數碼新秩序

　　在中式快餐加速擴張時，港資連鎖餐飲也沒有缺席。翠華控股在業績報告中，提及了未來開店仍會是重點，並將更多目光瞄準內地市場，聚焦於相對熟悉的大灣區。

　　從大眾點評來看，在廣州翠華餐廳的人均客單價超過60元，如果翠華不能通過菜品創新、營銷方式等讓消費者願意支付60多元購買一套港式簡餐，新店或許最終會變為它的累贅。那應如何改善呢？

1. 優化在線展示

　　在大眾點評平台上，餐廳的展示頁面是吸引顧客的第一印像。翠華餐廳應該確保自己的頁面信息完整、準確且吸引人。包括精美的菜品圖片、詳細的菜品描述、用戶評價以及優惠活動等，都應該得到搶眼展示。

2. 積極互動與用戶管理

　　積極回應顧客的評價和反饋，都有助於建立良好的品牌形象，並增強顧客對餐廳的信任感。同時，通過評價，餐廳還可以了解顧客的需求和期望，從而不斷改進和提升服務質量。

3. 利用大眾點評的推廣工具

　　目前，翠華在內地與眾多餐飲一樣，在各個熱門平台上面都可見到翠華餐廳的品牌展示，精打細算的客人會在各平台上尋找翠華的團購優惠，不方便到店的客人則會選擇翠華的外賣到家服務。
而在大眾點評平台內提供一系列推廣工具，如優惠活動、團購、代金券等可以吸引更多的顧客，提高曝光率和知名度。

　　為了與更多潛在的顧客產生聯系，翠華集團已在機場、高鐵及地鐵等人流密集處試點小店。未來，翠華計劃重點發展位於大灣區核心城市的新餐廳，並推行在每個地區開設一間旗艦店+N間翠華express的策略：主要以快餐外帶為主。在線上渠道，翠華通過大眾點評、小紅書、抖音等社交媒體平台傳播品牌文化及產品，以利用「網紅效應」來拉動復購。

　　利用大眾點評平台打進大灣區市場，需要綜合運用多種策略和方法。通過精准定位、優化線上展示、積極互動與用戶管理、利用推廣工具、區域合作與本土化策略以及數據分析與持續優化等步驟在大灣區市場取得進一步成功。

　　當你的餐飲品牌還在觀望的時候，有太多的商家早已經在小紅書上吃到了第一批大閘蟹。對於愛好美食的吃貨朋友來說，每天都會經常性的去小紅書上逛一逛，看看有沒有甚麼美食推薦。因為小紅書具有很強的攻略屬性，所以小紅書逐漸成為了商家推廣的重要管道。

　　目前主流餐飲品牌集中在購物中心，年輕人作為是購物中心核心人群，這和小紅書使用者人群有著天然的重合度，再加上，美食已經超越美妝，成為小紅書用戶關注度最高的第一大品類，所以餐飲品牌在小紅書種草有天然的適配性，擁有廣大的群眾基礎。

　　在3月的餐飲行業報告中洞察，用戶群體目標範圍廣泛，且使用者需求也在站內持續增長，隨著如今旅遊產業趨勢的增長，餐飲行業趨勢也開始逐步回升，尤其在各種休息日、節日假期前期，搜索增長率更為明顯。

　　如今，大大小小的餐飲品牌都開始把小紅書作為戰略布局時，我們看到，在小紅書上，有聲量波峰，就有生意高點。 為餐飲生意加成，讓更多確定性生長。

　　而此前，大部分平台上用戶的路徑是單向的、短暫的。使用者從看到餐飲內容，到成交，再到發布，鏈路通常是一次性的。然而在小紅書，卻是以「曬」為起點，真實的分享被更多人看到、種草、購買，又引發新的「曬」，由此點亮了「曬-看-買-曬」的漣漪式效應。那麼餐飲品牌究竟該如何把握住這種漣漪式效應，對門店及品牌進行行銷引流呢？

探索種草關鍵熱搜，借勢出圈

　　在這個使用者愛美食、愛分享的平台中，消費者的需求和反饋都會直接呈現出來，因此小紅書這個平台也會根據消費者的分享對餐飲類型和場景進行了推廣，而不少商家就是在小紅書上察覺到了流行趨勢，及時跟上熱點打造爆品。

　　在3月餐飲報告中，可以明顯看到各大品牌也爭先先佔關鍵熱搜詞，借助各大熱搜詞製作內容、引流，挖掘使用者的搜索習慣，精準把握使用者心智，這不僅成了不少餐飲品牌選擇種草的必經之路，更甚至關聯著旅遊產業。

　　餐飲行業在小紅書平台內容方面更是多樣類型，視頻圖文都可能是流量的來源，可以看出使用者更看重的是貼合自身的關鍵場景，而非固定筆記類型，且餐飲行業涉及場景頗多，更多的是針對圍繞核心人群需求以及搜索特徵，結合人群特徵，尋找適合的對話方式，撬動目標客群的情緒，進而讓他們選擇和品牌站在一起。

　　這也是不少品牌都能從不同的場景類型中「被引入」、「被種草」，甚至可以引入線下轉化的關鍵。

達人投放：精細投放，製造聲浪

　　餐飲品牌投放可通過達人合作，製造一種全民暢銷的認知，吸引更多使用者去探店打卡。達人投放上，首先要給達人傳播點，這個傳播點最好是一個爆點，能夠讓使用者看完筆記後進行二次傳播。 這也是我們合作的線下品牌客戶會選擇的最直接的引流方式。

　　在做達人投放上，我們前期主要都是為客戶以素人達人進行鋪量，主要突出客戶品牌的關鍵要點，門店招牌產品、價格以及具體門店位址，這樣使用者看到筆記後，決策周期和成本也會更低，更願意去嘗試進店。

　　而在達人選擇上，我們主要是針對金字塔類來進行選擇型，前期，穩紮穩打逐步突破，在達人具體執行上，遇到達人爆文時，也會先用薯條（類似於抖+）進行放量，讓筆記進入更大的流量池，可在評論區發優惠券，放大筆記價值。

　　當然如果需要精準地將線上線上聲量激發線下轉化，則需要打造好引流閉環，如必勝客利用O2O的玩法，一方面通過線上上H5引導留資+優惠券派發活動吸引目標客群到線下超過2,600家必勝客門店體驗新品。

　　另一方面通過線下兌換優惠券打卡新品激勵用戶發布探店筆記返流線上參與活動，快速建立起必勝女孩們的身份認同感完成線上線下的行銷閉環。活動期間，近9萬人參與活動帶動必勝客小金磚合作期間銷量增長350%門店銷售同比去年實現20%增長，助力必勝客實現「生意必勝」。

　　現如今，小紅書作為一個擁有億級使用者的消費決策平台，為餐飲行業提供了巨大的營銷機會。 通過精準定位目標使用者、打造高質量內容、打通線上線下管道、關鍵詞優化以及數據分析與優化等策略的實施，我們可以有效地實現餐飲品牌在小紅書上的種草與引流。在這個過程中，不斷調整和優化策略是關鍵，讓品牌在小紅書上持續發光發熱。