Travel & Dining

　　在熙熙攘攘的香港，每個人每一天都忙於工作，似乎每一秒佇足都是奢侈。試着讓腳步和思慮慢下來，重新找回小日子的美好步調，周末從一頓豐富早午餐開始！

 

 

　　早午餐的選擇雖然多不勝數，但來去都是Egg Benedict，來得貴氣一點就是香檳龍蝦生蠔。被一周的繁鎖工作悶透了，難得relax，不再沉悶，不如來一個和式brunch！

　　繼早前主打刺身和海鮮的周日早午餐大受歡迎，中環的日本餐廳FUMI 再下一城，推出全新周六早午餐，提供兩種不同的和食滋味。周六早午餐採半自助形式，先在自助餐桌隨意挑選多款刺身及和式前菜，再等待主菜，讓你真正放慢節奏，悠閒享受假期的上半場。

 

 

　　早午餐新加設迷你刺身丼自助站，有不少時令而人氣海鮮選擇，包括：吞拿魚腩、北海道帶子、油甘魚、赤身、三文魚和蟹籽，並有玉子、青瓜和紫菜絲等配料，按個人喜好設計出「大滿足」的刺身丼。

 

 

　　除刺身丼自助站，和食都放在自助餐桌上無限量供應，包攬日式前菜、健康沙律、串燒、壽司卷物、熱食和炸物。卷物有齊加州卷、素菜卷、香辣卷；想要清新開胃的，則有日式牛肉他他配柚子汁、煙燻鴨胸配芥末汁、蟹籽沙律、日式番茄沙律等。串燒選料好兼做得細緻，如宮崎無激素健康黑豚串燒，口感細嫩；雞串燒則選鹿兒島南國出產，燒得外皮甘黃香脆；當然不少得招牌炸雞和天婦羅。

 

 

　　想動手炮製和食？FUMI 大板燒學堂預備了日本雞肉和蔬菜，食客可自由配搭，在大廚的指導下，煎出最完美的燒餅！

 

　　吃過前菜已很滿足，主菜可從六款中挑選一款，包括刺身拼盤、壽司拼盤、北海道雪場蟹腳、迷你蒲燒鰻魚丼、A4宮崎和牛肉眼配北陸富山縣產冰見烏冬，及為素食者而設的日本蔬菜小鍋，非常吸引！

 

八貫刺身拼盤

 

　　有肉厚鮮甜的北海道白海膽、北海道帶子、油脂豐腴的吞拿魚腩、赤身、肉質細緻爽口的深海池魚、三文魚、油甘魚及甜蝦。

 

十貫壽司拼盤

 

　　除了以上8款海鮮外，亦有味鮮肉質緊實的平目魚，以及鮮甜的甘目鯛。

 

 北海道雪場蟹腳

 

　　喜歡海鮮的，就要北海道鱈場蟹腳，直接從日本魚市場入口，吃到海水鮮味，新鮮到極。

 

迷你蒲燒鰻魚丼

 

FUMI周六早午餐

地址：中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓

時間：逢周六中午12時至下午3時

價錢：成人每位HK$480 +10%、3至11歲小童每位HK$280 +10%

查詢：2328 3302