愜意周末由一頓早午餐開始!在綠油油大露台品嘗刺身生蠔、和牛飯卷、豬腩肉迷你漢堡、邪惡甜品拼盤,感受南美日系風情
#飲食 #灣仔 #搵食地圖 #Food Map #海膽炒飯 #豬肋骨 #生蠔 #刺生 #香檳 #Fine Dining #南美日系菜 #Weekend Brunch #周末早午餐隨著政府日漸放寬防疫措施,大家出外用餐的意欲亦逐步提升,尤其是周末、假日一家大細出外覓食更慢慢回復到疫情前一樣,成為指定節目,當中Weekend Brunch 更加是其中一個最受歡迎的選項,最近就到訪了位於灣仔的型格酒店 The Hari Hong Kong 裡面的 ZOKU 餐廳享用了一頓舒適愜意的周末早午餐。
要說 ZOKU 的 Weekend Brunch 跟其他酒店有甚麼不一樣,首先是餐廳供應城中少有的南美日系菜,能為客人的味蕾留下與別不同的記憶;還有就是餐廳擁有像溫室一樣的大露台,一眼望去,全是綠油油的植物,很難想像餐廳是位處於灣仔最繁忙的地段,安坐其中享用午餐,除了美味之外亦很有治癒感。
另一個想到訪 ZOKU 的理由是餐廳於去年年尾換上新主廚之後都未有來過,Chef Edwin Guzmán 出身於經常於世界最佳50餐廳中名列前茅,位於南美秘魯主打南美日系菜的 MAIDO,而認識 Chef Edwin 則是於澳門 MGM Cotai 的 Aji 餐廳,當時 Chef Edwin 出任餐廳主廚,第一次嘗過 Edwin 的菜式之後瞬間愛上,Aji 亦成為了自己其中一間最多光顧的澳門餐廳。是次 Chef Edwin 加盟了 The Hari Hong Kong 的 ZOKU 餐廳,不用過澳門便能吃到 Edwin 的美食,實在是一切來得太期待。
我們安坐於鄰近露台的卡座位置,坐在舒適的真皮沙發上,望著滿滿的綠色植物,食物未到已經先感覺心曠神怡。
ZOKU 的 Weekend Brunch 定價每位 HK$688(只有食物),HK$988(食物加兩小時無限添飲),HK$1,288(食物加兩小時無限香檳添飲),菜式方面包括7款前菜,而主菜則可以於5款中每人選擇一款,最後還有5款甜點。
先來前菜部分,刺身拼盤包括了吞拿魚、三文魚、油甘魚和扇貝,每一款都鮮味滿載,配上清爽的香檳,美味指數立即加倍提升起來。
另外還有同樣鮮度十足的生蠔,加上一點點酸中帶辣的調味,味道清新討喜;肥美的和牛飯卷;帶一點點辣度的薄切吞拿魚,捲著口味清新的青瓜;味道和顏色一樣吸引的番茄沙律;還有最靚的豬腩肉迷你漢堡;而最有儀式感的菜式莫過於用小火爐登場的烤釀雞翼,看著已經口水直流。
來到主菜時間,先是以南美日系醬汁烤焗的豬肋骨,甜中帶一點點微辣,突出了豬肋骨的肉香,配上帶一點點甜度的清酒,是不錯的組合。
另一款主菜選了海膽炒飯(另加HK$118),質感十足的加拿大海膽澎湃地坐鎮於滑溜溜的炒蛋之上,置底是粒粒分明的炒飯,全部拌勻同吃,感覺就是滿足。
甜心時間來了一個甜品拼盤,分別有柚子生果撻、70%濃度朱古力迷你筒、椰子雪葩、味噌焦糖軟糯蛋糕和甜心夾心餅,甜蜜周末就由一頓早午餐開始。
Zoku Restaurant & Terrace
地址:灣仔駱克道330號The Hari 2樓
電話:2129 0338