吃韓燒不想喝燒啤？來一瓶柏林大賽金獎的Moldova葡萄酒吧！
#Wine #Food Map #Bad Boys #Moldova #紅酒在韓國過生日已好幾年，因為亞洲葡萄酒大賽通常在八月底舉行，今年大會奉上蛋糕一個，和在座來自不同國家評審慶祝，還有韓國美女評審邀請筆者吃一頓地道烤肉。喝過太多真露燒酒和韓國啤酒，正想問問哪裏可買紅酒之際，美女們已早有預備，一瓶出自Moldova國家紅酒已在眼前，此酒今年剛赢了柏林大賽金獎。
Moldova名字大家可能覺得陌生，但此國懷著長達五千年釀酒歷史，在古希臘和羅馬帝國已擔當釀酒重任，在俄羅斯帝國深受貴族甚至沙皇歡迎，更甚者在當年歐洲蚜蟲禍出現時，Moldova出口不少葡萄酒到歐洲解困。也在1878年巴黎國際展覽會中，憑一瓶Negru de Purcari拿了金獎，此酒還在生產，是赤霞珠混調地道品種紅酒。
Moldova曾屬於蘇聯體系國家，也是葡萄酒最大供應商，直到九十年代初獨立，葡萄酒工業發展迅速，各酒廠搞現代化，向打造優質葡萄酒邁進。這國家在歐洲東部，烏克蘭和羅馬尼亞之間，黑海盆地氣候，以生產白酒為主，南部生產紅酒，地道紅白葡萄品種有Feteasca Alba、Feteasca Regala、Feteasca Neagra、Rara Neagra等。
韓國人喜歡吃烤肉，豬肉較便宜，美味且飽肚，沾上醬料和大蒜，最宜配燒酒，無論男女也受落。韓國女性也比較豪爽，吃肉不怕肥，喝酒也沒半點怠慢。筆者喝過兩杯燒酒，再欣賞這瓶異國風情，還以為在喝西班牙Garnacha，那些成熟黑果和胡椒香料味道，加上酒體豐厚，若果是盲品的話，怎樣也猜不到是Moldova出品。近年此國葡萄酒在柏林、葡萄牙和亞洲大賽也奪得優異成績，筆者終可一親芳澤。
早在2014年Carpe Diem已生產第一瓶名為Bad Boys紅酒，破天荒把黑皮諾和赤霞珠混調一起。此酒廠生產一系列女性酒標產品，其中一款名為Femme Fatale最受歡迎，採用Feteasca Regala and Feteasca Alba兩款品種。Bad Boys的出現算是陪陪這位「致命女伴」吧。陪著我們吃豬腩肉的Bad Boys是2016年最新品，採用Feteasca Neagra和Saperavi兩款品種，傳統Moldova是百份百品種釀酒，直到近代才開始有突破，Bad Boys和Femme Fatale的出現。