個真正的女人。

 

偉大的愛添浪漫感

 

  也許是根據Lili的《男變女》作為藍本,本片很集中講他/她的心路歷程,以及和Gerda的關係,因此,我們更能看到他們的愛情故事。看見Gerda對Lili的接受和無限量支持時,她的愛是無可置疑地偉大。

 

  當我看戲時,腦海卻被「愛是自私佔有」這句說話縈繞著,我們常常歌頌著愛情的無私及偉大,但其實我們不能否認愛情中總會有自私和佔有的成份,就像Lili一樣,她不惜一切要變成女人,在艱難的過程中,她還是渴求Gerda的支持和愛;Gerda在享受事業上的成功但Einar卻不在時,她只能絕望地要求Lili給回他一個丈夫,能讓她有喘息的空間。

  大概是因為愛,才會想不惜一切在對方的尋求力量和撫平自己的脆弱,但亦都是因為愛,所以能夠滿足對方最自私的要求。電影把這個矛盾的關係描繪出來,亦是最好看的地方。不論是Einar還是Lili,他們和Gerda的相處時,處處流露他們之間的愛,有了這樣的基礎,這種超逾性別或性向(雖然電影有曖昧地提到Gerda是愛上Einar的女性特質,會令人對Gerda的性向有懷疑)的愛,才令人感到紥實。

 

  電影的美中不足的是結局,帶點畫蛇添足又有點老土,雖然有Gerda讓Lili高飛之喻意,但對於如此深愛的戀人而言,釋放也許只能留於意象,她的愛人會永遠長留在她的心中,而轉化以另一個形式出現,就像文字所交待一樣。

 

演員功架十足

  在觀影之前,早已預計到Eddie的演繹會帶來驚喜,果然沒有失望。他非但變成Lili,他/她更透過小動作去呈現誇性別人士的心路歷程。他曾憑《霍金:愛的方程式》獲得奧斯卡影帝寶座,他今次的演出不知道會否令他再次冧莊,還看下星期的揭曉(其實如果他能報最佳女主角的獎項,更能呼應電影)。

 

  令我更意想不到的是飾演Gerda的Alicia Vikander,在丈夫進行性別確認手術時,給予無限的支持,但同時面臨夫妻關係的震動不安、失去丈夫的危機,以及對「喚醒」他女性意識的內疚,是個十分有難度的角色,Alicia亦能把當中的掙扎呈現出來。兩位演員的演出為這段愛情添上更浪漫和刻骨鉻心的感覺,在多個分離的場合中,更令人感動和么心么肺。

 

偽文青推薦指數: ★★★★☆ (畫面唯美,故事的層次豐富)

 

電影預告片: 

 

23/03/2016

【瘦身必備】另類意粉減卡一半

#freshblossom2016 #識食 #瘦身 #健康小tips #Health & Fitness

  北美洲人吃很多小麥食品、麵包、意粉、烘焙產品等等都是用小麥製成。大約六七年前開始,有人認為小麥及澱粉是致肥食物,所以有很多走上了gluten-free無麩及low-carb低澱粉飲食習慣。

 

  北美人吃pasta,就等於我們吃白飯一樣。要為這個經典澱粉食品找代替品,開始有人用瓜菜。

  而Zoodles(即zucchini noodles),翠玉瓜絲意粉,就是這樣產生了。

 

蔬菜絲意粉 瘦身恩物

 

  利用蔬菜絲做意粉,可即時減卡一半!以熟意粉為例,100克含約160卡路里,總碳水化合物為31克。以翠玉瓜代替的話,同樣份量只提供85卡!無得比!

 

自家製蔬菜絲意粉

 

  基本上,要在家自己製翠玉瓜絲意粉,刀法好的當然可以自己切絲,但難度頗高。又或者,可利用以下兩個廚房神器:

 

1. Spiralizer 螺旋切絲器

  這個螺旋切絲神器可把任何瓜菜切成螺旋形絲狀,賣相非常好。現今除了low-carb人士用這個螺旋切絲器外,奉行生機飲食人士也通常有一部。

 

2. Julienne Peeler 手動切絲器

  家中廚房無位置放一件大神器,這個手動切絲器也可大派用場。切出來的瓜絲沒有螺旋形,卻最少將所有瓜菜切成一條條絲,一樣可以當意粉。

 

  適合製造意粉的蔬菜包括:翠玉瓜、南瓜、甘薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜頭、青瓜、薯仔、芋頭等。

 

  切絲後不需要用水滾,可落鑊快煮即成。

 

超市也有蔬菜絲意粉

 

  未試過Zoodles不知道應否買一部切絲器?試一試才花錢也是應該的。最近在中環馬莎見到翠玉瓜意粉、南瓜意粉、甘薯闊條麵等等,兩分鐘可煮起,一試無妨。留意,英國人稱翠玉瓜為courgette。

 

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