慵懶望維港消磨時光， 細嚐一試難忘的韓式熟成牛扒
#紅磡 #嘉里酒店 #Food Map #乾式熟成牛扒
時下流行Staycation，即使留港放假亦可輕鬆精彩得如像旅行一樣。bong pro-dry aging是位於紅磡嘉里酒店內的一所韓式西餐廳。餐廳分室內室外兩部分，配合落地玻璃打造開揚環境，座位大可遠眺維港的無敵海景，慢活氣氛非常醉人。
餐廳主打優質「韓式熟成牛排」，更於香港自設廠房，現時可於此品嚐到T骨扒、斧扒、肉眼、里脊及牛柳共五個部位，選擇相當多。中午時份更推出商務午餐，菜式豐富之餘食物質素十分高，絕對值得前來一試。
Sweet Pumpkin Cream Soup
以南瓜熬製而成的濃湯，上面更加添了泡沫，喝很來幼滑綿密，感覺更輕盈。伴隨是新鮮出爐的麵包，捧在手中仍是熱呼呼的。
Green Salad with Orange
這道沙律別具新意，加入香橙這個配搭新鮮感十足！不論是味道或是口感都相當豐富，酸甜滋味充滿夏日感覺。
Dry-aged Sirloin Steak
採用美國中西部伊利諾州的「Aurora 穀飼黑安格斯Prime 級牛扒」及其天然酵素，熟成超過120天而成，比坊間的30至60天更長，所以肉質更為軟嫩多汁。這件熟成牛扒之所以特別，皆因只可 選擇medium或以上的熟度。牛扒經香烤過後牛香得以充份發揮，果真是色香色俱全。入口質感外脆內軟，肉香於口腔內四溢，而旁邊的鮮甜燒蔬菜味道亦非常配合。
吃過豐富的主菜後，再來一道雪葩喚醒一下味蕾最好不過。雪葩的天然甘甜口味相對清新，入口順滑可口。
作為意大利餐廳，意粉絕對是不能缺少的一環。質感爽口的意粉配上鮮味的茄蓉及特製醬汁，份外惹味。Bite Size的份量亦恰到好處，正好能意猶未盡的脾胃變得滿足。
是日甜點為迷你Opera Cake，入口隨即嚐到香醇的朱古力味，而且蛋糕質感鬆軟，完美地為這頓豐富的午餐作結。
置身於如此浪漫的海景餐廳 ，不論是與閨密相約暢聚或是與伴侶寫意悠閒地進餐亦非常合適，前來享受慢活的生活吧！
bong pro-dry aging
地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 23:00