Art & Living

　　設計這一行，是忙得不可開交的一個行業。生意好的設計師都總是整天忙著趕Project，很少機會停下來檢視自己的路向。前幾天與朋友Rosly喝咖啡，她剛從京都回來，正就她京都的設計公司如何擴展日本以外的市場作準備。當她要為公司寫簡介時，發現公司自成立以來做過的Project幾乎沒有相似之處，全部都不同風格，很是苦惱。

　　回想起自己幾年前事業到了瓶頸，正好有一段喘息的時間，給我機會思索未來的路向怎麼走。當時我檢視自己的作品，也同樣是很難總結出一種風格。眼見很多設計師都有明確的個人風格，心想往後的Project是不是也要放一些簽名式的元素進去呢？

懷石料理店－石楠花，東京

餐廳及婚宴場地－Fortune Garden，京都

　　當時的我有了答案，而那個答案帶領我一路走來直到今天。那天與Rosly的對話，更令我相信我選擇的路是正確的。 FHAMS的作品中有很傳統的和式餐廳設計，也有很歐式的婚禮場地；可以做到精緻裝飾味濃的Cafe，也做到令人眼前一亮的簡約商店。單單看照片，完全不能想像是出自同一家設計事務所的手筆。他們幾個創辦人是紅褲子出身，最初甚至會落手落腳到地盤工作。直到今時今日，他們的社長仍然偶爾會在地盤親自操刀。日本人就是會這樣放下身段，虛心聆聽和觀察，事事親力親為。有說設計是Problem-solving，每一個客人都有不同的要求，每一個項目也有不同的環境和挑戰，如果設計師誠實地為項目找出最佳Solution，當然是每次都不一樣了。

零售店－bHAN，韓國

Blu Jam Cafe－代官山，東京

神社附屬建築物改修－猿田彦神社，伊勢

　　我們都覺得，要在項目中放一些個人風格或簽名式元素是很容易的事，可是這是違背了作為設計師的使命。比起建立個人風格，為客人或大眾改善生活、創造美好回憶才是我們首要任務。一家設計事務所的風格，不應該只建基於有形的元素，而應該是它背後的設計哲學。風格是會隨著潮流而變，有些設計今天覺得很時尚，明天可能會變得不堪入目。可是有些設計是經得起時間考驗，幾十年後也能感動人心。我希望我做的作品，不只滿足這刻的需要，更想它經得起時間的考驗，把精神承傳到下一代。我當時所得到的答案，就是希望能做出Timeless的設計，這就是Hintegro的經營哲學。

FHAMS

https://www.facebook.com/FHAMSKYOTO/

http://www.fhams.com

　　承上期，因事回澳洲小住一會，同時計劃未來退休生活，可能離開香港不算久，未有思鄉過度，但當投入悉尼生活文化，在北岸遠離唐人生活圈，身邊不時又出現種種香港符號，提醒我們擁有獨特的歷史與文化，甚麼時候回溯都是無可取代的瑰寶。

　　拿普通不過的唐人街來說，多個國0529 感情倦怠期：當愛變成習慣，甚至質疑自己還愛不愛他，這種關係該進還是該退？家城市的China Town，無論外貌與氣息，大多仍跟波蘭斯基1974年的《Chinatown》相距不遠。悉尼唐人街這些年來無復當年勇，疫情過後門堪羅雀，直至最近，據新聞報道指出，悉尼政府早前倡議斥資發展重建，讓人期待會有甚麼新特色。有趣是，剛在Barossa Valley試酒，加拿大籍團友告訴我，她早前下榻悉尼唐人街附近，很喜歡那邊一帶，還笑說比溫哥華唐人街熱鬧得多，讓我不禁詫異。

　　從來一雞死一雞鳴，悉尼親友告訴我，Burwood晉升成為近年崛起的新唐人街，正如Marrickville 代替Bankstown搶佔成為新越南區。某個晚上飯後驅車前往，食街果然熙來攘往，四周掛滿霓虹招牌，有茶餐廳裝潢充滿香港街頭巷尾特色，甚至把小巴設置其中，瞬間錯覺身在香港鬧巿。

　　香港人不缺創意與藝術，就像走訪悉尼雙年展，在White Bay Power Station看到香港Trevor Yeung（楊沛鏗）的「五盞燈」裝置作品，不同其在威尼斯雙年展的作品，配合《Ten Thousand Suns》展題，串連發電、新與舊、光明、環保，延續「后羿射日」的傳說，在楊氏較多見的植物生態及園藝以外，打開新的想像。

　　Sydney Bus Museum之前買入數輛香港昔日的「熱狗」巴士，不定期在悉尼不同社區路線載客行駛，例如今年農曆年期間，和最近的雙年展，引起香港巴士迷一陣騷動。但我更心繫黑膠，這次在Manly Beach某二手書店巧遇尋獲香港70年代樂隊Danny Diaz Trio的《The DDT Formula》(1973)——說起來，香港樂壇不得不感謝菲律賓音樂人，Danny Diaz三兄弟各有音樂天賦，Danny Diaz參加香港汽水廠舉辦的1963年業餘音樂才能比賽，摘下殿軍，後來興起樂隊潮流，組成Danny Diaz and The Checkmates，一曲《It's So Easy》成為早期熱門歌，到70年代成立Danny Diaz Trio，但廣東歌開始流行起來，讓這些英文樂隊，到現在大概已被很多人遺忘，但他們對樂壇流變的貢獻不容忽視。

　　數到印象深刻，算是參加悉尼具有百多年歷史的郵政總局（GPO）變身改建Fullerton酒店的保育導賞團。意式建築、英聯邦歷史，加新加坡品牌管理，跟香港同樣充滿混雜氣息。邊走邊也想起印象中，舊照片裏早已拆卸的中環郵政總局，並連結到其他保育及發展項目，平衡新與舊，迸發創意。而不致突兀，其實很考眼光與功夫，在尊重自己獨特歷史文化個性的大前題下，沒有變得假大空，與唯利是圖，善意提升老舊的美好，在這當下與可見將來，遺留海外的「精神文化遺產」，期望替香港帶來某種借鏡與啟示。