Travel & Dining

 

　　朋友常常會擔心，我到世界各地旅行，尤其是極權國家，人身安全嗎？治安良好嗎？一黨專政的極權國家，世界上還有不少，較耳熟能詳的有：中國、越南、老撾、古巴和北韓。

 

 

　　460日廚職背遊，由何文田坐車去新加坡、由希臘坐車返香港，踏過俄羅斯、越南、中國和新加坡 4個「一言堂」，逗留最少 1個月，當中有甚麼「驚歷」？又有甚麼吸引？到當地旅遊，又有甚麼「安全須知」？馬上，走進極權國度！

 

1/ 俄羅斯 — 普京的王國

 

 

　　近年，俄羅斯開始成為「旅行清單」大熱。西伯利亞鐵路變成「夢想成真」的同義詞；莫斯科的紅牆、聖彼得堡的滴血大教堂，都給你嶄新的華麗歐遊體驗。

 

 

　　背遊俄羅斯 30多日，搭過 120+ 小時西伯利亞鐵路、走過 5個大城小鄉，物價不高、交通方便、治安大致良好。然而，安定繁榮背後，政府對異見人士打壓相當嚴重，計劃認識「戰鬥民族」前，必須多留意最新消息。

 

 

　　例如最近，俄羅斯「DQ」幾十名反對派候選人參選資格，企圖禁止「反普京」派別入閘，引發過萬人上街。莫斯科警察用強硬武力鎮壓，追打示威者，勒令電視台停止播放示威場面，又拘捕 1,000+人。暑假計劃前往莫斯科的朋友要注意！

 

 

　　同志也要小心，俄國反同嚴重，纍次傳出有「同志集中營」虐打甚至殺害同性戀者。

 

 

　　旅行時，語言不通是最大致命傷。絕大部分俄羅斯人都不懂英語，即使在商場和地鐵的詢問處問路，對方態度也是非常暴躁，不太樂意協助，「路在口邊」似乎不適用於俄羅斯。

 

　　建議大家做好「自食其力」的心理準備，幸好 Google Map 沒被封殺，而本地人介紹我下載 Yandex.Maps 手機 app，位置更準確。

 

 

背遊過的俄羅斯城市：

莫斯科、聖彼得堡、喀山、貝加爾湖區、烏蘭烏德

 

2/ 越南 — 摩西式過馬路

 

 

　　大家知道「越南」的全名嗎？她就是越南社會主義共和國，開宗明義：社會主義。由胡志明建國，共產黨一黨執政至今，國旗是紅底黃星的共產象徵，香港人不會陌生。

 

　　近年，以「平、靚、正」見稱的越南，躍升為短線快閃新貴。我總共去過 3次，最長停留 30日，由北至南，結交無數越南朋友。

 

 

　　他們最初都冷漠地問：「Are you Chinese? 」我就答：「I’m from Hong Kong.」頓時熱情起來。原來，他們不太喜歡中國遊客，說中國遊客財大氣粗、無禮貌。越南北邊接壤中國的雲南省和廣西省，中國商人多的是。

 

 

　　相處下來，漸漸感受到越南人民風純樸、友善簡單。問路時，他們甚至親身帶你去目的地。物價超級便宜，美食多籮籮，街邊地攤「貼地」但衞生，我背遊過的10個大城小鎮，都非常乾淨。

 

 

　　不得不提，越南最驚心動魄的「行程」— 過馬路。由於基建簡陋，沒有行人天橋、行人隧道，甚至紅綠燈，每次過馬路，都是一場大冒險：面對川流不息的千軍萬馬，要踏出去，必先有「摩西分紅海」的決心。

 

 

　　雖則如此，越南司機卻很少「踩盡油門」、你爭我搶。在沒有交通規則的馬路上，卻有一種莫明的默契。然而，洞悉默契，日子有功，初來報到，香港人新手上路時，難免被嚇怕。

 

 

背遊過的越南城市：

沙巴、河內、寧平、順化、峴港、會安、芽莊、大叻、美奈、胡志明市

 

3/ 中國 — 翻越「萬里牆城」

 

 

　　中國 22省份，不知不覺，我走過 15個了。喜歡看歷代文化遺產的話，實在想一去再去。但在中國旅行，有時比上班更累。

 

 

　　首先，最不方便是「翻牆」。Google Map、Uber、Facebook、Instagram 都無用武之地，要下載百度地圖、滴滴出行替代；多年來，認識很多五湖四海的同志，但沒有 WeChat、微博，很快就跟牆內的朋友失去聯絡。

 

幾年前，內地人已經不用人民幣付款，連街邊小販也是用微信支付的。

 

 

　　加上震驚的14億人口，逼滿高鐵站、車廂裏，每次排隊要用戰鬥格防守，提防插隊；小心途人突如其來的「飛劍」、二手煙、「獅吼功」，即使到北京、上海，還是國家5A級旅遊區，都難免心力交瘁。

 

 

　　現在，全國遍佈 2億個攝錄鏡頭，推行「求生就是求分數」的社會信用評級。上深圳飲喜茶都要抱著「無犯錯怕咩被人錄」的「私隱共享」開放心態。

 

至於食物安全，簡單來說，都是靠一個「信」字！

 

背遊過的中國地方：

江蘇省、浙江省、安徽省、江西省、河北省、湖南省、四川省、雲南省、貴州省、山東省、陜西省、遼寧省、山東省、廣東省、廣西壯族自治區、上海、北京、澳門等

 

 

4/ 新加坡 — 唯我獨尊的獅子王

 

 

　　新加坡？對，你沒有看錯！自建國以來，新加坡一直由唯一獨大的人民行動黨執政，連反對黨也是被委任的，塑造出要「投票」的戲碼。

 

　　新聞自由指數，也長期處於全球第 150名左右的中下游位置（全球約 196國家），粉飾太平。

 

晚報的頭條是青少年半年踢波太嘈。

 

 

　　新加坡是我用 70日背遊東南亞的終點站，至今到過 3次。相比起俄羅斯、越南、中國，新加坡物價貴一大截，酒店、餐廳、娛樂都是高消費。但交通網絡完善、街道乾淨、人民會守秩序排隊、說話音量尊重他人，有「豪遊」準備的話，新加坡也是一個安全方便、無後顧之憂、可以說走就走的快閃之選。

 

 

　　常言道：「一國兩制，50年不變」，距離 50年大限，尚餘 28年。28年後，你已經安享晚年？還是正值「收成期」？在「一言堂」內生活，我們會適應得好嗎？如果不想在「一言港」退休，我們現在又可以怎樣做呢？

 

 

　　想知道我點樣去英國開小食檔？點樣廚職背遊 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？

 

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　　上周二，聯合國宣布全球人口已經踏入80億。11年前，人類剛剛跨越了70億人口的里程碑，意味著11年來，地球上增加入10億人口。聯合國估計，下一個10億會喺15年後出現。明明世界各地出生率皆下降，為何全球人口穩步上升仍然上升？本周讓我們齊來了解一下，世界人口究竟發生何事！

 

 

#1 甚麼國家人口最多？

 

 

　　雖然我們都知道全球最大的國家是俄羅斯，面積超過1,700萬平方公里，但是它並不是世界上人口最多的國家。既然如此，哪一個國家才擁有最多人口？答案是「中國」，以14億人口居首。其次是13億人口的「印度」和3億人口的「美國」。聯合國預計，到了2050年，一半以上的人口增長將發生在剛果、埃及、埃塞俄比亞、印度、尼日利亞、巴基斯坦、菲律賓和坦桑尼亞。

 

 

#2 甚麼國家人口最少？

 

 

　　既然知道了最多人口，當然要同時探討一下人口最少的國家。有閱讀開我的文章的讀者，相信必定會記得答案是「梵蒂岡」，人口只有800。其次是只有1,300人的新西蘭屬地「托克勞」（Tokelau）和1,600人的紐埃（Niue）。

 

 

#3 全球出生率不跌反升？

 

 

　　雖然不同國家的出生率當然有升有跌，但是為何明明「全球出生率下降」的聲音不絕於耳之時，人口仍然在11年間增長10億？其實不少國家人口增長仍然超過3%。例如第一名的非洲西部國家「尼日爾」（Niger），它的人口增長率是3.84%，一年內增加了89萬人。第二名是中東國家「巴林」（Bahrain），增長了3.68%人口，大約6萬人。第三名是脫離西班牙獨立的非洲西部國家「赤道畿內亞」（Equatorial Guinea），人口增長3.47%，多了4萬人。

 

 

#4 哪些國家人口正在減少中？

 

 

　　雖然全球人口正在增加，但是仍然有國家受到生育率不足的威脅。首當其衝是美國的加勒比海屬地「波多黎各」（Puerto Rico）。人口減少2.47 %，意味一年內人口減少7萬人。第二名是法國的太平洋屬地「瓦利斯及富圖納群島」（Wallis and Futuna）。雖然人口只是減少了接近200人，但已經是地區的1.69 %。第三名是波羅的海三國之一的立陶宛（Lithuania）。人口減少了3萬，佔全國的1.35 %。

 

 

#5 全球第80億名嬰兒

 

 

　　最後，在菲律賓出生的女嬰Vinice Mabansag被聯合國選為正式將人口增加到80億的嬰兒。Vinice於凌晨1點29分在馬尼拉出生。

 

　　有人說地球人口已經過剩，糧食短缺、氣候危機、政治衝突等問題應運而生。同時亦有人指低出生率會導致人口倒塌，不足以支持社會運作。你支持哪一派說法呢？