Art & Living

丹頂鶴輕盈飛翔

　　曾在北海道的秋天驅車在茫茫原野時，一對丹頂鶴驚鴻一瞥似的低空掠過車頂，翩然降落在草叢中。難以置信之餘，不免要反復確認：剛剛飛過頭頂的，確實是難得一見的「濕原之神」丹頂鶴無疑？直至目睹它們在灌木叢中悠然自在地梳理羽毛，才認定自己並不是在夢境之中。

一對丹頂鶴低空掠過頭頂，降落在附近的灌木叢中

　　雖然知道初秋時節，丹頂鶴們仍散落在濕原的各處棲息地，但還是決定再次拜訪曾在冬天去過的「阿寒國際鶴中心」保護區碰碰運氣。一直都相信，心誠則靈：第一隻來過冬的丹頂鶴，幾乎是與我們同時抵達。她美麗高貴，在濕地上低頭覓食的姿態都那麼儀態萬方，步伐優雅。隨著冬天步步逼近，它的夥伴們會陸續到來，在這裡相伴度過嚴冬，等待春天的到來。

秋天第一只抵達保護區的丹頂鶴

　　走過北海道雪原的鶴居村鶴見台牧場，您可曾听說過一個真實的故事。丹頂鶴貴為日本國鳥，昔日曾因被大量獵殺，一度絕跡日本。至1924年才在釧路濕原發現了十多隻。這種候鳥從西伯利亞飛來過冬，因為缺少食物，闖進了渡邊留美婆婆的農田，有些丹頂鶴會一直逗留到春天才飛回俄羅斯。渡邊婆婆逐漸和這些丹頂鶴建立了友情，家境並不富裕的她甚至主動捐獻了自己原本收成不錯的農田，專門留給每年冬天從俄羅斯過來的丹頂鶴們。而渡邊婆婆持續60年在冬季白雪覆蓋時餵食丹頂鶴，鶴見台丹頂鶴的數量也增加了十倍，關於她與鶴的故事早已在當地傳為美談。 2019年4月26日晚，為了這種高貴優雅的生物而甘願奉獻自己所有，99歲的丹頂鶴守護者先驅渡邊婆婆安然過世。而冬季餵養工作已由婆婆的二兒子Shigehiro (71歲)接管，可歌可泣的動人故事仍在代代相傳......。

丹頂鶴守護者先驅渡邊婆婆 （1987 年 ）

丹頂鶴飛越森林

　　由於當地人愛護有加，當全世界丹頂鶴的數量和棲息地愈來愈少時，釧路的丹頂鶴卻逐年增多。每年冬季，丹頂鶴們就會離開無法捕到食物的沼澤地，聚集到阿寒鶴中心自然保護區，夜晚則將附近的河流作為自己的巢穴。在這個丹頂鶴的福地，鶴群結束了它們的遷徙生涯，從此成為北海道的「留鳥」，「釧路的丹頂鶴」更被指定為日本的「特別天然紀念物」。 

丹頂鶴與天鵝比美

　　由於丹頂鶴有銜運小樹枝或羽毛的習性，由此產生了鶴銜來稻穗後人類才開始從事稻作的「穗落傳說」。在日本，丹頂鶴更象徵幸福、吉祥和長壽，人們以折紙鶴的方式來寄託祝福之意。北海道的原住民愛奴族人，把生活在釧路濕原的丹頂鶴視為「濕原之神」，在冬雪天的日出早上，每當丹頂鶴迎著朝霞引頸高歌，愛奴族人都會下跪膜拜。

「濕原之神」丹頂鶴

獨自翱翔，自由自在

　　迎著晨光，阿寒保護區廣闊的雪原上，一群群姿態優雅如仙女的丹頂鶴起舞弄清影，讓人久久陶醉並為之傾倒。她們時而穿過林梢飛向天際，不時又有另外一群優雅滑翔降落......那年冬天的場景反復在我的回憶中閃現。丹頂鶴們無論在覓食，在梳理羽毛，或交頸踱步，或翩翩起舞，或輕盈飛翔，那姿態都高貴優雅得叫人心頭顫抖。轉瞬間，一聲清音打破寂靜，其他丹頂鶴相互呼應著，此起彼伏。雪原上一幕場面盛大的鶴之歌舞又上演了......

　　自此之後，早已被北海道魅力征服的心，又多了一份為丹頂鶴的魂牽夢繞，成為再訪北海道的理由。

清音迎旭日

起舞弄清影

　　去旅行，總是離不開住、食、玩，談及東京的老牌酒店，怎能不提坐落於護城河畔的Palace Hotel Tokyo呢？

　　酒店雖然開業多年，但依舊是奢華的代名詞。今年更獲得被稱為酒店奧斯卡的福布斯五星級酒店殊榮（Forbes Travel Guide Five Star Award）。除了住得好，對於吃貨來說，更是追求「Eat like a local」！除了上網看推介與評論，Palace Hotel Tokyo近日更推出了全新的美食住宿體驗——「日本之最－美食藝術」(The Best of Japan: The Art of Gastronomy)，一次滿足住好、吃好、玩好！

　　Palace Hotel Tokyo以展示日本款待之精髓而聞名，全新「日本之最－美食藝術」提供一系列不同的美食體驗，以及兩晚豪華住宿，除了能在護城河畔的 Grand Kitchen 餐廳享用早餐外，當然不能錯過精彩的「外出覓食」。

尋找拉麵的極致

　　有「拉麵獵人」之稱的Brian MacDuckston從三藩市移居至日本逾15年，因為喜歡拉麵，期間不停發掘及品嚐廣受歡迎的拉麵，造訪超過超過2,000家拉麵店，隨後，更將其結集成書——《Brian's Guide to 50 Great Tokyo Ramen Shops》，與讀者分享。若喜歡拉麵的賓客，就不要錯過Palace Hotel Tokyo 獨家推出的兩小時或三小時的兩店之旅。隨「拉麵獵人」到訪各種風味獨特的拉麵店，品嚐時令的餐單！

「拉麵獵人」Brian MacDuckston

東京街頭終極美食之旅

　　除了拉麵，東京還有不少必試的美食！由Brian MacDuckston精心設計的「Insider's B-kyū Gurume」之旅就會帶賓客穿梭街頭，花上半日或一日，尋找日常的「B級美食」。當中包括在下北澤（Shimokitazawa）“Curry Town”品嚐日式咖哩、由休閒餐廳到高級食府的日式燒鳥（yakitori）、在隱蔽的雪茄吧品嚐日本頂尖的 A5 和牛三文治，或由代代木（Yoyogi）魚販提供的居酒屋體驗和品味東京版禦好燒 — 文字燒等等，最後以日式手工咖啡店或日式手工精釀啤酒作為旅程的終點站，讓味蕾帶著清新的享受回到酒店。

Palace Hotel Tokyo

地址 | 1 Chome-1-１ Marunouchi, Chiyoda, Tokyo 100-0005日本
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