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　　今個星期日就是母親節，大家準備如何和媽媽慶祝？送花？買禮物？現金？還是帶她們去食一餐好呢？如果還沒想好的話，就要看下去了！今次etnet為大家精選了間餐廳，當中包括了西式的、中式的或者是自助餐都有，大家可以因應媽媽的口味，一齊去食餐好的！Go！Go！Go！

　　如果媽媽喜歡中菜的話，今次會推介香港會議展覽中心「中庭」滋補養顏的中菜、翻新重開的香港麗晶酒店麗晶軒等等。

母親節2023│1. 香港會議展覽中心「中庭」：上等食材！飲滋補養顏螺頭湯＋仲送「敬母蟠桃」

　　香港會議展覽中心「中庭」的母親節全新菜譜均由中庭助理行政總廚干曙光師傅以上等時令食材炮製，在5月5日至14日推出「頌親宴」及「感恩宴」2款母親節精選套餐，2款套餐於午市及晚市均有供應。

　　干師傅以花膠、松茸、螺頭等食材，以中式手法烹調精緻菜式，菜式推介包括蜜汁叉燒、皮薄香脆的黑松露腐皮卷及滋補養顏的松茸淮山杞子燉螺頭湯、柚子蜜脆蝦球、蠔皇六頭鮑魚扣柚皮。每位客人更會獲贈「敬母蟠桃」一個。

 

 

香港會議展覽中心「中庭」
地址：香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心一樓
價錢：每席港幣 3,360 元起 （供 6 位用）及港幣 6,720 元起 （供12 位用）。設茶芥每位港幣22元及另加一服務費
時間：
午餐
星期一至星期五：上午11時30分至下午3時
星期六、星期日及公眾假期：上午11時至下午3時
晚餐
星期一至星期日及公眾假期：晚上6時至9時30分
詳情：https://restaurants.hkcec.com/zh/TheAtrium

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母親節2023│2. 麗晶軒：八道菜晚餐食香脆蠔皇鮑魚蝦膠釀黑菇

　　香港麗晶酒店最近翻新重開，當中4間標誌性的餐廳正式回歸，所以今次要介紹的是麗晶軒！香港麗晶酒店的麗晶軒於5月13日（星期六）和5月14日（星期日）推出六道菜午餐和八道菜晚餐粵菜菜單，由行政總廚劉耀輝先生主理。

 

　　午餐推介包括：魚肚海螺繡球菇燉湯、黑松露蜜糖炒海鱸、黑椒谷飼牛肉脆籃及焗芋頭西米布甸；而八道菜晚餐推介包括竹笙香瓜雲南火腿燉海螺、香脆蠔皇鮑魚蝦膠釀黑菇、無花果醬智利海鱸柳、鹹香蟹味菇炒鹿兒島和牛、滋陰養顏的燕窩生薑燉蛋白，晚餐還會加配桂花茶。

 

　　大家可以和母親在麗晶軒一邊欣賞壯麗的維港景色，一邊盡情享用中菜美食。

麗晶軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店
價錢：午餐每位$638、晚餐每位$ 1,488(另設加一服務費
時間：5月13及14日上午11時30分至下午2時30分、晚上6時至10時
詳情：https://hongkong.regenthotels.com/

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母親節2023│3. 唐述：豪食私房乾鮑魚伴脆皮海參

　　位於中環ifc 的中菜餐廳唐述主打以創新手法復刻唐代的中菜，在今個母親節會和本地香水品牌Intime Artisan de Parfum創作限量版香水。而周世韜師傅更以香水系列「玉露」為靈感，設計了滋補養顏的「世說．珍馨」嚐味晚餐。

 

　　8道菜晚餐以花枝片砌成的玫瑰花揭開序幕，推介菜式有滋潤養顏的川貝綿綿杏汁花膠燉靜岡蜜瓜湯、鮮味彈牙的香花香龍蝦、營養價值高的私房乾鮑魚伴脆皮海參及肉質嫩滑的三鮮雞油花雕蒸野生馬友魚。

 

 

 

　　如果想吃午餐的話，都可以選擇世說．珍馨午餐，菜式包括：香檳蝦餃、紅寶石餃、玫瑰燒鵝酥、脆皮海參、香蔥貴妃雞、香檳焗蟹蓋、雪燕玉露、熱情果糕等等。大家記得要兩天前預訂，另收加一服務費。

 

唐述
地址：香港中環國際金融中心商場 3 樓 3101 號舖
價錢：午餐每位$800（兩位起）、晚餐每位$1,588（兩位起）
時間：2023年5月6日至7日及13至14日
詳情：https://www.chinesology.com/

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母親節2023│4. 彤福軒：晚餐食矜貴魚子醬蔥油富貴蝦

　　最後一間要介紹的中菜是香港瑰麗酒店的彤福軒，彤福軒主打精緻的粵菜，包括中國廣東地區的美食。而今次彤福軒推出了午餐套餐及晚餐套餐，午餐套餐菜單包括魚子醬鳳眼餃、長腳蟹羽衣甘藍稞、牛肝菌愉耳上素餃、竹笙瑤柱灌湯餃、鮮茄魚湯泡星斑球、藜麥黃燘小刺參、花膠薑蔥鮑汁撈麵及燕窩燉鮮奶，高貴又滋補。

 

　　而晚餐套餐矜貴菜式有魚子醬蔥油富貴蝦、酸甜稞肉卷、胡麻醬拌鮮桃仁、黑椒蔥爆和牛粒、鮑魚魚鰾蠔皇柚皮、摩利菌燘釀百花翠玉環、飄香荷葉飯、楊枝甘露及冰皮燕窩壽桃。

 

彤福軒
地址：九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside 香港瑰麗酒店
價錢：午餐套餐每位$980及晚餐套餐每位$2,180，另加收一成服務費
時間：午餐中午12時至下午2時30分、晚餐下午6時至晚上10時30分
詳情：https://www.rosewoodhotels.com/tc/hong-kong/dining/the-legacy-house

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　　母親節當日是星期日，如果各位媽媽想睡晚一點點，然後第一餐就吃一餐豐富的，可以選擇早午餐，而今次會推介的早午餐是隱身於中環都爹利街煤氣燈旁的A Lux，大家吃完仲可以打卡！

母親節2023│5. A Lux：食完早午餐仲可以打卡

　　為慶祝母親節，位於中環、主打地中菜料理的A Lux將於5月13日至14日推出限定早午餐。母親節限定早午餐是五道菜，前菜可以選擇多款意式小點的「意大利前菜拼盤（Antipasto）」或有時令法國生蠔、越南凍蝦等的「海鮮拼盤」。

 

　　主食選擇有4款，大家可以選擇奶香濃滑的「燴牛面頰長通粉配蘑菇忌廉汁」及鮮甜味美的「龍蝦帶子燴意大利飯」。如果想試其他，可以加錢試濃郁鮮香的招牌「西班牙紅蝦闊條麵」或淡淡辣勁的「鮑魚幼蛋麵配蒜蓉辣椒」。

 

　　到了主菜，大家可以選「意式雞肉卷」或「香煎爐魚、蜆配菠菜及牛油汁」。如果想吃好一點就再加購「燒美國肉眼扒」、「澳洲M8和牛」或兩位用的「西班牙傳統烤乳豬」。

 

　　最後一道菜是無限自選的席前「Le Dessert Chariot甜點餐車」作結，可以食盡甜品及芝士！

　　如果大家想再試多些，可以加錢90分鐘無限暢飲無酒精飲品或90分鐘無限暢飲香檳及葡萄酒體驗。賓客亦可選母親節六道菜，要多一款額外前菜——頂級「西伯利亞鱘魚魚子醬（10克）及佐料及無限暢飲。

 

A Lux
地址：香港中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖
價錢：五道菜每位$588、六道菜及暢飲無酒精飲品每位$788、六道菜及暢飲指定香檳及葡萄酒每位$888
時間：2023年5月13日至14日中午12時至下午3時期間供應
詳情：www.facebook.com/aluxhk

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如果媽媽是喜愛西餐的，不妨帶媽媽來以天際線美景為背景又看到維港景色的Hue Dining用餐，Hue Dining運用澳式元素加入新鮮食材入饌，一點都不悶！

母親節2023│6. Hue Dining：母親節套餐送英國沐浴油+無酒精特飲

　　位於尖沙咀的澳洲餐廳Hue Dining於5月13日及5月14日推出母親節4道菜晚巿套餐，在5月14日則提供母親節午巿3道菜及4道菜套餐。

 

　　4道菜套餐將會開胃小食，好像蕎麥煎餅配法式酸忌廉及三文魚籽、芝士泡芙配黑松露及康提芝士、忌廉薯仔配N25魚子醬及細香蔥。而前菜可以選擇一款，選擇有3種：

• 意式雲吞配雅枝竹蓉、野生雜菌及巴馬臣芝士白醬
• 浸煮龍蝦配串茄、意大利軟芝士、高湯及柚子
• 牛油烤乳鴿配紅蔥頭、紅菜頭及胡椒汁

而主菜都是在以下中選一款：

 

• 澳洲和牛腰肉扒配小牛胸線、紅蘿蔔及經典紅酒汁
• 黑鱈魚配香蔥及白脫牛奶魚子醬
• 薯仔丸子配意大利青瓜、菠菜及黑松露牛油

 

　　最後甜品部分有蛋白脆餅配岩鹽芒果、熱情果芝士忌廉、羅勒及椰子雪葩；或是85%黑朱古力配焦糖岩鹽醬、琥珀花生及牛奶雪糕。

 

　　而惠顧堂食母親節套餐的母親們將獲贈一份禮物，包括英國芳療Aromatherapy Associates沐浴油體驗套裝乙份及無酒精特飲乙杯；有關贈品數量有限送完即止。

Hue Dining
地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓
價錢：3道菜套餐每位$880、4道菜午／晚巿套餐每位$950（需另加一服務費）
時間：5月13日及5月14日上午11時30分、下午1時45分、晚上6時
詳情：https://huedining.com.hk/

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　　最後，母親節大餐又怎可以少了自助餐，今次分別會介紹2間性價比相當高的自助餐，包各位媽媽食完會滿意！

母親節2023│7. 灣景廳：自助餐食花膠燕窩海鮮

　　灣景國際灣景廳在今個母親節推出以「花膠．燕窩海鮮盛宴」為主題的自助晚餐，利用花膠、燕窩及一系列海鮮做成美饌，一聽上去已經十分適合各位媽媽！

 

 

　　自助餐多國優質菜式應有盡有，推介菜式有龍蝦汁燴蝦球、花膠鮑魚茶碗蒸、佛跳牆、麻辣炸乳鴿、黑松露釀西班牙式乳豬、鵝肝炒飯、加拿大鱈場蟹腳、香草小龍蝦、即開生蠔、藍青口等。

 

 

 

　　每位媽媽更可以享用一客杏汁蛋白燉燕窩，聽到己經很想試一下！甜品方面，每晚供應8款口味MÕVENPICK雪糕及多款中、西、港式甜品。

 

 

灣景廳
地址：香港灣仔港灣道4號灣景國際
價錢：成人$649、小童（4-11歲）、長者（60歲以上）$519，另設加一服務費
時間：晚上6時半至9時半
詳情：https://theharbourview.com.hk/tc/dining

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母親節2023│8. 普慶餐廳：老香港情懷歎生蠔龍蝦

　　一向性價比很高的普慶餐廳於5月13及14日，餐廳自助餐更推出母親節一系列精選節日海鮮菜式。一如以往，普慶餐廳自助餐有大受歡迎的松葉蟹蟹腳、紐西蘭生蠔、波士頓龍蝦、麵包蟹、小龍蝦、海蝦及翡翠螺等，另外，更有即煮海鮮檔，廚師即席烹調扇貝、大蝦、蜆、生蠔、翡翠螺及青口等。

 

　　而在母親節一系列精選節日海鮮菜式，會有番紅花龍蝦意大利飯、味噌醬烤龍蝦、泰式辣炒虎蝦、玉樹麒麟斑、金銀蒜海蝦籠仔蒸飯、瑤柱蛋白扒翡翠、蟲草花花膠燉雞湯等，美食即升級了。

 

　　甜品區除了有本身的港式拿破崙、火焰可麗餅等，還加設了母親節限定的花形蘋果撻、花形小蛋糕、薑汁布甸、椰汁桂花糕、現場即製龍鬚糖等。餐廳更會有扭氣球表演，將花朵氣球送給每位母親。

　　而普慶餐廳最近以普慶戲院為主題，提供多款香港地道美食及頂級海鮮，大家都可以一邊食，一邊懷緬老香港情懷。

 

普慶餐廳
地址：香港九龍彌敦道 380 號香港逸東酒店 B1 樓層
價錢：
午餐
成人$498、小童及長者$368
晚餐
成人$758、小童及長者$528
時間：5 月 13 及 14 日晚上 6 時半至 9 時半
詳情： https://www.theastorhk.com

 

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