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13/06/2018

【編輯親試】鬥傳統、鬥健康!端午「糉」之試味大比拼

#端午節 #編輯親試 #試食大比拼 #試食報告 #期間限定 #素食 #識食 #藜麥 #糭

  不經不覺,轉眼又到端午節了,編輯部經已瀰漫著陣陣糭葉的清香,不過坊間有這麼多選擇,到底哪一款最抵食?哪一款最有傳統風味?而你又鍾情傳統口味的「裹蒸糭」、「梘水糭」,還是偏好創新口味的新品「糭」?

 

 

  正所謂「圖片只作參考」,今次小編與攝影師又再一次冒著「肥廿磅」的風險,一口氣試齊八款「糭」,同大家一起選出今年最滋味之選,定必能夠滿足大家的味蕾啊!

 

 

  Green Common今個端午節首次推出自家品牌純素糉,兩款鹹糉及三款甜糉,各有特色且搭配植物為本的清新有「營」食材。鹹糉加入了菌香四溢的姬松茸、牛肝菌、黑松露醬等,而甜糉則用上椰香紫薯、斑蘭栗茸等材料!

 

圓滿裹蒸糉 $158

 

  糉如其名,米香葉香令人食指大動!用上14種珍貴食材如:姬松茸、牛肝菌、黑松露醬、雞髀菇、黃耳等份量十足,糯米經菇菌水浸泡,再以荷葉包竹葉雙層包裹,香氣四溢,份量十足餡料豐富!

 

  美味指數:★★★☆☆

  用料:★★★★☆

  價錢: ★★★☆☆

 

如意藜麥珍珠糉 $78

 

  用珍珠米取代糯米,珍珠米比較軟身,老少咸宜,再配以養生的藜麥、紅米、黑米等多種穀物,還有惹味健康南乳煮芋頭配菜圃花生,特色而不失傳統,營養豐富又高纖!

 

  美味指數:★★☆☆☆

  用料:★★☆☆☆

  價錢: ★★★★☆

 

三心兩意一口甜糉 $96

 

  所謂三心兩意指的就是一套三款,包括:鹼水豆沙、椰香紫薯、斑蘭栗茸口味,香甜不膩,一口一隻,不論是素食或是非素食的朋友,端午都可以齊齊Go Green了!

 

  美味指數:★★★★☆

  用料:★★☆☆☆

  價錢: ★★★☆☆

 

  今年奇華餅家帶來兩款全新品「糭」,包括傳統的嘉湖糭,用上北海道瑤柱入饌,配以頂級金華火腿,經典配搭令人回味;迎合健康飲食的藜麥素糭,選用營養豐富的三色藜麥,清新味道配搭絕對是有「營」之選!

 

(前)金腿瑤柱嘉湖  $80

 

  偏愛傳統經典口味的你可以一試!北海道瑤柱配以頂級金華火腿,混入預先浸透醬油、香綿黏糯的糯米,味道香濃,再以甘香誘人的鹹蛋黃勾勒出無窮滋味,口感層次豐富,帶來舌尖上的極致享受,叫人一試難忘!

 

  美味指數:★★★★★

  用料:★★★★

  價錢: ★★★★★

 

(後)原粒栗子藜麥素糭 $60

 

  現今健康飲食潮流愈見普及,在追求味覺享受的同時,對食材的營養價值亦愈加重視!用上被譽為「超級食物」的三色藜麥,混入黏糯的小圓糯米,口感煙韌,再配以自家製的栗子蓉、原粒栗子、蓮子及紅棗,清甜不膩。三色藜麥含有超凡營養價值,除了蘊含豐富蛋白質及纖維外,更是低脂、低鈉、低熱量!

 

  美味指數:★★☆☆☆

  用料:★★☆☆☆

  價錢: ★★★★☆

 

極上珠姐XO醬五花腩肉糭  $66

 

  遠近馳名的「極上珠姐XO醬五花腩肉糭」一直廣受大眾歡迎,今年再度回歸,繼續俘虜一眾老饗食客們的味蕾。軟綿糯米充份吸收由奇華餅家以秘方調製的「極上珠姐XO醬」精華,香濃惹味,辣度適中,再配以肉質軟嫩、甘香可口的五花腩肉,「色、香、味」層次感十足,份外惹人垂涎!

 

  美味指數:★★★☆☆

  用料:★★★★☆

  價錢: ★★★☆☆

 

  美心今年繼續推介皇牌產品美心「原粒瑤柱裹蒸糭」,超足料!除了單隻產品外,另備套裝及禮盒裝以供選購,總有一款合你心意!

 

原粒瑤柱裹蒸糭 $157

 

  糯米軟糯,綠豆鬆化,加入原粒瑤柱、厚肉花菇、燒鴨肉、蓮子、栗子等,並以入口即溶的腩肉配合咸香蛋黃蒸製,足料滋味,是名副其實的「糭王之王」。另備「精緻版裹蒸糭」,外型精巧,糯米比例經過精配,材料仍舊豐盛!

 

  美味指數:★★★☆☆

  用料:★★★★★

  價錢: ★★☆☆☆

 

桂花豆沙糭 $63

 

  未掀開糭葉,經已傳來陣陣桂花清香,糯米完全滲透了桂花的味道,口感軟綿煙韌似桂花糕,更包裹著紅豆蓉,外面飄香,內裏甜蜜,女生們一定喜歡!

 

  美味指數:★★★★☆

  用料:★★★☆☆

  價錢: ★★★★☆

 

鴻福堂原味。端午糭

 

原隻鮑魚瑤柱豚肉裹蒸糭 $178

 

  用上原隻鮑魚、原粒瑤柱等矜貴食材,配以豚肉及原隻咸蛋黃,每一口都有濃郁海鮮和肉香,雖然價錢相對其他會較貴,但以味道評分而言,就大獲全勝了!

 

  美味指數:★★★★★

  用料:★★★★★

  價錢: ★★☆☆☆

 

黑松露金腿瑤柱冬菇豚肉糭 $158

 

  矜貴的黑松露配上味道香濃的金華火腿,加入原粒瑤柱、原隻冬菇及頂級豚肉精心炮製,足料滋味!

 

  美味指數:★★★★☆

  用料:★★★★☆

  價錢: ★★☆☆☆

 

17/05/2024

端午節2024 | 端午糭勁多早鳥優惠、新口味!低至69折買原隻乾鮑元貝金腿糭!邊間滿額送XO醬?新口味必試米芝蓮雞樅菌糭、 榴槤控必試榴槤咖央醬糯米糭、邪惡栗子東坡肉糭

#端午節 #Food News #端午節2024 #美食特集 #糉 #素糭 #鮑魚 #榴槤 #糯米糭 #米芝蓮 #端午糭

  還有幾星期就到端午節,端午節除了觀看龍舟比賽外,一定要食端午糭,今次一齊看看端午節的端午糭!除了有名人飯堂製作的人氣糭外,還有素食口味、榴槤口味等等,真的十分吸引!早一點訂可能仲有優惠!Let’s go!

 

端午節2024│1. 國金軒:米芝蓮指南推薦食府!最抵69折食矜貴南非乾鮑魚及原粒日本宗谷瑤柱糭

 

  米芝蓮指南推薦食府國金軒今年推出「至尊雙囍」套裝,包括了2款端陽糭,當中有「原隻乾鮑元貝金腿糭」及「日本十勝紅豆甘栗桂花糭」,前者是採用了 50 頭南非乾鮑魚、原粒日本宗谷瑤柱、金華火腿等矜貴材料製成,而後者用了日本紅豆粒及紅豆蓉,食落豆沙蓉口感十尸分幼滑,配上日本甘栗、桂花及自家製作的玫瑰醬,有種清新的味道,但絕不覺膩。而國金軒「至尊雙囍」套裝禮券於 5 月 31 日前於 Mira eShop 購買可享高達69折優惠。

 

 

國金軒

價錢:「至尊雙囍」端陽糭套裝原價$668

領取日期:2024年5月18日至6月8日

地址:香港中環國際金融中心商場三樓3101店、尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場, The Mira Hong Kong 3 樓

詳情按此

 

下一頁:必試首推真空包裝「花旗蔘烏雞糭」!素食者可試「養生珍菌竹笙淮山糭」

 

端午節2024│2. 翠亨邨:必試首推真空包裝「花旗蔘烏雞糭」!素食者可試「養生珍菌竹笙淮山糭」

 

  主打粵菜的翠亨邨今年除了繼續會有「特級元貝八寶裹蒸糭」及「金腿花生鹹肉糭」,「特級元貝八寶裹蒸糭」的材料有原粒日本大宗谷瑤柱、花菇、金華火腿,食落超香;「金腿花生鹹肉糭」用了等金華火腿、上海鹹肉、顆顆花生,甘香得來又有口感。另外,還有首次推出以手織草袋真空包裝的「紫米金薯糭」及「花旗蔘烏雞糭」,前者是蕃薯、糙米及紫米配上自家製作玫瑰醬,一啖咬下去會感受到甜得來十分清新;而後者是選用美國花旗蔘、茨實、淮山、烏雞、红棗等,健脾益腎又能補血氣!

 

 

 

  另外,食素人士都有得揀,可以試試以雲南出產羊肚菌及黃耳入饌的「養生珍菌竹笙淮山糭」或散發淡淡柑桔味的「黃金柑桔糭」,兩款都十分健康!以上幾款端陽糭系列組成四款優惠組合,【龍鳳呈祥】套裝包括紫米金薯糭 (配玫瑰醬)、花旗蔘烏雞糭各一隻 ;【四囍臨門】套裝包括特級元貝八寶裹蒸糭、金腿花生鹹肉糭、黃金柑桔糭、養生珍菌竹笙淮山糭各一隻 ;【鴛鴦素薈】套裝包括養生珍菌竹笙淮山糭、黃金柑桔糭各一隻;【三元及第】套裝包括特級元貝八寶裹蒸糭、金腿花生鹹肉糭、黃金柑桔糭各一隻;【福祿雙全】套裝包括特級元貝八寶裹蒸糭、黃金柑桔糭各一隻。大家可以於 5 31 日前在Mira eShop 購買,有高達 69 折優惠。

 

 

 

翠亨邨

價錢:【四囍臨門】端陽糭套裝原價$568、【三元及第】端陽糭套裝原價$428、【福祿雙全】端陽糭套裝 $328、【鴛鴦素薈】端陽糭套裝原價$238、 【龍鳳呈祥】端陽糭套裝原價$348

領取日期:2024年5月18日至6月8日

地址:九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期5樓、香港中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓、 香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場22樓

詳情按此

 

下一頁:名人飯堂!食米芝蓮一星人氣福建糭及溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

端午節2024│3. 萬豪金殿:名人飯堂!食米芝蓮一星人氣福建糭及溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

  香港JW萬豪酒店的米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿今次推出了2種糭子禮盒,包括金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒及金殿福建糭禮盒。先看看金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭,使用了溏心南非吉品乾鮑魚、頂級日本瑤柱、日本花菇、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉等食材,食落香濃又超滿足。而金殿日本紅豆鹹肉糭則用了上等日本紅豆、油心鹹蛋黃,搭配以頤和園醬油調味的關刀豬腩肉,清甜得來帶點鹹味,正!

 

 

   最後就要講講金殿福建糭,先以醬油、五香粉及蔥頭炒至色澤油亮再包著頂級日本花菇、栗子、蝦米碎、軟腍關刀豬腩肉,咬一口就會發現福建糭除了有鹹香,仲超濃味,具特色家鄉風味。在2024年5月31日或之前於JW網上商店入手就有85折,可於6月1日至10日期間到萬豪金殿提取。

 

 

萬豪金殿

價錢:金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒(金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆鹹肉糭各一隻)$538、萬豪金殿福建糭禮裝(福建糭兩隻)$388

領取日期:2024年6月1日至10日中午12時至下午9時

地址:香港金鐘道88號太古廣場JW萬豪酒店3樓

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下一頁:新口味!紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

端午節2024│4.九龍香格里拉香宮:新口味!紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

  米芝蓮一星的九龍香格里拉香宮今年有推出新品,大家一定要試試!香宮今年新推出了台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭及香宮台灣冰晶甜糭禮盒(六件裝),前者是用了台北遠東香格里拉的秘方,以紫米與糯米包著濃郁的奶黃餡;而後者是花生、豆沙與香橙熱情果3種口味的冰晶甜糭,超新鮮!

 

 

 

 

  當然,除了新品之外,香宮鮑魚裹蒸糭都會繼續有,優質鮑魚配上瑤柱及豬肉,啖啖餡料都超多,食到停不了!

 

 

 

九龍香格里拉香宮

價錢:香宮鮑魚裹蒸糭原價$378、香宮台灣冰晶甜糭禮盒 - 六件裝原價$298、台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭原價$148

領取日期:2024年5月27日至6月8日每日早上10時至晚上10時

地址:九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大堂

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下一頁:榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

端午節2024│5. 唯港薈:榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

  唯港薈在今個端午節會有2款端午糭,包括傳統裹蒸糭及三色榴槤咖央醬糯米甜糭。先說說傳統裹蒸糭,這款傳統裹蒸糭一點都不簡單由天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅及其廚師團隊,採用了原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉,再配上鹹蛋黃、栗子,除了食材矜貴之外,入口還具鹹香,十分足料!

 

 

 

  最點來了,有沒有愛吃榴槤?唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny)今次推出了超具創意的三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭,全人手製作的迷你三色玲瓏糯米糭,使用了班蘭、黃薑及蝶豆花天然色素,令到糭子變成綠色、黃色及藍色。煙韌的泰國頂級糯米配上椰香味濃的椰漿,最後更加入了頂級榴槤果肉及班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬,包你食落覺得香濃!而由即日起至2024年5月26日期間於餐廳或網上商店預訂,即享指定早鳥優惠。

 

 

 

唯港薈

價錢:黑松露金腿瑤柱鮑魚裹蒸糭原價$298、三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭$238

領取日期:2024年6月3日至9日中午12時至晚上8時

地址:九龍尖沙咀東部科學館道17號大堂節慶櫃台

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下一頁:米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

端午節2024│6. 龍景軒:米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

  米芝蓮二星的龍景軒推出2款端午糭子禮盒,第一款是「鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號」,這款是龍景軒的招牌糭,採用兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃配上有機十穀米,好食矜貴之餘仲添纖維!

 

 

 

 

  另一款禮盒是新推出的糭子,包括桂花紅薯鹼水糭及雞樅菌銀魚元貝糭,前者由傳統配方改良,以紅薯配合軟糯糯米,令到糭子香甜又柔軟;後者則具鹹香,因為選用了銀魚配上元貝、雞樅菌,十分鮮美!而由即日起至2024年5月24日,買禮盒最抵有82折優惠。

 

 

 

 

龍景軒

價錢:鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號$568、桂花紅薯鹼水糭拼雞樅菌銀魚元貝糭配英德紅茶9號$488

領取日期:2024年5月30日至6月9日

地址:中環金融街8號香港四季酒店餅店

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下一頁:主打上海糭!足料漏油鹹蛋黃豚肉瑤柱糭

 

端午節2024│7. 1957 & Co.:主打上海糭!足料漏油鹹蛋黃豚肉瑤柱糭

 

  1957 & Co.一向主打上海糭,今次珍味上海糭套裝一套四款,每款一隻。四款上海糭包括3款鹹糭及1款甜糭,好像是糯米包裹著鮮香豚肉、上湯熬製原粒瑤柱及漏油鹹蛋黃的豚肉瑤柱蛋黃糭,超足料:金華火腿配原隻漏油鹹蛋黃的蛋黃火腿糭,相當濃郁;滿滿家鄉情懷的極品家鄉糭及超綿密、甜而不膩的紅豆蓮子豆沙糭。而現在珍味上海糭套裝只要買五套就會送一套!

 

 

1957 & Co.

價錢:$368

領取日期:2024年5月23日至6月10日

地址:

-十里洋場:銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖)

-家上海(奧海城店) :大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號舖

家上海(元朗店):元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖

家上海(東港城店):將軍澳重華路8號東港城108號舖

御.家上海(圍方店):大圍車公廟路18號圍方334號舖

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下一頁:超多款式!必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

端午節2024│8. 富豪酒店:超多款式!必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

  最後一間要介紹的是糭子有超多口味的富豪酒店,富豪酒店一共推出7款糭及4款精美禮盒。先看看今年新推出的款式,今年新推出是2款兩款上海糭,上海糭是使用了上海醬油醃製糯米,所以糯米會是焦糖色。第一款是用了金華火腿的富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭,而第二款是使用了傳統上海名菜「東坡肉」配清甜栗子的富豪至尊栗子東坡肉糭,十分新穎!

 

 

 

  當然,一直受歡迎的富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭都會出現,用了十頭鮑魚配合日本宗谷頂級乾瑤柱、金華火腿,再加入鹹蛋黃,正!其他款式有滋潤養顏的富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、富豪至尊八寶糭 (素) 、富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭。即日起至 2024 年 5 月 26 日,大家可以於富豪酒店網上商店預訂,最低會有75折優惠。另外,購買名糭滿$800或以上即免費獲贈招牌 XO 醬。

 

 

 

富豪酒店

價錢:

 

-富豪至尊名糭禮盒原價$698:富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

-富豪至尊名糭禮盒 B 原價$598:富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭

 

-富豪至尊名糭禮盒 C 原價$568:富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊栗子東坡肉糭 

 

-富豪至尊名糭禮盒 D 原價$398:富豪至尊八寶糭、 富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 398

 

-富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭 原價$338

 

-富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭 原價$338

 

-富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭 原價$328

 

-富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭 原價$288

 

-富豪至尊栗子東坡肉糭 原價$288

 

-富豪至尊八寶糭 原價$238

 

-富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 原價$188

 

領取日期:2024 年 5 月 17 日至 6 月 9 日

詳情按此

 

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