小心去錯！太子海鮮菜館不在太子！廚藝大賽冠軍人馬坐鎮，炮製脢頭靚叉燒、邪惡金錢雞、蜜汁燒脆鱔！必試豪華版新鮮菠蘿生炒骨
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所以呢，近排我都跟著朋友們，暫時放下米芝蓮星，稍為拋開Omakase，到一些路線貼地而取價公道的食店試試，結果是非常好，付上平民價錢就換取了很高滿意度，其中一間就是太子海鮮菜館。
首先，不要被其名字欺騙了 —— 太子海鮮菜館並不是在太子，而是在長沙灣區，還要坐落於荔枝角地鐵站與長沙灣地鐵站之間的位置，你說叫人情何以堪？我試過由荔枝角站前往，也曾由長沙灣站前去，感覺都差不多，該店在Facebook倒是提議大家「如坐港鐵請長沙灣港鐵站C2出口」，那就officially列入長沙灣地帶啦。
說起來，其實荔枝角、長沙灣、太子三個地段，都一向帶著重重「身份危機」—— 明明想去長沙灣廣場卻要在荔枝角落車，然後要去荔枝角道偏要去到太子站才成，所以要去太子海鮮菜館要在荔枝角站或長沙灣站出走，就突然變得好make sense。
如果乘搭某些小巴的話，是可直接在太子海鮮菜館門下車。
此店未必是國際性名店，在街坊界卻是一顆閃亮星星，因為大廚兼老闆是當年TVB舉辦的烹飪比賽《大廚出馬》的冠軍級人馬文偉龍師傅，進場時發現全場爆滿好熱鬧，跟市區某些名店間歇性慘淡經營相比，顯然更能交出成績囉。
該店有些招牌菜式是要預訂，例如金錢雞，真的好好食，用料好靚又新鮮，吃起來份外滋味，可說是必食之選。
一碟金錢雞共有六件，最好集齊人數才享用，否則得兩人就要每人吃三件。
由於我們看到燒味部吊掛著的叉燒好靚好油亮，令到同枱朋友很想試試，便立即點一客叉燒拼燒肉，味道亦的確很好，兩者都充滿新鮮豬肉味，顯然是用新鮮貨色，品質已有保證。我特別欣賞叉燒，因為燒得夠焦香之餘，同時比較著重肉的原味，蜜汁的甜味並不太重。不過呢，在座有朋友覺得蜜糖甜可以再多些，我不同意但表示明白。
叉燒拼燒肉，採用新鮮肉，豬肉味好夠。
另一招牌是蜜汁燒脆鱔，這道菜也一定要點選，不能錯過，我只點半條，已足夠四至六人享用，外皮燒得很香脆，肉夠厚也多汁，非常之滋味，而且像叉燒一樣蜜汁味不算太重，不會overwhelm了鱔的原有味道，可說是近期吃過的脆鱔的最高水準之作，大家記得要預訂。
蜜汁燒脆鱔，半條已夠晒份量，四人分享好足夠。
近鏡頭看看蜜汁燒脆鱔，肉好厚身，佐以啤酒或白酒都好正。
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該店的另一鎮店之寶，是生炒排骨，聽說有兩個版本，一個是平裝版，比較適合daily consumption，另一個是豪華版，是特別採用新鮮菠蘿，而且其生炒骨傳聞做到帶拔絲的黏黏拉汁感，眼見場內至少七成顧客都在吃豪華版，於是我二話不說就點新鮮菠蘿的豪華版。
不得不承認，豪華版的賣相是夠勁，有半個菠蘿殻一同上枱，以視覺強調是採用新鮮菠蘿，既具說明力又十分IG-able，值得大讚，而菠蘿也真的很香甜鮮味。不過排骨並不如想像中的拔絲，醬汁有拉絲感但不算強烈，味道也只叫做OK而不至於出色，可能是我期望太高囉，但說到底，是沒有後悔點選這道菜式。
有時平凡中反見驚喜，例如勝瓜肉片，對我們一枱人來說，這絕對不是重點菜式，只是純粹為了替濃味食品添上清淡的間場，不過味道很好，勝瓜好甜美肉片也佳，大家吃得很舒適 —— 大部分時候，很sharp很爆的菜式都最搶眼球，舒適的菜式往往是被underrated，至少無人想替它打卡，它的存在卻相當重要，為太多主打菜式帶來中和與平衡，所以呢，今天我要特別為勝瓜肉片給予credit。
勝瓜肉片，平淡中見水準，是可以經常享用的家常菜。
另一要讚的，是作為壓軸主食的豉油王炒麵，大家都知道這是看似簡單同時很考功力的家常食品，在油感、濕度、乾爽之間要取得很好的平衡，而該店的豉油王炒麵又OK喎，至少在座朋友都感到滿意，不太油膩之餘，又不至於太乾，有適當的濕度帶來柔軟感，吃起來很舒服。
豉油王炒麵
離開時才發覺，門口有專櫃做外賣，除了疫情時開始大肆流行的「This This Rice」兩餸飯，還有燒味雙拼飯、豬扒雙拼飯、各式單點和雙拼小菜等，更有老火靚湯和淨白飯以便街坊，價錢非常貼地，幾好喎，有機會我都好想試吓看似主打的豬扒類，包括雙拼飯和豬扒雙拼小菜，是有何特出之處。
門口有專櫃做外賣，·出售便宜的雙拼飯和雙拼餸。
太子海鮮菜館
地址：長沙灣元州街481-483號地舖（如坐港鐵請長沙灣港鐵站C2出口）
電話：2743 3348／2743 3384