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　　上次寫關於蘋果醋的好處，有讀者問用來做薑醋的甜醋呢？平時有女朋友產後，其他朋友探BB時個個大叫好味，拿著一盒二盒去探訪，為的就是去拿薑醋。弱弱地分享，我一向都不喜歡薑醋味道，所以行超市從不查閱甜醋。既然讀者問到，那就去查一查吧！不看猶自可，一看又是令人失望。

記得致癌色素嗎？

　　記得去年爆的一單豉油含致癌色素新聞嗎？忘記了？不緊要，我都有寫過: 致癌色素 點止豉油咁簡單。新聞的主角是化學色素焦糖III（E150c），幾年前證實含有致癌物質4-MEI，美國團體於六年前已經公開要求食物及藥物管理局全面禁止。在上一篇專欄文章，我寫這個食物添加劑通常會在啤酒及豉油內找到。

　　現在，我要加多一款食物：醋。

買甜醋 要小心

　　在惠康找到用來做薑醋的4款牌子甜醋，有淘大、左顯記、八珍、及同珍甜醋。有牌子寫「不加防腐劑」、又有牌子標榜「百年經典」。Sadly，全部都含添加色素。

　　淘大、同珍、及左顯記，3款都含致癌E150C。產後補身，誰會想天天吃致癌物質，搞到愈補愈殘？建議避得則避。

　　至於八珍，都有用色素，不過就用了另一款E150a，即是焦糖色素 I。焦糖色素四個組別之中，第一組別Class I算是含較為少化學物質了，不允許使用氨或亞硫酸鹽物質。換句話說，焦糖色素中，E150a算是最好的一個。雖然算是最好的添加焦糖色， 色素始終都是食物添加劑，非天然食材。

　　最好選擇，當然是全天然無添加。起初本著無理由找不到的心態去找，怎知原來很難找到真正的經典老字號。查證過本地醬園例如冠珍、明德、悅和、大孖，李祥和，全部都含色素。詳細資料如下：

冠珍：焦糖色素 I（即E150a）

明德：成份顯示「焦糖」，色素組別不明。

悅和：E150a

大孖：成份顯示「焦糖色」，色素組別不明。

李祥和：E150a

選擇天然無添加

　　寫《女人要Eat Clean》的時候介紹過九龍醬園的天然豉油，知道他們之前有一款全天然「添丁甜醋」，所以特別想去查證他們現正還有沒有甜醋。發散了朋友到處尋找，最終我們在荃灣找到。產後坐月吃薑醋補身子，謹記選擇天然無添加甜醋。

　　難以忘記及放下的事，通常都是愛得深，或者傷得深。

　　「我知道件事對佢有好大打擊，我已經真心認錯。我知道佢好重視我哋嘅關係，先至會原諒我，畀機會大家重新嚟過。但我覺得，佢雖然口頭上話原諒我，心裡面仍然有條刺，成日好敏感，猜測呢樣、思疑嗰樣，情緒又會突然間有起伏，令人唔知點應對，大家都唔好受。」他跟我談及出軌以後，他跟太太現時的相處情況。

　　「我希望大家嘅相處可以變返以前咁樣，大家會舒服啲。」他漸漸明白，令人最嚮往的關係，不是兩個人有說不盡的話題，而是彼此相處自在沒有壓力。

　　「婚姻經過背叛同創傷，卻期望感情同心理上回復從前，好似事情無發生過一樣，呢個期望現實嗎？」我想他明白，感情創傷通常難以像粉筆字，簡簡單單被抹掉。

　　「咁樣，係咪我哋嘅關係永遠冇辧法變返以前咁？」他問。

　　「無辧法變返以前咁樣，唔代表關係唔可以有改善，關鍵係是否懂得重建闗係。」對於「懂得」，他有點似明非明。

　　一個大病初癒的人，期望他身體狀況立即回復昔日矯捷身手、步履輕快，雖用心良苦，卻有點脫離現實。這種對雙方想改善關係的期盼，看似了解，卻存在解誤。

　　感情經歷創傷，創傷就成了關係的一部份。面對創傷，不能心存僥倖，希望可以忘記，反要承認即使雙方仍有愛，仍沒法阻擋創傷給人帶來的恐懼、焦慮和不信任。能否復原，在乎能否盛載和忍耐這種不舒適狀況。愛有兩面，一面是快感，另一面是痛感。

　　在感情世界，「懂你」的重要性不比「愛你」輕。懂你的人，會用你所需要的方式去愛你；不懂你的人，會用他所認為的方式去愛你。通常，不懂你的人，愛的人會感到吃力，被愛的人會覺得辛苦。

　　他太太經歷感情被背叛，她現在需要的，是期望她盡快復原、笑容再現，還是接納幻得幻失的跌宕，是人之常情？

　　經歷感情創後，如果「不懂」，只單憑「說愛」，會更加磨人。