Travel & Dining

　　新加坡的周末，碰上剛過去的年貨市場正值開幕，華人聚集地的牛車水，寶塔街街頭人聲沸騰，熟悉的人海如似曾相識的旺角西洋菜街，壓迫感同樣令人有點喘不過氣，逃離旺區是最好的辦法！堪稱「花園城市」的新加坡，有的是一座又一座種滿巨木的公園大道，石屎森林中聞著草青味，處處綠意盎然甚是悠閒，騎單車隨意繞個圈是很好的節目，利用QR碼租單車是旅行新趨勢，很多國家或城市都有這類共享單車，只不過氣溫實在有點酷熱難當，踩不過一陣子就想躲在蔭蔽大樹下。

　　曾聽說過新加坡很沉悶，宜居規劃使新加坡擁有獨特又單一的城市面貌，「組屋」是新加坡政府規劃興建的公共房屋，從中峇魯地鐵站出口往東南方向行，途經多座組屋，倒模般的一座座大樓，頗有香港公屋的影子，據統計有八成新加坡人都是居住在組屋，四四方方的住宅區很平實，竟然令我想起北韓平壤的市景，他的時髦唯有體現在舊社區的特色建築，遊新加坡還是捨棄烏節路吧，平庸之中總有出彩的市景，正等待被發現。

新加坡組屋

文青散步中峇魯 嘆拿鐵逛獨立書店

　　中峇魯（Tiong Bahru）是新加坡殖民時期的舊區之一，亦是早期建設組屋的地區，每棟住宅高度不超過四層高，醒目的紅色屋頂與白色外牆，撞出型格之餘仍風韻猶存。當局將這裏的組屋群列為保育區，為中峇魯帶點南洋風的舊建築注入新生命。不經意的裝飾藝術將這裏打造成具文藝氣息的文創集中地，老屋改建有咖啡館、麵包店、特色餐廳、獨立書店和唱片店等，來這裏嘆咖啡正合我的心意。沿著永錫街(Yong Siak Street)走進中峇魯舊建築一帶，吸引我的是帶有武館特色的瑜珈館，也因此發現到新加坡人應該很熱衷瑜珈運動，接著又是一間瑜珈教室或健身室，文創以外也算是個很有活力的一處小天地。 

中峇魯的南洋風組屋群被列為保育區，結合文化藝術凝聚社區成新潮熱點！

瑜伽館

　　肚子餓就來吃東西吧！「Plain Vanilla Bakery」麵包店以木為主色調打造愜意空間，店舖門口擺放青蔥盆栽和腳踏車，香氣誘人的陳列櫃有各式各樣的烘焙麵包、杯子蛋糕，有我最喜愛的紅絲絨蛋糕、蘑菇酥餅， 配一杯拿鐵咖啡嘆下午茶，根本就是偽文青打卡的好去處。逛到「Books Actually」獨立書店也不只是閱讀打書釘，走到最裏面有個小區域，猶如一間懷舊小物的小型藏館，有玻璃酒瓶、懷舊玻璃杯、燈泡、文具或唱片等，部分展品更可供選購，除此之外也有帆布袋、明信片等，不論是店內書卷味的文藝氣息，或甚具玩味的書藉販賣機。白貓店長守護的小小書店五臟俱全，都能令你駐足進內朝聖，而旁邊也有兒童書店，大人細路都啱睇。中峇魯是我在新加坡喜歡待的地方，說是舊區既新潮有內涵，永錫街不止一味消費文青的生活潮流。

烘焙麵包店-「Plain Vanilla Bakery」

新派混合菜餐廳「Open Door Policy」

獨立書店「Books Actually」

兒童書店

各式各樣的烘焙麵包、杯子蛋糕……

中峇魯肉骨茶重胡椒 古早味水粿配辣菜脯

　　曾經以為星馬美食的肉骨茶是茶的一種，是肉味的茶，其實就是湯啊！不同店家的配方不一，這次嚐到的中峇魯肉骨茶沒有中藥材味，一口喝下有嗆辣之快感，明顯就是胡椒豬骨湯，湯色清淡而鮮肉味濃，配白米飯一流，整條豬肋骨軟腍易咬，喝完還可以再添茶唷！然而在街頭邊吃著一直滿頭大汗，話說新加坡真的很炎熱，迫不及待想躲在室內攤抖。

中峇魯肉骨茶的湯色清淡，且鮮肉味濃！

　　只要在新加坡，任何組屋社區都必定有熟食中心（Food Center），來到不遠處的中峇魯市場再上一層，幾乎集齊新加坡多元文化的地道美食，有公認獅城最好食的楗柏水粿，是新加坡人常吃的早餐或下午茶。古早味美食的水粿並不是水果，僅是一團蒸熟的純米糕，是非常普通的米製食品。放在油皮紙上必須拌上特製醬汁提味，有辣味菜脯、蝦米、蔥等，辣辣鹹鹹的水粿入口滑溜似砵仔糕，有幾分相似台南的碗粿，大熱天搭配甘蔗水解解渴，剛剛好！此外，也有海南咖哩飯、蝦頭排骨湯麵、肉脞麵、菜頭粿、喇沙或囉惹等，美食很多，可惜一個人的胃口有限，吃完水粿就再也吃不下，當中的隱藏美食多羅羅，只能讓眼晴吃飽了。

中峇魯市場

楗柏水粿

拌上辣味菜脯的水粿，入口滑溜似砵仔糕，又有幾分相似台南碗粿。

　　伊豆半島的下田港，是川端康成膾炙人口的小說《伊豆舞孃》裏面流浪藝人們的家鄉。電影中，「我」與薰子也曾並肩站在山巔上，朝著家鄉下田的方向眺望。從他對下田的細膩描寫中，不難看出他對薰子家鄉的特殊情感。與薰子分別後，川端康成常常情不自禁地反复多次前往南伊豆，到下田去尋覓舊日所愛。「忽然心血來潮，打算去一行。為了寫《伊豆的舞女》續篇，最好去下田一遊。二十分鐘之內，匆匆做好準備，乘上了一點多鐘那趟開往下田的班車。」——《南伊豆紀行》，川端康成。

下田港——日本最早對外開放的口岸

　　「伊豆急」號列車承載著我們沿海岸向南疾馳，去追尋大文豪昔日的足跡。陣陣細雨中的下田港，雖未能呈現川端康成筆下初升朝陽的燦燦金光，但遠山近海仍然明媚清新。雲層不時透出太陽的微光，投射在平靜的海面以及樹立在港口數個紀念性標誌物件上，這一切與周圍特別的地貌構成了一幅絕景小鎮的素描，歷史的敘事畫卷也隨之徐徐展開。原本以為川端康成的懷想追憶之地，只不過是一個物產豐饒，歲月靜好與世無爭的港灣小鎮，卻不曾想她曾經在日本的歷史上寫下過濃墨重彩的一頁，成為改變日本命運之地。

「伊豆急」號歡迎您光臨下田！

垂柳依依 小橋流水人家

歲月靜好的下田小鎮一隅

　　1854 年 3 月的一天，當下田民眾像平常一樣忙著拉網捕魚、做買賣過生活之際，遠方海上出現了「黑船」的身影。這是繼去年美國海軍準將馬修·佩里（M.C.Perry）率領四艘船艦駛入東京灣的浦賀，並將美國總統的國書遞交給日本天皇，要求開放通商的「黑船來航」事件之後，按照日本的允諾再次來航。佩里率船隊從香港出發，其中兩艘先行駛入下田港，考察是否可以供應美國船隻所需的水、木炭和其他物資。末代幕府在痛苦的思慮之後決定放棄閉關鎖國，選擇了符合民眾和國家利益的對外開放政策 —— 雙方在下田的「了仙寺」締結了歷史性的《日美神奈川條約》，開放下田與箱館（今北海道函館市）兩港口與美國通商，佩里的其他七艘船隻隨後進入下田港。由此，下田成為開國歷史之港，日本的近代史也由此拉開帷幕。

仿造成當年美軍「黑船」的觀光船

黑船觀光電車在風光旖旎的海岸穿行(圖：伊豆急鐵道公司)

黑船來航紀念碑

締結《神奈川條約》的「了仙寺」

　　下田是日本首次正式對全世界公開其面貌的地方，也是肥美的金目鯛魚最著名的產地，她的海洋、山川和風物景緻令美國軍人也為之折服。當年美國艦隊在下田靠岸的地點，如今已經成為佩里登陸紀念公園。佩里將軍在日本家喻戶曉，這位令日本改變命運的重要人物，同時也改變了日本人的世界觀。他們不但沒有把曾經試圖用武力來敲開國門的「洋鬼子」當成敵人，反而是把他們視作為本國帶來經濟繁榮和政策昌明的恩人，從而為佩里「樹碑立傳」。

當年美軍船艦在下田港的分佈圖

　　從港口到了仙寺700米長的道路亦被命名為「佩里之路」。一條名為「平滑川」的清澈小溪將這條優美的步道從中間分開，兩岸之間由數座古雅的小橋連結。老舊的石板路兩旁，別樣風情的老建築和岸邊的依依垂柳，營造出「小橋流水人家」的別樣氛圍。川端康成游歷下田時曾發出感嘆：「畢竟是下田，還有一片高級飯店」。至今佩里路旁的咖啡店還完整地保存了當年的模樣，慵懶的爵士烘托著異域品味的裝潢，內裏還陳設著美軍用品，賣著和當時一樣的餐點、酒水和雪糕。當老闆娘特意為寒風細雨中進店的我奉上她們為自己熬的熱湯，也不禁感慨：不變的還有下田人細緻溫暖的待客之心……「山川異域，風月同天」。願所有民族都放開懷抱擁抱文明，互相尊重共謀發展 —— 這就是源自日本國長屋王這句佛偈的真諦。

平滑川將佩里路分成兩岸

佩里路旁的咖啡館，一切還是舊時的模樣

下田特有的建築風格，已成為受保護的文化遺產