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　　小時候我已吃紅棗，每次食都覺得像糖果般甜，但通常我只會在湯水中見到，從來不知道原狀是怎樣。在西方國家，棗子被譽為其中一款最好的乾果！雖然棗子80%都是糖分，卻有神奇效用 : 不單對血糖水平及體重沒有負面影響，對於降低三酸甘油脂及提高抗氧化壓力水平更有正面的改善。在加拿大生活久了，我已經學懂如何在日常飲食中加多些西方的棗子。

　　直到一天，一位讀者贈送我一包「紅棗」乾。我一看便問：「這些都是棗子嗎？」中文所稱的「紅棗」與我認知的有點出入。首先從顏色上，並不是一般我吃開棗子的深啡色。手上的中國式「紅棗」，外皮都是鮮紅色，質感鬆軟，外皮有點酥脆，味道尤如蘋果乾。

　　好奇的我，於是開始研究這些紅棗，結果令我感到驚奇！

中國式「紅棗」並非棗子！

　　最後答案：我小時候食開的「紅棗」，原來根本不屬於棗子家族成員。香港人食慣的「紅棗」，其英文名其實是Jujube，在中國已經有超過4000年歷史記載，不論新鮮或作為乾果，兩者皆宜。至於益處，暫時無法判斷是否和西方棗子（英文名為Dates）一樣。

　　在香港，大型進口超市的真棗子，大多屬於Medjool棗。產在美國的Medjool棗，質感無可比擬地柔軟，同時極其香甜，非常適合即食及製造smoothies、生機能量棒等。我自己通常選購Medjool棗的，要注意價錢較其他品種貴。當然還有較乾身的（如Deglet Noor）、或較細小及更甜的棗子（如Halawi）。

按不同情況配搭不同棗子

　　因Medjool棗有較高濕潤度，故最適合即食及加入smoothie。如要烤焗，我寧選容易控制及可用刀切開的乾身 Deglet Noor棗。

　　一個有趣小貼士要和大家分享：一份2009年的研究發現，較細粒的Halawi 棗對減低三酸甘油脂比常見的Medjool 棗更有效！如果你未試過「真」棗子，你現在會否一試？

　　Coffee or Tea？我一定揀Tea。一向喜歡飲茶，愛其種類多，變化多；中國茶、西式茶、草本茶，近年更流行養生茶，無論中醫、纖體、飲品品牌都有推出。

　　好像冷壓果汁概念品牌Water Juicery，就看準養生茶的潮流，去年就打造品牌Healing Tea，推出一系列經註冊中醫師精心調配的舒壓花草茶。為慶祝品牌成立一周年，早前推出全新「玫瑰桃花養顏茶」，玫瑰是健脾降火的天然良藥，有助減輕日曬及濕熱為身體帶來的負面影響，這陣子高溫火熱又焗又悶，最適合飲；茶的配方還加入月季花、桂花和紅棗焙製，有助寧神減壓之餘，更有助活血養顏，改善經痛。

玫瑰桃花養顏茶 $138／盒（6包）

Source／Water Juicery

　　泡一杯，花的幽香徐徐飄來，呷一口，淡淡花香充斥口腔，層次十足，感覺溫潤，令人身心舒服。

Source／Water Juicery

　　除了這款新出品，品牌另有招牌配方「玳玳花薏米美纖解茶」，內有玳玳花和薏米，配以蕎麥、決明子和山楂，有助解脂消滯兼通便，每次飯聚吃大餐過後，我都會喝一杯，不知能否幫助修身？而「石斛花紅棗養潤茶」則以石斛花、紅棗、黑豆、乾薑和紅杞子炮製，是滋陰補氣之選，我會推介給那些氣血不足、面色蒼白和手腳冰冷的閨密。

玳玳花薏米美纖解茶 $138／盒（6包）

Source／Water Juicery

　　品牌推出兩款「限量版暖水壼」（$150），如購買玫瑰桃花養顏茶，即可以優惠價$100換購；購買石斛花紅棗養潤茶或玳玳花薏米美纖解茶，可以優惠價$120換購。

查詢：2325 9368

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