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06/07/2023

7月精選酒店自助餐推介 | $600有找任食活龍蝦+海膽、$288金鐘JW萬豪食星馬名物、敲鐘即搶即烤斧頭扒、殿堂級Buffet即片烤鴨

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  疫情下食自助餐很麻煩,每次行去buffet枱要戴口罩,又戴又除,很難盡興;終於等到除罩的一日,即刻想訂位開懷大吃一番!暑假檔期不少酒店都推出新主題自助餐及新優惠,可謂非常吸引,是時候約朋友去慶祝一下!

 

7月精選酒店自助餐推介 | 1. 香港尖沙咀凱悅酒店:最正海膽主題+活波士頓龍蝦!必食即場撈海膽闊條麵!星期一至四7折

 

  香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳由5月開始推出海膽主題海鮮自助晚餐,大受歡迎;於網上預訂星期一至四享用的自助晚餐,每位連加一只是$598.4,600蚊有找,抵!本來優惠做到6月底,現在延長至7月底,記得把握機會!廚師團隊嚴選來自韓國的肥美鮮甜海膽炮製多款美食,包括地中海胡椒海膽吞拿魚牛油果田園沙律、海膽軍艦、海膽豆腐鰹魚湯、巴馬臣芝士輪海膽闊條麵、海膽味噌炒蛋軟包多士及海膽飛魚籽黑松露炒飯,個人推介海膽闊條麵,師傅會即場撈海膽闊條麵,熱辣辣又香又濃,好好食!

 


由即日起至7月底,香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳推出海膽主題海鮮自助晚餐,星期一至四更有7折優惠。
(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 


用上鮮味的韓國海膽入饌,包括師傅即製的軍艦壽司。

(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 


私心推介海膽闊條麵,熱辣辣又香濃,非常美味!
(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 

  自助晚餐另一重點是波士頓活龍蝦,可以揀烚或燒,前者鮮甜後者惹味。其他海鮮還有翡翠螺、青口、沙白蜆、凍蝦、小龍蝦及蟹腳等,亦有新鮮刺身及壽司,適合海鮮控。可能為了照顧不愛吃生冷食物的朋友,自助餐更供應燉湯及蒸魚,同樣受歡迎!

 


波士頓活龍蝦非常生猛,是自助餐最受歡迎的食物,師傅幾乎整晚都在烚龍蝦。
(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 


除了烚,亦可以選擇燒波士頓活龍蝦,香口慈味。
(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 


備有多款醬汁可配燒龍蝦。
(圖片來源:香港尖沙咀凱悅酒店)

 

海膽主題海鮮自助晚餐
供應時間:6pm-10pm
收費:星期一至四 成人$748、小童$374;星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 成人$798、小童$399

 

香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳
地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話:3721 7700
網店訂位請按

 

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7月精選酒店自助餐推介 | 2. 香港JW萬豪酒店:人氣高企自助餐!任食新加坡辣炒蟹+D24榴槤班戟

 

  炎炎夏日,最適合以香辛濃郁的星馬菜式喚醒味蕾,香港JW萬豪酒店THE LOUNGE於7月及8月推出「盛夏星馬滋味」主題自助午餐及晚餐,讓食客一邊透過落地玻璃欣賞繁華都市美景,一邊品嘗南洋風味,美食。晚餐前菜有清新醒胃的羅惹沙律及鮮味十足的蟹肉豆腐豬肉湯,熱葷包括惹味的新加坡辣炒蟹、人氣的新加坡式炒蘿蔔糕、馬來西亞烤雞、馬來西亞檳城蝦麵等。甜品區有即製D24榴槤班戟、斑蘭蛋糕、椰汁糕、芒果芝士慕絲及芒果糯米飯等,喜歡食東南亞美食的朋友一定非常高興!另外自助晚餐亦供應環球美食,如冰凍海鮮、刺身及壽司、即切烤牛肉、蠔汁燜南非鮑魚、北京烤鴨等等,選擇十分豐富。

 


香港JW萬豪酒店THE LOUNGE於7月及8月推出「盛夏星馬滋味」主題自助餐,晚餐有多款地道的美食供應,如新加坡辣炒蟹、新加坡式炒蘿蔔糕、蘭蛋糕、椰汁糕等。(圖片來源:香港JW萬豪酒店)

 

  午餐則包括羅惹沙律、肉骨茶、脆炸豬肉腐皮卷、新加坡辣炒蝦、羅望子醬烤魚、新加坡叻沙、炸雞配椰漿飯、斑蘭蛋糕及斑蘭雪糕等,風味十足。除了主題美食外,自助午餐還設有兩個招牌美食專櫃,包括每天供應超過60款新鮮蔬菜、水果和配料的健怡沙律吧;另一個則是提供多款湯底及配料的招牌即煮麵檔,人氣之選有自家製鮮蝦雲吞及多款自家調配的湯底。有3種收費,可以均3個專區,又食可以單選其中一區。

 


「盛夏星馬滋味」自助午餐選擇有很多,包括羅惹沙律、肉骨茶、脆炸豬肉腐皮卷、炸雞配椰漿飯、斑蘭蛋糕等,每位只是$288。
(圖片來源:香港JW萬豪酒店)

 


馥郁椰香與辛香平衡的新加坡叻沙,是香港人其中一樣最愛的東南亞麵食。
(圖片來源:香港JW萬豪酒店)

 


健怡沙律吧,每天有超過60款新鮮蔬菜、水果和配料可選擇。
(圖片來源:香港JW萬豪酒店)

 

「盛夏星馬滋味」主題自助午餐及晚餐
午餐
供應時間:星期一至六 12nn-2:30pm
收費:星馬主題美食區、沙律吧、即煮湯麵檔及甜品區$408;單選星馬主題美食區$288;單選沙律吧或即煮湯麵檔$278

 

晚餐
供應時間:星期一至六 7pm-10pm
收費:星期一至四 成人$508、小童$354;星期五及六 成人$558、小童$388

 

香港JW萬豪酒店THE LOUNGE
地址:金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂
電話:2810 8366

 

下一頁:超好氣氛!周末自助晚餐多款即製美食!敲鐘即點烤斧頭扒、白蘭地火炙芝士白汁焗龍蝦

7月精選酒店自助餐推介 | 3. 沙田凱悅酒店:超好氣氛!周末自助晚餐多款即製美食!敲鐘即點烤斧頭扒、白蘭地火炙芝士白汁焗龍蝦

 

  香港沙田凱悅酒店咖啡廳推出全新升級周末自助晚餐體驗,有不少是即席烹調美食,讓客人即使是享用自助餐,亦能品嘗如單點般的新鮮滋味。例如麻醬雞絲拌鮑魚即叫即拌,嫩滑雞絲及鮑魚混入秘製麻醬,清香開胃;24個月西班牙白毛豬有骨火腿同樣即點即片,色澤紅潤,完美保留肉的鹹香之餘,客人更能品嘗到火腿的油潤及鮮味,與香甜的蜜瓜是絕配;海鮮汁北海道帆立貝長通粉逐份炒製,入口更加彈牙煙韌,鮮味濃厚,師傅亦可按客人喜好製作,做出最合其口味的配搭。

 


餐廳內共有4個不同主題的開放式廚房,多款菜式即叫即製,倍添美味。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 


24個月西班牙白毛豬有骨火腿即點即片,色澤紅潤,完美保留肉的鹹香之餘,客人更能品嘗到火腿的油潤及鮮味,與香甜的蜜瓜是絕配。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 

  自助餐提供3款重點菜式,登場時更會敲鐘通知全場,令現場氣氛高漲起來。重頭菜有白蘭地火炙芝士白汁焗龍蝦、師傅即席燒烤的斧頭扒及牛柳,以及即切油甘魚刺身。出色的自助餐必須以美味的甜品作結,選擇有即製鯛魚燒、新鮮出爐綠茶古早蛋糕,以及人氣的黑森林雪糕杯,食客必定大滿足!

 


三款重點菜式包括白蘭地火炙芝士白汁焗龍蝦,飽滿鮮甜的龍蝦鋪上芝士白汁烤至金黃色,由廚師以手推車推出大廳後,再即席澆上白蘭地後點火,視覺效果滿分!
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 


白蘭地火炙芝士白汁焗龍蝦,龍蝦鮮甜彈牙,配以芝士白汁,特別惹味。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 


戶外位置設有燒烤炭爐,師傅即席燒烤斧頭扒及牛柳,配以濃香的黑松露燒汁,別有風味。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 


即席燒烤的烤斧頭扒及牛柳,帶焦香,肉味特別濃郁。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 


賣相可愛的甜品鯛魚燒,外皮焦脆,充滿濃郁蛋香,配日式紅豆蓉及雪糕享用,人見人愛。
(圖片來源:沙田凱悅酒店)

 

升級即時烹調週末自助晚餐
供應時間:星期五至日丶公眾假期及前夕 6pm-10pm
收費:成人$720、小童$360

 

沙田凱悅酒店咖啡廳
地址:香港新界沙田澤祥街18號大堂
電話:3723 1234
網店訂位按此

 

下一頁:中西日港式美食包羅萬有!每四位送迷你佛跳牆一客!甜品控必食鬼馬「燒鵝脾飯」蛋糕

 

7月精選酒店自助餐推介 | 4. 帝京酒店:中西日港式美食包羅萬有!每四位送迷你佛跳牆一客!甜品控必食鬼馬「燒鵝脾飯」蛋糕

 

  帝京酒店自助餐廳花月庭,於2023年7月1日至10月2日推出全新的「繽FUN夏日美食巡禮自助晚餐」,包括一系列避風塘海鮮、潮州滷水、凍海鮮盤、港式甜品、連同多款香田日式料理餐廳的和式料理,如新鮮刺身及壽司、爐端燒、鰻魚、唐揚炸雞伴五色他他醬等,選擇多元化,最適合香港人。

 


帝京酒店自助餐廳花月庭,於2023年7月1日至10月2日推出全新的「繽FUN夏日美食巡禮自助晚餐」。
(圖片來源:帝京酒店)

 

  自助餐的主打當然是冰鎮海鮮,除了人氣高企的雪場蟹腳外,是次特別加入全新的潮式凍蟹、凍瀨尿蝦、凍東風螺等,還有美國生蠔,即叫即開,保證新鮮。日式美食包括叉燒湯拉麵及關東煮;港式美食有蒜香紙包骨、茄汁乾煎蝦碌、避風塘炒蟹、懷舊錦滷雲吞、足料碗仔翅、沙田雞粥等;於推廣期內每滿4位收費客人惠顧自助晚餐,即送山珍海錯「迷你佛跳牆」一客,有齊鮑魚、海參、花膠、花菇及瑤柱,矜貴又滋味!

 


凡惠顧自助晚餐,每滿四位收費客人即可獲贈迷你佛跳牆一客,用上智利鮑魚、中東海參、優質花膠,配以大大隻肉厚的花菇與瑤柱,以及鹹鮮有致的金華火腿熬製5-6小時而成,鮮味軟滑,非常矜貴。
(圖片來源:帝京酒店)

 


避風塘炒蟹用上新鮮的大肉蟹,加入蒜頭、葱段、豆豉、辣椒等混合的醬料爆炒而成,辛香惹味。
(圖片來源:帝京酒店)

 


香蒜薑葱燒生蠔,嚴選肥美飽滿的生蠔,鮮味十足,上方鋪滿炸香的黃金蒜蓉及葱粒,惹味無比!
(圖片來源:帝京酒店)

 


全新的「潮式滷味區」帶來多款散發滷香的地道美食,包括滷水鴨、滷水鴨珍、滷水梅花肉、滷水肥腸、滷水百頁豆腐等,均用上多款香料秘製成鮮香滷水汁滷製,軟腍入味。
(圖片來源:帝京酒店)

 


冰鎮海鮮素來是花月庭叫好叫座的美食之一,除了雪場蟹腳外,今次特別加入全新的潮式凍蟹、凍瀨尿蝦、凍東風螺等。另外還有美國生蠔,即叫即開,保證新鮮。
(圖片來源:帝京酒店)

 

  甜品控就最開心,星期一至四會有巨型梳乎厘,星期五至日就有火焰雪山,以及Royal Delight+大受歡迎鬼馬蛋糕系列之一的「燒鵝髀飯」(熱情果牛奶朱古力香蕉慕絲蛋糕)、蓮蓉西米焗布甸、龍鬚糖、港式拿破崙、港式酥皮蛋撻、凍鴛鴦布甸、意式櫻桃泡芙等,一定要留肚食甜品!

 


巨型焗芝士梳乎厘是必吃的甜品之一,只於敲鐘時間提供,每晚兩輪。
(圖片來源:帝京酒店)

 

繽FUN夏日美食巡禮自助晚餐
供應時間:7月1日至10月2日 6pm-10pm
收費:
星期一至四 成人$718、小童$438(5:45pm-7:45pm/ 8pm-10pm 成人$578、小童$358)
星期五至日、公眾假期及前夕 成人$798、小童$508(5:45pm-7:45pm/8pm-10pm 成人$638、小童$418)

 

帝京酒店花月庭
地址:香港新界沙田澤祥街18號大堂
電話:3723 1234
網店訂位請按

 

下一頁:無敵維港景最高質自助餐!晚市、周末午市即點即切片皮鴨!食肉獸最Like阿根廷牛扒

 

7月精選酒店自助餐推介 | 5. 香港麗晶酒店:無敵維港景最高質自助餐!晚市、周末午市即點即切片皮鴨!食肉獸最Like阿根廷牛扒

 

  香港麗晶酒店最吸引當然是無敵的景色,所以最好就是在港畔餐廳食自助餐,可以多些時間邊品嘗美食,邊欣賞美景,當然還包括慢慢打卡!餐廳團隊精心挑選來自世界各地的獨特美食,客人彷彿身處國際市集,盡情品味多元風味的饗宴。

 


餐廳從世界各地入新鮮的優質海產,全部都新鮮飽滿,海鮮控一定不會失望。
(圖片來源:香港麗晶酒店)

 


雖然自助餐收費比較貴,但包這個靚景,絕對值得。
(圖片來源:香港麗晶酒店)

 

  由即日起,周末晚餐自助餐新添獨具匠心的菜式——團隊除了為每位客人精心準備一份鮑魚湯餃外,喜歡海膽的客人更有機會品嘗到以海膽為主角,新鮮製作的壽司及卷物。另外每天的晚市時段及周末的午市時段,更推出全新的片皮鴨專區,即點即切,皮脆肉嫩。還有食肉獸必吃的阿根廷牛扒,肉汁特別豐富,肉味夠濃,非常出色。

 


新增的片皮鴨專區,即點即切,香港人普遍都喜歡食片皮鴨,食十件八件都無難度。
(圖片來源:香港麗晶酒店)

 


雖然香港有一些專門食阿根廷牛的扒房,但鮮見自助餐會供應,其特點是肉味較濃,食肉獸必吃!
(圖片來源:香港麗晶酒店)

 


甜品的賣相全部都非常出色,味道亦有水準。
(圖片來源:香港麗晶酒店)

 

自助午餐及晚餐
午餐
供應時間:星期一至五 12nn-2:30pm;星期六、日及公眾假期 12nn-3pm
收費:星期一至五 成人$528、小童$268;星期六、日及公眾假期 成人$688、小童$348

 

晚餐
供應時間:星期日至三 6pm-10pm;星期四至六、公眾假期及公眾假期前夕 5:30pm-8pm(第一時段)、8:30pm-11pm(第二時段)
收費:星期一至四 成人$888、小童$448;星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 成人$928、小童$478

 

香港麗晶酒店港畔餐廳
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
電話:2313 2313

 

下一頁:抵食大人氣!午餐自助餐低至67折,優惠價才三百多!

 

7月精選酒店自助餐推介 | 6. 美麗華酒店:抵食大人氣!午餐自助餐低至67折,優惠價才三百多!

 

  美麗華酒店Yamm全天候供應國際自助餐及自選菜譜,提供日本、印度、東南亞、西式美食,以及匠心製作的滋味甜品。餐廳供應多款新鮮空運海鮮、壽司刺身、巴馬火腿及各國芝士,選擇一應俱全。早前網店推出買一送一的自助午餐禮券及買二送二的自助晚餐禮券,一上架便被人搶購一空!不過仍可以買到67折的自助午餐禮券,原價$448.8,優惠價只需$313.8,已包括加一服務費,不過只限星期一至五使用,公眾假期及假期前夕除外,但可以用到10月15日,幾抵食!

 


美麗華酒店Yamm以供應國際自助餐為主,有空運的海鮮,以及即切的刺身。
(圖片來源:美麗華酒店)

 


除了中、西、日或美食,Yamm還供應東南亞及印度食品,很多選擇。
(圖片來源:美麗華酒店)

 

自助午餐(星期一至五)
供應時間:12nn-2:30pm
Yamm自助午餐禮券優惠價:成人$313.8(已包括加一)

 

美麗華酒店Yamm
地址:尖沙咀彌敦道118-130號 Mira Place, The Mira Hong Kong 地下大堂
電話:2315 5111
網店請按


17/05/2024

廣州美食 | 廣州高質中菜三選!米芝蓮、黑珍珠名店食秘製黑叉燒 / 百年老店「耶倫菜單」12小時靚燒鵝 / 著華酒店超講究冰燒三層肉、蟹膏粉絲

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  粵菜飲食文化源遠流長,作為廣府粵菜的發源地,難得來一趟廣州,當然要到這裏的著名粵菜餐廳朝聖。精選三間廣州頂級粵菜食府,由價格親民的百年酒家陶陶居,到紅遍全國的新派粵菜炳勝,以及入選多年黑珍珠榜單的靚景悅景軒,品嘗經典滋味。

 

廣州美食 | 新派粵菜天花板!米芝蓮、黑珍珠上晒榜!必食秘製黑叉燒、脆皮叉燒、海南白鵝!——炳勝公館

 

  炳勝這個字號,自1996年創辦,先是由一家小小的海鮮酒家起家,分店至今不出深廣……但其名聲在內地,說是粵菜的代表也不為過。品牌共設16家餐廳,由走大眾路線的炳勝品味、炳勝私廚、小炳勝,到專做精緻粵菜的炳勝公館,各有特色。在廣州的炳勝公館海樂店,更曾連續六年入選過廣州米芝蓮一星,以及有黑珍珠榜單,值得一試。

 


海樂店近年全面翻新,採用精緻的歐式風格,典雅舒適。

 

  初次到店,必嘗其招牌燒味三拼。烤鵝的皮脆而香,秘製黑叉燒則是甜而不膩,滿口脂香。而脆皮叉燒更是獨一無二,與傳統的叉燒不同,皮層燒得酥脆,肉身豐腴多汁,入口即化。另一招牌之作是海南白鵝,肉嫩肥美多汁,再以沙葛和老菜脯提味,濃郁香口;該店以海鮮起家,其海鮮菜式同樣一絕。雖蟹季已過,但其肉餅蒸松葉蟹仍是滋味十足,蟹肉鮮濃,配上自家釀製的黃辣椒醬提鮮解膩,肉身多汁,配上一口口白飯,開胃非常。

 


海南白鵝以慢火燘煮而成,鵝肉鮮嫩多汁,搭配上沙葛和老菜脯,味道醇厚美味,¥268。

 


剁椒大頭魚,鮮香嫩滑,細膩清甜,¥268。

 


炳勝燒味三拼包含燒鵝、秘製蜜汁叉燒及脆皮叉燒。當中的脆皮叉燒最驚艷,外焦內嫩,加上蜜汁的香甜肉汁,¥268 。

 

炳勝公館

地址:廣州天河區黃埔道西109號1-4樓

電話:+86 (0)20 3868 6888

營業時間:11am-3pm;5pm-10pm

 

下一頁:更多廣州出色中菜推介

 

廣州美食 | 百年名店一盅兩件!「耶倫菜單」掀熱話!自家養殖、12小時製作燒鵝皮香肉嫩——陶陶居

 

  不少港人北上也會飲早茶,歎「一盅兩件」,陶陶居就是其中人氣連鎖之選。連早前美國財政部長耶倫訪廣州,亦是其座上客,網上更流出「耶倫菜單」引起話題。而陶陶居正是由廣州起家,由光緒年間開業,至今已有百年歷史。其第十甫路的總店仍保留西關建築。即使內部經過翻新裝潢,但相比其他分店更見歷史氛圍。

 

  陶陶居除了招牌手工點心,晚市粵菜同樣有驚喜。當中網上流傳的耶倫菜單,就有燒鵝。酒家自設棕鵝養殖場,只取七、八斤成鵝,肉質嫩滑。由醃製、上皮水、風乾到烤製,前前後後足足花上十二個小時,絕對是匠心之作。燒鵝上桌斬件,皮脆帶油光,入口更是啖啖肉汁,確是出色;常見的咕嚕肉,以冰盤上桌,望見已是食欲大開。肉身則以豬頸肉取代五花肥肉,口感較為爽脆。配上恰如其份的酸甜汁,炸成金黃的炸衣,酸而不嗆、甜而不膩。

 


家常鹽焗雞以錫紙包起,放入瓦煲古法焗製,入口鮮味夠鹹香,¥78。

 


招牌燒鵝由自家鵝場直送,再經逾十二小時處理,多汁軟嫩,¥98。

 


冰鎮咕嚕肉入口又香又脆,加上甜酸醬夠開胃,¥78。

 

相14
店內大廚掌握火喉得宜,啫啫生菜煲燒得惹味香脆,¥48。


陶陶居酒家(廣州第十甫路總店)

地址 :廣州荔灣區第十甫路20號一樓

電話:+86 (0)20 8050 3899

營業時間:8am-4:30pm;5pm-9:30pm

 

下一頁:更多廣州出色中菜推介

 

廣州美食 | 奢華酒店中菜廳盡收「小蠻腰」塔星空靚景!粗菜精做冰燒三層肉、鮮味滿瀉蟹膏焗粉絲——悅景軒

 

  要數廣州數一數二的奢華酒店,非柏悅莫屬。作為 Hyatt 旗下最奢華的品牌,柏悅由住宿到餐飲都是星級水準。即使不入住過夜,往廣州一趟也不妨一試其得獎餐廳。酒店內的粵菜餐廳悅景軒,位於頂層68樓,對正地標「小蠻腰」塔,景致一流。且由名廚黃遠獎掌廚,更入選有「內地版米芝蓮」之稱的黑珍珠一鑽之列,味道高質備受肯定。

 


餐廳裝潢典雅,舒適具空間感。

 

  黃師傅的菜式講究功夫,如招牌菜蟹膏焗粉絲,以時令活蟹拆肉取膏,再以蟹殼與鮮蝦煮成湯汁。粉絲掛上蟹湯,鮮香入味。蟹肉更與蟹膏爆香,入口惹味;其招牌冰燒三層肉「粗菜精做」,200磅的肥豬肉,只取其中6克的五花腩腩位。外皮燒成金黃,一層香脆、一層香軟。沾上黃芥茉醬,細嚼下層次分明,有滋有味,愈吃愈香。

 


冰燒三層肉是招牌菜,幾乎是所有食客必點。肥瘦相間的燒肉蘸上白糖,口感豐富。

 


爆香過的蟹肉蟹膏,加上掛汁的粉絲,鮮味十足,¥460。

 


手撕脆皮雞皮酥脆香口,肉身軟嫩多汁,加上黑松露獨特的香氣,相當滋味,¥250。

 

悅景軒

地址 :廣州天河區華夏路16號廣州柏悅酒店68層

電話:+86 (0)20 3769 1234

營業時間:11:30am-10pm

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