Travel & Dining

　　說起壽司不能不說迴轉壽司。筆者記得小時候，只有大時大節或者有慶賀的事情，才有機會去食迴轉壽司。在大家「那些年」的回憶裏，腦海有否浮現「元綠壽司」這個名字？筆者寫這篇文章時才發現元綠壽司最後一間分店已經於2016年2月結業。近幾年少見了它的蹤影，以為只是關了某一些分店，想不到已經全線結業，實在有點可惜。畢竟「辣辣壽司邊個食」陪著筆者成長，而且元綠壽司可是90年代香港第一間引入迴轉壽司的壽司店。

 

　　到了日本，廻轉壽司的發源地，當然要試一試，那就要留要筆者介紹這一間No.1 迴轉壽司「根室花まる」。

 

1/ 北海道迴轉壽司連鎖店

 

　　「根室花まる」始創於北海道根室市。根室是日本最東面的城市，也是北海道數一數二的漁港。佔盡地利優勢，根室本店於1994年開業，二十多年間，在北海道和東京開了10間分店。

 

官網

北海道No.1 迴轉壽司。 

東京No.1 迴轉壽司。

 

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2/ 東京丸の内KITTE

 

　　「根室花まる」在東京其中一間分店位於「丸之內」KITTE，東京都千代田區。這一區好好逛，又有不少好吃的餐廳，下一篇再跟大家分享。

 

由舊東京中央郵局大樓改建的KITTE。

五樓的「根室花まる KITTE丸の内店」。

餐廳頗大，全店有60多個座位。

迴轉壽司是一個聰明的發明，雙層迴轉把這發明發揮得淋漓盡致，下層可自取杯和小碟。

除了可在運輸帶選擇壽司，亦可下單，壽司是即叫即做。餐牌有日文、英文、中文和韓文，不懂日文只需寫上壽司相應號碼和碟數便可。

還有餐廳推介食品可供參考。

 

3/ 6款必吃壽司 

 

筆者去了東京三次就光顧了它三次。經驗之談，這三款壽司是必吃中之必吃，特此放在一起影相留紀錄。

1號： 墨魚。鮮，軟滑中有咬口但不會韌 。

29號：中吞拿魚。肥美度剛好不油膩，最怕太肥像吃油膏。

100號：火炙鰈魚裙邊。魚油香，魚味濃，魚肉滑。

16號：鰈魚裙邊。雖沒有炙燒過的香，但一樣滋味。

30號：牡丹蝦。又大又鮮甜，吃得飽飽還是再追加。

25號：特厚鰻魚。名符其實特厚，上碟前燒一燒，微熱下吃更香滑惹味。

 

4/ 失控到如吃放題

 

　　一般女孩子吃甜品有另一個胃，筆者吃壽司也有另一個胃，加上又好吃又便宜，兩個人可以吃到多少碟呢？會有幾失控呢？大家可以看看以下相片，有圖有真相！吃廻轉壽司的指定動作就是吃完時把碟子疊在一起，在筆者的「強迫症」發作下，同顏色的碟子要疊在一起，整整齊齊才為滿足的一餐畫上完美的句號。

 

第一次光顧吃了18碟，5675円（約HK$400）。

第二次光顧吃了20碟，6010円（約HK$423）。

第三次光顧吃了16碟，5945円（約HK$419）。

差不多每次吃到壽司店打烊。

 

5/ 寓排隊於娛樂

 

　　排隊約要半小時多，最好消磨時間的方法是動動腦筋。外子會跟我用故事記憶法記下不同顏色的碟子之不同價錢。從前有一個男人著住「藍」色恤「衫」，拖著一條「黃狗」…… 你的故事又會是怎樣呢？

 

大家避免假日或正正晚飯時間來。筆者在日本黃金週的日子光顧，人龍多長，差不多排了一小時。

十時關門，八時多到達，站龍尾剛看見侍應掛上「終」的告示。有興趣食的話，最好不要遲過八時。

藍色碟子130円、黃色碟子190円、粉紅色碟子250円、綠色碟子320円、紅色碟子380円和金色碟子500円。價格未包括消費稅。

「東京駅丸の内南口」出，對面馬路便是KITTE。

 

根室花まる KITTE丸の内店 / 根室花丸迴轉壽司

地址：東京都千代田區丸の内2-7-2 KITTE 5F（Google Maps）

電話：03-6269-9026

營業時間：星期一至六 11:00-23:00, 星期日及公眾假期 11:00-22:00

官網：http://www.sushi-hanamaru.com 

Tabelog網站：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13153777/  

 

　　打鐵趁熱，下一篇會介紹東京駅一帶好逛好吃的地方，密切留意！